Welche sind die wichtigsten Rebsorten, die in den Rotweinen von Bordeaux verwendet werden?

Die Rotweine von Bordeaux basieren hauptsächlich auf drei emblematischen Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Der Merlot dominiert deutlich am rechten Ufer, insbesondere in Saint-Émilion und Pomerol, wo er den Weinen Rundheit, Fülle und Aromen von reifen roten Früchten verleiht. Der Cabernet Sauvignon behauptet sich am linken Ufer, insbesondere im Médoc und in Pessac-Léognan, und bringt Struktur, feste Tannine und ein gutes Lagerpotenzial mit sich. Der Cabernet Franc, mengenmäßig diskreter, spielt oft eine wertvolle Rolle im Verschnitt und bringt aromatische Finesse und Frische. Andere sekundäre Rebsorten wie Petit Verdot oder Malbec runden bisweilen die Bordeaux-Cuvées ab.

Was ist der Unterschied zwischen einem Bordeaux vom linken und vom rechten Ufer?

Die Unterscheidung zwischen dem linken und dem rechten Ufer in Bordeaux ist grundlegend, um die Weinsstile der Region zu verstehen. Das linke Ufer vereint prestigeträchtige Appellationen wie den Médoc, Pauillac, Saint-Julien oder Margaux. Die Böden bestehen dort aus drainierenden Kiesböden, die ideal für den Cabernet Sauvignon sind und Weine mit Körper, Tannin und ausgezeichnetem Lagerpotenzial ergeben. Das rechte Ufer beherbergt Saint-Émilion, Pomerol oder Fronsac auf tonig-kalkhaltigen Terroirs, die dem Merlot besser entsprechen. Die Weine sind dort generell weicher, fruchtiger und früher zugänglich. Beide Ufer verkörpern zwei große Seelen des Bordeaux-Weinbaus, die sich gegenseitig ergänzen und gleichermaßen bemerkenswert sind.

Wie wählt man einen guten Bordeaux als Geschenk aus?

Einen Bordeaux zu verschenken ist immer eine schöne Aufmerksamkeit, sofern man die Wahl dem Geschmack des Empfängers und dem Anlass anpasst. Für einen Liebhaber kräftiger und lagerfähiger Weine empfehlen sich die großen Appellationen des Médoc wie Pauillac oder Saint-Estèphe, deren Jahrgänge 2016, 2018 oder 2020 besonders gelungen sind. Für jemanden, der rundere und bereits jetzt zugängliche Weine bevorzugt, ist ein Saint-Émilion Grand Cru oder ein Pomerol eine kluge Wahl. Wenn das Budget knapper ist, sollte man die Satellitenappellationen wie Lalande-de-Pomerol oder die Côtes de Bordeaux nicht vernachlässigen, die ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten. Schließlich macht ein jahrgangsbezeichneter Sauternes ein originelles und unvergessliches Geschenk für Liebhaber von Süßweinen.

Bei welcher Temperatur sollte ein roter Bordeaux serviert werden?

Die Serviertemperatur ist ein Detail, das bei der Verkostung eines Bordeaux alles verändert. Ein junger, fruchtiger Roter aus einer Einstiegsappellation profitiert davon, leicht gekühlt bei etwa 15–16 °C serviert zu werden, um seine aromatische Frische zu bewahren. Für die großen Weine des Médoc oder Saint-Émilion ist eine Temperatur von 17 bis 18 °C ideal: Sie lässt die Tannine harmonisch zur Geltung kommen, ohne dass der Alkohol die Oberhand gewinnt. Es empfiehlt sich, die Flasche etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Keller zu nehmen, und bei jungen, strukturierten Weinen sollte man sie 30 Minuten bis 1 Stunde karaffinieren, um sie zu belüften und die Aromen vollständig zu entfalten. Servieren Sie einen Bordeaux auf keinen Fall bei Zimmertemperatur im Sommer, da dies die Aromen erdrücken und die Wahrnehmung des Alkohols verstärken würde.

