Michel Gaunoux

Geschichte von Domaine Michel Gaunoux

Die Geschichte von Domaine Michel Gaunoux beginnt 1875, als Alexandre Gaunoux sich in Pommard niederlässt und Weine erzeugt, die Kenner der Côte de Beaune rasch begeistern. Sein Können wird von Generation zu Generation weitergegeben und lässt den Ruf dieses Familienweinguts wachsen. 1957 übernimmt Michel Gaunoux die Leitung des Weinguts, das er von seinem Großvater geerbt hat. Als außerordentlich begabter Winzer gilt er damals als einer der besten Weinbauern der gesamten Bourgogne und erzeugt Weine von seltener Tiefe.

Der frühe Tod Michel Gaunoux’ im Jahr 1984 markiert einen Wendepunkt. Seine Frau übernimmt beherzt die Leitung des Weinguts, ohne die Philosophie zu verändern, die es berühmt gemacht hat. Heute führen ihre Kinder Anne und Alexandre das Familienerbe fort, geleitet von derselben Bescheidenheit und Verbundenheit mit dem Terroir. Das Weingut trägt weiterhin den Namen Michel Gaunoux – als Hommage an diesen außergewöhnlichen Winzer. Diese in der Weinwelt seltene familiäre Kontinuität sorgt für eine beständige Linie bei der Suche nach dem Gleichgewicht zwischen Kraft und Eleganz.

Terroirs und Weinberge von Domaine Michel Gaunoux

Domaine Michel Gaunoux bewirtschaftet rund sieben Hektar in mehreren renommierten Appellationen der Côte de Beaune: Pommard, Beaune und Corton. Dieses Mosaik an Terroirs prägt die Handschrift des Weinguts und erklärt die Vielfalt seiner Cuvées. In Pommard bewirtschaftet es außergewöhnliche Lagen, darunter 0,69 Hektar im Climat Rugiens-Bas, dessen eisenhaltige Lehmböden für kraftvolle, tiefgründige Weine bekannt sind, sowie 1,75 Hektar in Grands Epenots, einem dichteren Terroir, das fleischige, strukturierte Weine hervorbringt.

In Corton besitzt das Weingut 0,63 Hektar in der berühmten Lage Les Renardes, einem Grand Cru von großer Noblesse. Hinzu kommen Parzellen in Pommard in den Lagen Les Arvelets, Les Combes und Les Charmots sowie Reben in Beaune, insbesondere in den premiers crus Les Boucherottes und Les Epenottes und in den Village-Lagen Les Prevolles und Beaux Fougets. Schließlich bewirtschaftet das Weingut eine ein Hektar große Parzelle in der Lage Les Sorbins bei Pommard. Alle Reben werden von Hand und unter Achtung des Terroirs und der natürlichen Zyklen gepflegt, um die Authentizität jeder Cuvée zu bewahren.

Weinbereitung bei Domaine Michel Gaunoux

Die Weinbereitung bei Domaine Michel Gaunoux ist tief in traditionellen Methoden verwurzelt. Die bei voller Reife gelesenen Trauben werden zunächst sorgfältig sortiert und anschließend vollständig entrappt – ein Verfahren, auf das Michel Gaunoux besonderen Wert legte. Darauf folgt eine lange Maischestandzeit, eine langsame Extraktion, die den Weinen eine oft nachgeahmte, aber selten erreichte aromatische Komplexität und Tanninintensität verleiht. Dieser geduldige Ansatz bringt die Essenz des Pinot Noir zur Geltung und bewahrt zugleich die Finesse der großen Terroirs der Côte de Beaune.

Eine weitere Besonderheit des Weinguts liegt im Ausbau und in der langen Lagerung seiner Weine. Wie bei den renommiertesten Weingütern der Bourgogne ruhen sie drei Jahrgänge lang im Keller, bevor sie zum Verkauf angeboten werden. So können Weinliebhaber bereits teilweise gereifte Flaschen erwerben und mehrere ältere Jahrgänge miteinander vergleichen. Das Ergebnis sind große, lagerfähige Weine: ausgewogen, tiefgründig und für Jahrzehnte geschaffen. Sie spiegeln das ständige Streben nach Harmonie zwischen Kraft und Eleganz wider.

Die Cuvées von Domaine Michel Gaunoux

Die Rotweine aus Bourgogne bilden den Einstieg in das Sortiment des Weinguts. Dieser Pinot Noir stammt aus einer ein Hektar großen Parzelle in der Lage Les Sorbins bei Pommard und begeistert mit seiner saftigen Frucht, Aromen roter Beeren und geschmeidigen Art. Er ist schon jung zugänglich, besitzt aber auch ein schönes Lagerpotenzial und bietet ein ausgezeichnetes Verhältnis von Genuss und Authentizität – ganz im Stil des Hauses.

Der rote Beaune Village entsteht aus einer Assemblage mehrerer Parzellen in den Climats Les Boucherottes, Les Epenottes, Les Prevolles und Beaux Fougets. Ein beachtlicher Teil seiner Trauben stammt aus als Premier Cru klassifizierten Terroirs, was ihm für seine Appellation eine bemerkenswerte Struktur und Eleganz verleiht. Geschmeidig und harmonisch zeigt er Noten schwarzer Früchte und eine feine Struktur.

Der Pommard 1er Cru entsteht aus einer Assemblage von Trauben aus den Parzellen Les Arvelets, Les Combes und Les Charmots. Er verkörpert den kraftvollen, körperreichen Charakter der Appellation Pommard und zeigt eine dichte Textur, feste Tannine sowie Aromen reifer roter und schwarzer Früchte. Dieser lagerfähige Wein gewinnt mit den Jahren im Keller an Komplexität und Samtigkeit.

Der Pommard 1er Cru Rugiens aus dem Climat Rugiens-Bas ist wohl eine der bekanntesten Cuvées des Weinguts. Dieser kraftvolle, tiefgründige Wein wächst auf eisenhaltigem Lehmboden und verlangt Geduld: Erst nach einem Jahrzehnt Reife zeigt er sein wahres Wesen. In der Nase entfaltet er betörende Aromen von Kirschen, Pfingstrosen und Rosen; am Gaumen ist er sinnlich, seidig und frisch, mit außergewöhnlich langem Nachhall.

Der Pommard 1er Cru Grands Epenots wächst auf einem dichteren, tiefgründigeren Terroir, das einen robusten, fleischigen und konzentrierten Wein hervorbringt. Er ist stärker strukturiert und körperreicher als der Rugiens und verbindet beeindruckende Kraft mit echter Eleganz. Dieser Wein mit sehr langem Lagerpotenzial entwickelt mit der Zeit eine bemerkenswerte aromatische Komplexität aus schwarzen Früchten, Gewürzen und mineralischen Noten. Er zählt zu den großen Aushängeschildern von Pommard.

Der Corton Grand Cru Les Renardes ist der Höhepunkt der Produktion des Weinguts. Er stammt aus einer prestigeträchtigen Parzelle am Corton-Hügel und verbindet die Kraft des Terroirs mit großer Finesse in der Textur. Intensiv, tiefgründig und charaktervoll vereint er Dichte, Frische und Offenheit in einem klassischen, zeitlosen Stil. Ein majestätischer, lagerfähiger Wein, der sich über viele Jahre hinweg verfeinern kann und die ganze Noblesse der großen Weine aus der Bourgogne verkörpert.