Yvon Clerget

Die Weine des Weingüter Yvon Clerget: Kauf zum besten Preis

Das Weingut Yvon Clerget ist eines der ältesten Weingüter der Bourgogne, seit 1268 in Volnay ansässig – mehr als 750 Jahre ununterbrochene Familiengeschichte. Heute geleitet von Thibaud Clerget, der achtundzwanzigsten Generation von Winzern und Unterzeichner seines ersten Jahrgangs im Jahr 2015, erstreckt sich das Gut auf etwa 6 Hektar (zuzüglich 4 kürzlich erworbener Hektar) über die schönsten Appellationen der Côte de Beaune sowie eine außergewöhnliche Parzelle Clos de Vougeot Grand Cru in der Côte de Nuits. Das ohne Zertifizierung biologisch bewirtschaftete Gut produziert Volnay, Pommard und Meursault, die von der internationalen Kritik als absolute Referenzen gelobt werden. 

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140,00 € - 160,00 €

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85 - 95

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90 - 95

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Yvon Clerget Volnay 1er cru Les Caillerets 2022
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Rot
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Yvon Clerget Volnay 1er cru Les Caillerets 2022

156,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
130,00 € zzgl. MwSt.

Geschichte des Weinguts Yvon Clerget

Die Geschichte des Weinguts Yvon Clerget wurzelt in der Zeit der Kreuzzüge, genau im Jahr 1268, als sich die Familie Clerget in Bourgogne niederlässt und ihre ersten Reben in Volnay pflanzt. Diese unglaubliche Linie spinnt den Faden der Jahrgänge seit 28 Generationen weiter und macht das Weingut zu einem der ältesten aktiven in ganz Bourgogne, von Vater zu Sohn ohne Unterbrechung weitergegeben. Im Laufe der Jahrhunderte hat die Familie Clerget bemerkenswerte Parzellen auf den besten Klimata der Côte de Beaune angehäuft – ein seltenes Zeugnis einer familiären Beständigkeit ohne Gleichen.

Die jüngere Geschichte des Weinguts ist die einer Wiedergeburt. Im Jahr 2009 geht Yvon Clerget, Thibauds Vater, in den Ruhestand und entscheidet sich, den Flaschenhandel einzustellen. Während sechs Jahrgängen werden die Trauben des Weinguts an das renommierte Weingut Henri Boillot verkauft, bis Thibaud sein Studium abgeschlossen und seine Ausbildung beendet hat. Der junge Mann durchläuft dann die anspruchsvollsten Keller: eine lange Lehrzeit bei Henri Boillot, ein lehrreiches Praktikum in Oregon bei Weingut Drouhin, dann eine Station bei Charles Van Canneyt bei Weingut Hudelot-Noellat. Im Jahr 2015 unterzeichnet Thibaud seinen ersten Jahrgang unter dem Familienetikett Yvon Clerget. In nur wenigen Jahrgängen werden seine Weine zu den schönsten Adressen der Côte de Beaune erhoben und machen ihn zu einem der vielversprechendsten Winzer seiner Generation.

Terroirs und Rebflächen des Weinguts Yvon Clerget

Das Weingut Yvon Clerget erstreckt sich heute auf etwa 10 Hektar (6 historische Hektar plus 4 kürzlich erworbene Hektar), verteilt hauptsächlich in der Côte de Beaune auf den Gemeinden Meursault, Pommard und vor allem Volnay, mit einer Ausnahmeparzelle in der Côte de Nuits auf dem mythischen Clos de Vougeot Grand Cru am Lieu-dit Grand Maupertuis. Von den zehn produzierten roten Appellationen sind sechs als Premier Cru und eine als Grand Cru klassifiziert – ein Zeugnis der außergewöhnlichen Qualität des Parzellenbesitzes. In Volnay besitzt das Weingut prestigeträchtige Klimata wie Les Caillerets, En Champans, Les Santenots und das Clos du Verseuil als Monopol. In Pommard kultiviert das Weingut unter anderem Les Rugiens, eines der größten Klimata der Appellation.