Welche Speisen passen zu einem großen roten Bordeaux?

Ein großer roter Bordeaux verlangt nach einem Tisch, der ihm ebenbürtig ist. Die klassischsten und gelungensten Kombinationen bleiben rotes Fleisch: Ein gebratenes Lamm aus Pauillac zu einem Wein derselben Appellation ist eine legendäre Kombination, ebenso wie eine Entenbrust mit Steinpilzen zu einem Saint-Émilion Grand Cru. Hart- oder Halbhartkäse wie gereifter Comté oder alter Cantal harmonieren ebenfalls sehr gut mit den Tanninen aus Bordeaux. Zu älteren Weinen mit weicheren Tanninen empfehlen sich Schmorgerichte, ein Hasenpfeffer oder ein Rinderfilet im Teigmantel. Abenteuerlustige Liebhaber können auch die Kombination mit edlen Pilzen wie der schwarzen Trüffel erkunden, deren erdige Aromen in wundervoller Resonanz mit den holzigen und würzigen Noten der großen Bordeaux stehen.

Wie lange kann man einen roten Bordeaux-Wein im Keller lagern?

Die Lagerfähigkeit ist eine der bemerkenswertesten Eigenschaften der Bordeaux-Weine, doch sie variiert erheblich je nach Appellation, Château und Jahrgang. Die Grands Crus Classés des Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe und Saint-Julien sind die wahren Könige der Langlebigkeit: Die besten Jahrgänge wie 2000, 2005, 2010 oder 2016 können 20 bis 40 Jahre reifen und sich weiterentwickeln, bei den Grands Crus sogar noch länger. Die Weine aus Saint-Émilion und Pomerol, in denen Merlot dominiert, erreichen ihren Höhepunkt in der Regel früher, je nach Erzeuger zwischen 10 und 25 Jahren. Die Bordeaux-Weine mit regionaler Appellation oder die Côtes de Bordeaux hingegen sind für den Genuss in ihrer Jugend konzipiert, idealerweise innerhalb von 5 bis 8 Jahren nach ihrem Jahrgang. Um die Lagerfähigkeit zu optimieren, ist ein Weinkeller mit stabiler Temperatur zwischen 12 und 14 °C, licht- und vibrationsgeschützt sowie einer Luftfeuchtigkeit von etwa 70 %, unverzichtbar. Geduld bleibt die wichtigste Eigenschaft eines Bordeaux-Sammlers.

Wein aus Bordeaux, Kauf von Grands Crus und Alten Jahrgängen (28)

Neu

3 auf Lager

Ref.: 129314

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Etikett : Sehr leicht beschädigt

Füllstand : Sehr leicht niedrig

Robert Parker WA : 87/100

In den Warenkorb

Bordeaux | Saint Emilion

new

66,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

55,00 € zzgl. MwSt.

Neu

-10%

1 auf Lager

Ref.: 129313

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Etikett : Beschädigt

Füllstand : Leicht niedrig

Robert Parker WA : 87/100

In den Warenkorb

Bordeaux | Saint Emilion

new

59,40 € inkl. MwSt. pro Flasche 66,00 € inkl. MwSt. -10%

49,50 € zzgl. MwSt.

Neu

-10%

1 auf Lager

Ref.: 129315

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Etikett : Beschädigt

Robert Parker WA : 85/100

In den Warenkorb

Bordeaux | Moulis en Médoc

new

48,60 € inkl. MwSt. pro Flasche 54,00 € inkl. MwSt. -10%

40,50 € zzgl. MwSt.

Neu

2 auf Lager

Ref.: 129317

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Füllstand : Leicht niedrig

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 91/100

In den Warenkorb

Bordeaux | Margaux

new

396,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

330,00 € zzgl. MwSt.

