L'Aurage

Geschichte der Weingüter de l'Aurage

Früher als Château Cadet bekannt, wurde das Weingüter 2007 von Caroline und Louis Mitjavile, genannt Loulou, aufgekauft und in Weingüter de l'Aurage umbenannt. Louis Mitjavile ist der Sohn von François Mitjavile, einem visionären Winzer an der Spitze von Château Le Tertre Rôteboeuf in Saint-Émilion sowie von Roc de Cambes und dem Weingüter de Cambes in den Côtes de Bourg. Bei ihm lernte Louis das Handwerk, bevor er seine eigenen Interpretationen des Terroirs entwickelte.

Mit den Weingüter de l'Aurage führen Caroline und Louis Mitjavile das Familienerbe fort und bekräftigen dabei ihre eigene Vision. Getreu der DNA der Mitjaviles, geprägt von konstanter Anspruchshaltung und einem sofort wiedererkennbaren Stil, enthüllt das Paar hier das volle Potenzial der Appellation Castillon Côtes de Bordeaux, die lange im Schatten ihrer bekannteren Nachbarn stand. Im Laufe der Jahrgänge hat sich das Weingüter als seltene und wertvolle Adresse am rechten Ufer etabliert, deren Weine ohne Komplexe mit den großen Namen von Saint-Émilion mithalten können.

Terroirs und Weinberge der Weingüter de l'Aurage

Der Weinberg der Weingüter de l'Aurage erstreckt sich über etwa zwanzig Hektar in einem einzigen zusammenhängenden Stück an der Côte de Castillon. Dieses tonkalkhaltige Terroir bildet die geografische und geologische Verlängerung der nahen Hänge von Saint-Émilion, ein Garant für hohe Qualität. Diese Verwandtschaft der Böden, verbunden mit einer sorgfältigen Weinbergsarbeit, erklärt die Tiefe und Feinheit der Weine der Weingüter.

Die Rebsortenbestückung räumt dem Merlot, der Lieblingstraube von Louis Mitjavile, den Vorrang ein, ergänzt durch einen abnehmenden Anteil Cabernet Franc, wobei das langfristige Ziel darin besteht, den Weinberg fast vollständig mit Merlot zu bepflanzen. Mit hoher Dichte bepflanzt, wird der Weinberg mit großer Sorgfalt geführt, damit die Trauben ihre volle Reife erreichen. Getreu der Familienphilosophie bevorzugt das Weingüter Trauben, die bei perfekter, ja überraschender Reife geerntet werden.

Vinifikationen der Weingüter de l'Aurage

Die Vinifikation der Weingüter de l'Aurage findet in traditionellen Betonbehältern statt. Die handgeernteten und sehr reif geernteten Trauben werden schonend extrahiert, im Respekt des Materials. Dieser Ansatz ermöglicht es, eine feine und seidige Taninkörnung zu erzielen, das Markenzeichen der Weine der Familie Mitjavile.

Die Reifung, lang, erstreckt sich über etwa achtzehn Monate in Barriques, mit einem hohen Anteil neuer Fässer, bei einer relativ hohen Temperatur. Der Wein erhält dadurch ein delikat integriertes Holzaroma sowie die für den Mitjavile-Stil charakteristische geröstete Note. Unabhängig vom Profil des Jahrgangs ist das Ergebnis ein Wein von bemerkenswerter Intensität, tiefgründig und aufrichtig, für die Lagerung gemacht.

Die Cuvées der Weingüter de l'Aurage

L'Aurage (Castillon Côtes de Bordeaux, Rotwein) ist die emblematische Cuvée der weingüter, entstanden aus einer Parzellenauswahl und einer Assemblage mit Merlot-Dominanz (etwa 85 %), ergänzt durch Cabernet Franc. Tiefgründig und seidig entfaltet er ein Bouquet von großem Reichtum, mit Aromen von schwarzen Früchten, Kirsche, Mokka, Leder und Gewürzen, umhüllt von einem eleganten Holzton und der für die Mitjaviles typischen gerösteten Note. Der Gaumen, vollmundig und geschmeidig, vereint Konzentration, Gleichgewicht und Taninfeinheit. Als wahrer Lagerwein entfaltet er sich vollständig nach einigen Jahren und begleitet ideal Lamm, Wild, Ente und gebratenes Fleisch.

Le Versant (Castillon Côtes de Bordeaux, Rotwein), früher Château Cadet, ist die unmittelbar zugänglichere Cuvée der weingüter. Elegant und ausdrucksstark enthüllt er Noten von roten und schwarzen Früchten, Rauch und Tabak, getragen von einem raffinierten Holzton und geschmeidigen Tanninen. Genussfreudig und harmonisch bietet er einen verführerischen Einstieg in die Welt der Weingüter de l'Aurage.

Das Weingüter bietet auch Le Pic du Versant an, eine weitere parzellenweise Interpretation des Terroirs von Castillon, im gleichen Geist der Präzision und Genussfreude, der für Caroline und Louis Mitjavile typisch ist.