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Pierre Gonon Iles Feray 2019
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Pierre Gonon Iles Feray 2019 vom Domaine Pierre Gonon, eine seltene Syrah-Cuvée aus dem IGP Ardèche. Nase von sanften Gewürzen, Sternanis und Orangenschale, knackiger Gaumen mit Noten von schwarzer Johannisbeere und schwarzer Kirsche. Ein Biowein, der zu Charcuterie oder Grillgerichten passt oder zum Verfeinern aufbewahrt werden kann.
Ein in Mauves, in der Ardèche, verwurzeltes Familienweingut, wo die Syrah seit vier Generationen mit seltener Eleganz zum Ausdruck kommt.
- Terroir: Granit- und Schieferböden der Appellation Saint-Joseph, geprägt durch das Rhône-Klima, das Weine von lebhafter Mineralität formt.
- Vinifikation: Biologisch-handwerklicher Ansatz, der die Reinheit der Frucht und die natürliche Spannung der Rebsorten in den Vordergrund stellt.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Pierre Gonon Iles Feray 2019
Im Auge: Ein tief rubinrotes Gewand mit Granatreflexen von seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase: Aromen von frischer schwarzer Johannisbeere, reifer schwarzer Kirsche, unterstrichen von Noten sanfter Gewürze, Sternanis und einem salzigen Hauch, der an Orangenschale erinnert.
Im Mund: Ein genussvoller und knackiger Antrunk, getragen von lebendiger Säure und kreidiger Mineralität, der einer langen und eleganten Finale Platz macht, geprägt von rauchigen Nuancen.
Bei 15 °C in einem Rotweinlas vom Typ Bourgogne servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2019
Ein großzügiger Jahrgang, der Reife und Frische vereint, ideal für eine Verkostung ab sofort.
- Lagerpotenzial: 8 bis 10 Jahre, unter optimalen Bedingungen aufzubewahren (stabile Temperatur, lichtgeschützt).
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