Neu

-10%

1 auf Lager

Ref.: 129318

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Etikett : Beschädigt

Füllstand : Sehr leicht niedrig

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 91/100

In den Warenkorb

Bordeaux | Margaux

new

356,40 € inkl. MwSt. pro Flasche 396,00 € inkl. MwSt. -10%

297,00 € zzgl. MwSt.

Neu

-15%

1 auf Lager

Ref.: 129319

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Etikett : Beschädigt

Füllstand : obere Schulter

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 91/100

In den Warenkorb

Bordeaux | Margaux

new

336,60 € inkl. MwSt. pro Flasche 396,00 € inkl. MwSt. -15%

280,50 € zzgl. MwSt.

Neu

-5%

1 auf Lager

Ref.: 129316

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Etikett : Sehr leicht beschädigt

Füllstand : Leicht niedrig

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 91/100

In den Warenkorb

Bordeaux | Margaux

new

376,20 € inkl. MwSt. pro Flasche 396,00 € inkl. MwSt. -5%

313,50 € zzgl. MwSt.

Neu

-10%

1 auf Lager

Ref.: 129320

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Etikett : Beschädigt

Robert Parker WA : 86/100

In den Warenkorb

Bordeaux | Saint Emilion

new

453,60 € inkl. MwSt. pro Flasche 504,00 € inkl. MwSt. -10%

378,00 € zzgl. MwSt.

Neu

1 auf Lager

Ref.: 129321

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Etikett : Sehr leicht beschädigt

Füllstand : Sehr leicht niedrig

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 89/100

Revue du Vin de France : 16/20

In den Warenkorb

Bordeaux | Saint Emilion

new

630,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

525,00 € zzgl. MwSt.

Neu

1 auf Lager

Ref.: 129329

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

In den Warenkorb

Bordeaux | Pomerol

new

114,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

95,00 € zzgl. MwSt.

Neu

4 auf Lager

Ref.: 129331

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

In den Warenkorb

Bordeaux | Pauillac

new

102,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

85,00 € zzgl. MwSt.

Neu

2 auf Lager

Ref.: 129332

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

In den Warenkorb

Bordeaux | Saint Emilion

new

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

70,00 € zzgl. MwSt.

Neu

-10%

2 auf Lager

Ref.: 129333

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Etikett : Beschädigt

Robert Parker WA : 88/100

In den Warenkorb

Bordeaux | Margaux

new

54,00 € inkl. MwSt. pro Flasche 60,00 € inkl. MwSt. -10%

45,00 € zzgl. MwSt.

Neu

-15%

1 auf Lager

Ref.: 129334

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Etikett : Leicht beschädigt

Füllstand : mittlere Schulter

In den Warenkorb

Bordeaux | Saint Julien

new

173,40 € inkl. MwSt. pro Flasche 204,00 € inkl. MwSt. -15%

144,50 € zzgl. MwSt.

Neu

7 auf Lager

Ref.: 129335

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Etikett : Sehr leicht beschädigt

Robert Parker WA : 87/100

In den Warenkorb

Bordeaux | Saint Julien

new

120,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

100,00 € zzgl. MwSt.

Neu

2 auf Lager

Ref.: 129336

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Etikett : Sehr leicht beschädigt

In den Warenkorb

Bordeaux | Pauillac

new

156,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

130,00 € zzgl. MwSt.

Neu

1 auf Lager

Ref.: 129337

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

In den Warenkorb

Bordeaux | Pauillac

new

186,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

155,00 € zzgl. MwSt.

Neu

1 auf Lager

Ref.: 129339

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 15/20

In den Warenkorb

Bordeaux | Margaux

new

102,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

85,00 € zzgl. MwSt.

Neu

-10%

1 auf Lager

Ref.: 129340

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Füllstand : obere Schulter

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 15/20

In den Warenkorb

Bordeaux | Margaux

new

91,80 € inkl. MwSt. pro Flasche 102,00 € inkl. MwSt. -10%

76,50 € zzgl. MwSt.

