Nicolas Jay

Geschichte des weingüter Nicolas-Jay

Die Geschichte des weingüter Nicolas-Jay ist die Geschichte zweier langjähriger Freunde. Jean-Nicolas Méo leitet seit Ende der 1980er Jahre das berühmte Weingüter Méo-Camuzet in Vosne-Romanée, wo er vom legendären Henri Jayer ausgebildet wurde und zu den begehrtesten Grands Crus der Bourgogne zählt, von Richebourg bis Clos de Vougeot. Jay Boberg prägte die Musikindustrie als Mitgründer des Labels I.R.S. Records und anschließend als Präsident von MCA/Universal, wo er Künstler wie R.E.M. oder Mary J. Blige lancierte. Die beiden Männer teilen seit dreißig Jahren eine gemeinsame Leidenschaft für den Pinot Noir.

Im Jahr 2012, begeistert vom Potenzial der Weine aus Oregon, beschlossen sie, sich zusammenzutun. Nach zwei Jahren der Erkundung und der Verkostung von mehr als zweihundert Weinbergen im Willamette Valley fiel ihre Wahl auf den Bishop Creek Vineyard in der Appellation Yamhill-Carlton, den sie erwarben. Der erste Jahrgang erblickte 2014 das Licht der Welt. Unterstützt von der talentierten Weinmacherin Tracy Kendall, keltern Jean-Nicolas und Jay ihre Weine heute in ihrem eigenen Gravitationskeller im Herzen ihres weingüter in den Dundee Hills – mit dem Ehrgeiz, ein dauerhaftes Werk zu schaffen, das von Generation zu Generation weitergegeben werden kann.

Terroirs und Weinberge des weingüter Nicolas-Jay

Der Terroir des weingüter Nicolas-Jay entfaltet sich im Willamette Valley im Norden Oregons, einem durch die Küstenkette geschützten Weingebiet mit kühlem Klima, reichlichen Winterniederschlägen und trockenen, sonnigen Sommern. Diese Bedingungen, die für Pinot Noir und Chardonnay ideal sind, erinnern Jean-Nicolas Méo an jene der Bourgogne – mit einer umgekehrten Herausforderung: Hier mangelt es nicht an Reife, sondern an Frische und Säure, die es zu bewahren gilt.

Das Herzstück des weingüter ist der Bishop Creek Vineyard, ein historischer Weinberg der Appellation Yamhill-Carlton, der 1987 mit wurzelechten Reben bepflanzt und biologisch bewirtschaftet wird. Seine Trauben verleihen allen Assemblage-Cuvées Tiefe und Struktur. Das weingüter bezieht seine Trauben außerdem von einigen der besten Weinberge des Tals, die biologisch oder biodynamisch bewirtschaftet werden, wie Nysa in den Dundee Hills, Momtazi und Hyland in McMinnville sowie Temperance Hill. Die Böden, eine Mischung aus marinen Sedimenten und roten vulkanischen Jory-Böden, prägen die Identität der Weine.

Vinifikationen des weingüter Nicolas-Jay

Nach dem Vorbild des Weingüter Méo-Camuzet legt die Vinifikation von Nicolas-Jay den Schwerpunkt auf Finesse und die Respektierung der Frucht. Die Gärungen setzen spontan mit ausschließlich einheimischen Hefen ein. Bei den Pinot Noirs werden die Trauben vollständig entstielt und anschließend langsam bei niedrigem Druck gepresst, um die Reinheit der Frucht zu bewahren und eine seidige Textur am Gaumen zu erzielen.

Die Weine werden anschließend in französischen Eichenfässern von François Frères ausgebaut, mit einem abgemessenen Anteil an neuem Holz, dann ohne Schönung und Filtration abgefüllt. Die Chardonnays, die in Fässern fermentiert und mit Bâtonnage ausgebaut werden, gewinnen an Volumen und Komplexität, ohne dabei ihre Spannung zu verlieren. Dieser minimalistische Ansatz, der von den größten Terroirs der Bourgogne inspiriert ist, lässt den Charakter jedes Weinbergs und jedes Jahrgangs voll zur Geltung kommen.

Die Cuvées des weingüter Nicolas-Jay

Das Sortiment dreht sich vor allem um den Pinot Noir. Der Nicolas-Jay Willamette Valley Pinot Noir, eine emblematische Cuvée aus mehreren Weinbergen, darunter einem großen Anteil von Bishop Creek, bietet jedes Jahr eine ausgereifte Interpretation des Jahrgangs – reichhaltig, ausgewogen und ausdrucksstark. An der Spitze des Sortiments vereint L'Ensemble die besten, von Jean-Nicolas Méo handverlesenen Fässer aus den schönsten Parzellen des weingüter: ein Pinot Noir von großer Tiefe, strukturiert und auf langen Ausbau ausgelegt.

Das weingüter produziert auch herausragende lagenbetonte Pinot Noirs, die die Vielfalt der Terroirs des Willamette Valley offenbaren. Der Pinot Noir Bishop Creek, aus dem eigenen Weinberg, besticht durch Noten von Brombeere, Unterholz und Gewürzen sowie durch eine straffe Struktur. Der elegante und luftige Pinot Noir Nysa setzt auf Finesse und Duft, während der Pinot Noir Momtazi, aus einem renommierten biodynamisch bewirtschafteten Weinberg, zurückhaltender und gespannter wirkt. Der Pinot Noir Hyland schöpft schließlich aus alten Reben eine schöne aromatische Komplexität.

Die Chardonnays ergänzen die Kollektion auf glanzvolle Weise. Der Nicolas-Jay Willamette Valley Chardonnay, eine Assemblage aus mehreren biodynamisch bewirtschafteten Standorten, entfaltet eine große Spannung und salzige Aromen von Pfirsich und Birne, unterstrichen von einer schönen Mineralität. Der Chardonnay Bishop Creek, aus einer Parzelle des eigenen Weinbergs, zeichnet sich durch Finesse und Eleganz aus – zwischen Steinfrüchten, weißen Blüten und einem salzigen Touch – in einem raffinierten Stil, der für eine schöne Reife bestimmt ist.