Nicolas Jay

Geschichte des Domaine Nicolas-Jay

Die Geschichte des Domaine Nicolas-Jay ist die zweier langjähriger Freunde. Jean-Nicolas Méo leitet seit Ende der 1980er Jahre das berühmte Domaine Méo-Camuzet in Vosne-Romanée, wo er vom legendären Henri Jayer ausgebildet wurde und zu den begehrtesten Grands Crus der Bourgogne zählt, von Richebourg bis Clos de Vougeot. Jay Boberg seinerseits hat die Musikindustrie geprägt, indem er das Label I.R.S. Records mitgründete und anschließend MCA/Universal leitete, wo er Künstler wie R.E.M. oder Mary J. Blige lancierte. Die beiden Männer teilen seit dreißig Jahren eine gemeinsame Leidenschaft für den Pinot Noir.

Im Jahr 2012, begeistert vom Potenzial der Weine Oregons, beschlossen sie, eine Partnerschaft einzugehen. Nach zwei Jahren der Erkundung und der Verkostung von mehr als zweihundert Weinbergen des Willamette Valley fielen ihre Wahl auf den Bishop Creek Vineyard in der Appellation Yamhill-Carlton, den sie erwarben. Der erste Jahrgang erblickte 2014 das Licht der Welt. Unterstützt von der talentierten Winzerin Tracy Kendall, keltern Jean-Nicolas und Jay ihre Weine heute in ihrem eigenen Gravitationskeller im Herzen ihres domaine des Dundee Hills, mit dem Ehrgeiz, ein dauerhaftes Werk zu schaffen, das von Generation zu Generation weitergegeben werden kann.

Terroirs und Rebflächen des Domaine Nicolas-Jay

Das Terroir des Domaine Nicolas-Jay entfaltet sich im Willamette Valley im Norden Oregons, einem Weinbaugebiet, das durch die Küstenkette geschützt ist und von einem kühlen Klima, ergiebigen Winterregen sowie trockenen und sonnigen Sommern profitiert. Diese Bedingungen, die für Pinot Noir und Chardonnay ideal sind, erinnern Jean-Nicolas Méo an jene der Bourgogne – mit einer umgekehrten Herausforderung: Hier fehlt es nicht an Reife, sondern es gilt, Frische und Säure zu bewahren.

Das Herzstück des Weinguts ist der Bishop Creek Vineyard, ein historischer Weinberg der Appellation Yamhill-Carlton, der 1987 mit ungepfropften Reben bepflanzt und biologisch bewirtschaftet wird. Seine Trauben verleihen allen Assemblage-Cuvées Tiefe und Struktur. Das Weingut bezieht seine Trauben außerdem von einigen der besten Weinberge des Tals, die biologisch oder biodynamisch bewirtschaftet werden, wie Nysa in den Dundee Hills, Momtazi und Hyland in McMinnville sowie Temperance Hill. Die Böden, die marine Sedimente mit roten vulkanischen Jory-Böden vereinen, prägen die Identität der Weine.

Vinifizierungen des Domaine Nicolas-Jay

Nach dem Vorbild des Domaine Méo-Camuzet setzt die Vinifikation von Nicolas-Jay auf Finesse und die Respektierung der Frucht. Die Gärungen beginnen spontan, allein durch native Hefen. Bei den Pinot Noirs werden die Trauben vollständig entrappt und anschließend langsam bei niedrigem Druck gepresst, um die Reinheit der Frucht zu bewahren und eine seidige Textur im Mund zu erzielen.

Die Weine werden anschließend in französischen Eichenfässern von François Frères ausgebaut, mit einem gemäßigten Anteil neuen Holzes, und dann ohne Schönung und Filtration abgefüllt. Die Chardonnays, die in Fässern vergoren und mit Bâtonnage ausgebaut werden, gewinnen an Volumen und Komplexität, ohne dabei ihre Spannung zu verlieren. Dieser minimalistische Ansatz, der von den größten Terroirs der Bourgogne geerbt wurde, lässt den Charakter jedes Weinbergs und jedes Jahrgangs vollständig zum Ausdruck kommen.

Die Cuvées des Domaine Nicolas-Jay

Das Sortiment dreht sich vor allem um den Pinot Noir. Der Nicolas-Jay Willamette Valley Pinot Noir, die emblematische Cuvée, die aus mehreren Weinbergen mit einem großen Anteil von Bishop Creek assembliert wird, bietet jedes Jahr eine ausgereifte Interpretation des Jahrgangs – reich, ausgewogen und ausdrucksstark. An der Spitze des Sortiments vereint L'Ensemble die besten von Jean-Nicolas Méo handverlesenen Fässer aus den schönsten Parzellen des Weinguts: ein Pinot Noir von großer Tiefe, strukturiert und für eine lange Reife geschaffen.

Das Weingut erzeugt außerdem herausragende lagenspezifische Pinot Noirs, die die Vielfalt der Terroirs des Willamette Valley offenbaren. Der Pinot Noir Bishop Creek, aus dem eigenen Weinberg, besticht durch Aromen von Brombeere, Unterholz und Gewürzen sowie eine straffe Struktur. Der Pinot Noir Nysa, elegant und luftig, setzt auf Finesse und Duft, während der Pinot Noir Momtazi, aus einem renommierten biodynamisch bewirtschafteten Weinberg, zurückhaltender und gespannter wirkt. Der Pinot Noir Hyland schöpft schließlich aus alten Reben eine schöne aromatische Komplexität.

Die Chardonnays ergänzen die Kollektion mit Glanz. Der Nicolas-Jay Willamette Valley Chardonnay, eine Assemblage mehrerer biodynamisch bewirtschafteter Standorte, entfaltet eine große Spannung und salzige Aromen von Pfirsich und Birne, unterstrichen durch eine schöne Mineralität. Der Chardonnay Bishop Creek, aus einer Parzelle des eigenen Weinbergs, zeichnet sich durch seine Finesse und Eleganz aus – zwischen Steinobst, weißen Blüten und einer salzigen Note – in einem raffinierten Stil, der für eine schöne Reife bestimmt ist.