Neu

1 auf Lager

Ref.: 129341

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

In den Warenkorb

Bordeaux | Margaux

new

90,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

75,00 € zzgl. MwSt.

Neu

1 auf Lager

Ref.: 129342

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Robert Parker WA : 87-88/100

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 16/20

In den Warenkorb

Bordeaux | Saint Julien

new

66,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

55,00 € zzgl. MwSt.

Neu

1 auf Lager

Ref.: 129343

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Füllstand : Sehr leicht niedrig

In den Warenkorb

Bordeaux | Saint Emilion

new

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

40,00 € zzgl. MwSt.

Neu

-5%

1 auf Lager

Ref.: 129344

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Etikett : Leicht beschädigt

In den Warenkorb

Bordeaux | Saint Julien

new

102,60 € inkl. MwSt. pro Flasche 108,00 € inkl. MwSt. -5%

85,50 € zzgl. MwSt.

Neu

-10%

1 auf Lager

Ref.: 129345

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Füllstand : obere Schulter

In den Warenkorb

Bordeaux | Saint Julien

new

118,80 € inkl. MwSt. pro Flasche 132,00 € inkl. MwSt. -10%

99,00 € zzgl. MwSt.

Neu

-10%

1 auf Lager

Ref.: 129346

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Etikett : Beschädigt

In den Warenkorb

Bordeaux | Saint Julien

new

135,00 € inkl. MwSt. pro Flasche 150,00 € inkl. MwSt. -10%

112,50 € zzgl. MwSt.

Neu

4 auf Lager

Ref.: 129347

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Etikett : Leicht beschädigt

In den Warenkorb

Bordeaux | Saint Julien

new

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

70,00 € zzgl. MwSt.

Neu

1 auf Lager

Ref.: 129348

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Etikett : Sehr leicht beschädigt

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 85/100

In den Warenkorb

Bordeaux | Pauillac

new

96,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

80,00 € zzgl. MwSt.

Neu

-10%

4 auf Lager

Ref.: 129349

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Etikett : Beschädigt

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 90/100

In den Warenkorb

Bordeaux | Pauillac

new

64,80 € inkl. MwSt. pro Flasche 72,00 € inkl. MwSt. -10%

54,00 € zzgl. MwSt.

Neu

-15%

2 auf Lager

Ref.: 129350

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Etikett : Sehr beschädigt

In den Warenkorb

Bordeaux | Pessac Léognan

new

341,70 € inkl. MwSt. pro Flasche 402,00 € inkl. MwSt. -15%

284,75 € zzgl. MwSt.

Neu

-15%

1 auf Lager

Ref.: 129351

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Etikett : Sehr beschädigt

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 86/100

In den Warenkorb

Bordeaux | Pessac Léognan

new

459,00 € inkl. MwSt. pro Flasche 540,00 € inkl. MwSt. -15%

382,50 € zzgl. MwSt.

Neu

2 auf Lager

Ref.: 129353

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Etikett : Sehr leicht beschädigt

Robert Parker WA : 88-90/100

Wine Spectator : 87/100

In den Warenkorb

Bordeaux | Saint Estèphe

new

42,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

35,00 € zzgl. MwSt.

Neu

-10%

1 auf Lager

Ref.: 129352

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Etikett : Beschädigt

Robert Parker WA : 88-90/100

Wine Spectator : 87/100

In den Warenkorb

Bordeaux | Saint Estèphe

new

37,80 € inkl. MwSt. pro Flasche 42,00 € inkl. MwSt. -10%

31,50 € zzgl. MwSt.

Neu

-10%

1 auf Lager

Ref.: 129354

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Etikett : Beschädigt

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 91/100

In den Warenkorb

Bordeaux | Pauillac

new

561,60 € inkl. MwSt. pro Flasche 624,00 € inkl. MwSt. -10%

468,00 € zzgl. MwSt.

Neu

1 auf Lager

Ref.: 129355

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

In den Warenkorb

Bordeaux | Pessac Léognan

new

54,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

45,00 € zzgl. MwSt.

Neu

1 auf Lager

Ref.: 129356

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

In den Warenkorb

Bordeaux | Margaux

new

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

70,00 € zzgl. MwSt.

Neu

1 auf Lager

Ref.: 129364

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

In den Warenkorb

Bourgogne | Chambertin

new

312,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

260,00 € zzgl. MwSt.

Neu

1 auf Lager

Ref.: 129365

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Etikett : Sehr leicht beschädigt

In den Warenkorb

Bourgogne | Chambertin

new

348,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

290,00 € zzgl. MwSt.

Neu

2 auf Lager

Ref.: 129366

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Füllstand : Sehr leicht niedrig

Wine Spectator : 85/100

In den Warenkorb

Bordeaux | Pessac Léognan

new

222,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

185,00 € zzgl. MwSt.

Neu

3 auf Lager

Ref.: 129367

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

In den Warenkorb

Bordeaux | Pessac Léognan

new

216,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

180,00 € zzgl. MwSt.

Neu

1 auf Lager

Ref.: 129368

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Etikett : Sehr leicht beschädigt

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 90/100

In den Warenkorb

Bordeaux | Pauillac

new

456,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

380,00 € zzgl. MwSt.

Neu

1 auf Lager

Ref.: 129371

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

In den Warenkorb

Bordeaux | Pessac Léognan

new

54,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

45,00 € zzgl. MwSt.

Neu

2 auf Lager

Ref.: 129372

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Füllstand : Sehr leicht niedrig

Wine Spectator : 88/100

In den Warenkorb

Bordeaux | Pessac Léognan

new

96,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

80,00 € zzgl. MwSt.

Neu

5 auf Lager

Ref.: 129374

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

In den Warenkorb

Bordeaux | Pessac Léognan

new

96,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

80,00 € zzgl. MwSt.

Neu

1 auf Lager

Ref.: 129375

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

In den Warenkorb

Bordeaux | Saint Emilion

new

204,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

170,00 € zzgl. MwSt.

Neu

1 auf Lager

Ref.: 129373

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Etikett : Sehr leicht beschädigt

Robert Parker WA : 94/100

Wine Spectator : 90/100

In den Warenkorb

Bordeaux | Pessac Léognan

new

186,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

155,00 € zzgl. MwSt.

Neu

4 auf Lager

Ref.: 129376

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

In den Warenkorb

Bordeaux | Margaux

new

150,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

125,00 € zzgl. MwSt.

Neu

5 auf Lager

Ref.: 129379

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Füllstand : Sehr leicht niedrig

Robert Parker WA : 87/100

In den Warenkorb

Bordeaux | Pomerol

new

90,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

75,00 € zzgl. MwSt.

Neu

-10%

1 auf Lager

Ref.: 129378

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Füllstand : obere Schulter

Robert Parker WA : 87/100

In den Warenkorb

Bordeaux | Pomerol

new

81,00 € inkl. MwSt. pro Flasche 90,00 € inkl. MwSt. -10%

67,50 € zzgl. MwSt.

Neu

-10%

1 auf Lager

Ref.: 129380

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Füllstand : obere Schulter

In den Warenkorb

Bordeaux | Saint Emilion

new

64,80 € inkl. MwSt. pro Flasche 72,00 € inkl. MwSt. -10%

54,00 € zzgl. MwSt.

Neu

3 auf Lager

Ref.: 129385

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Etikett : Sehr leicht beschädigt

Robert Parker WA : 87/100

Revue du Vin de France : 16/20

In den Warenkorb

Bordeaux | Margaux

new

162,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

135,00 € zzgl. MwSt.

Neu

1 auf Lager

Ref.: 129386

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Füllstand : Très légèrment bas

In den Warenkorb

Bordeaux | Margaux

new

162,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

135,00 € zzgl. MwSt.