Thibaud Clerget kennt jede Parzelle auswendig, die er mit Sorgfalt und Akribie bewirtschaftet. Die Bewirtschaftung erfolgt im nicht zertifizierten biologischen Anbau, mit sorgfältiger Bodenbearbeitung, Beachtung des Mondkalenders und minimalem Eingriff. Die Weinlese erfolgt per Hand mit einer strengen parzellenweisen Selektion. Die Philosophie des Winzers beruht auf einem einfachen Prinzip: das Terroir sprechen lassen, ohne Schnörkel und Effekthascherei, und die Größe jedes Klimats durch einen naturnahen und die Biodiversität achtenden Weinbau offenbaren.

Vinifikation des Weinguts Yvon Clerget

Im Weinkeller verbindet Thibaud Clerget die von 28 Generationen geerbte burgundische Tradition mit der Offenheit der jungen Generation. Die Vinifikationen finden in einem Keller aus dem 17. Jahrhundert statt, einem idealen Rahmen für einen geduldigen und präzisen Ausbau. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, um die Identität jedes Terroirs zu bewahren. Die Vergärungen werden mit Sorgfalt durchgeführt, mit einer Mehrheit an entrappt und je nach Cuvée und Jahrgang einigen Anteilen an ganztraubigen Beeren, um Frische und aromatische Finesse zu bringen, ohne die Extraktion zu erschweren.

Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern mit einem ausgewogenen Anteil an neuem Holz, der perfekt integriert ist, um Frucht und Terroircharakter nie zu überdecken. Der Mondkalender leitet die wichtigsten Arbeiten (Abstiche, Abfüllung). Der wenig interventionistische Ansatz, die Achtung des natürlichen Rhythmus jeder Cuvée und der Sinn für Details, der Thibaud auszeichnet, bringen klare, schnörkellose Weine von großer Reinheit hervor, bei denen der Ausdruck der Traube und des Bodens im Mittelpunkt steht. Die Volnay des Weinguts zählen heute zu den präzisesten und elegantesten der Appellation, und die Qualität steigt beständig von Jahrgang zu Jahrgang.

Die Cuvées des Weinguts Yvon Clerget

Bourgogne Aligoté En Coulezain : Parzellen-Cuvée aus Aligoté vom Lieu-dit En Coulezain. Angespannter, frischer und salziger Wein, der das gesamte qualitative Potenzial dieser in Bourgogne allzu oft unterschätzten Rebsorte offenbart. Ein lebendiger und präziser Ausdruck des Terroirs.

Meursault Les Chevalières : emblematische Weißwein-Cuvée des Weinguts, aus dem Klimat Les Chevalières, einem Lieu-dit, der in den Köpfen der Meursault-Liebhaber widerhallt. Das besonders blumige Terroir nähert diesen Wein dem Charakter der Genevrières an. Rasserein eleganter, komplexer Wein, für die Lagerung geschaffen und veredelt durch die Handschrift Clerget.

Meursault Premier Cru Les Bouchères : seltener Premier Cru von Meursault, dessen Name sich vom alten Wort "bouchot" ableitet, was "kleiner Busch" bedeutet. Angespannter und mineralischer Chardonnay von bemerkenswerter aromatischer Präzision, der die ganze Noblesse der großen Weißweine von Meursault zum Ausdruck bringt.

Bourgogne Pinot Noir : regionale Cuvée, signiert von Thibaud Clerget, die bereits beim Einstieg die Qualität des familiären Könnens offenbart. Feiner, angespannter und genussreicher Wein, in reiner Fortsetzung des Hausstils.

Pommard : Dorf-Cuvée von Pommard, authentischer Ausdruck des Pinot Noir auf den kalk-lehmigen Böden der Appellation. Fleischiger, strukturierter Wein, geprägt von schwarzen Früchten und Gewürzen, im für Pommard typischen voluminösen Stil.

Pommard Premier Cru Les Rugiens : emblematischer Premier Cru von Pommard, gilt als eines der größten Klimata der Appellation. Tiefer und kraftvoller Pinot Noir mit noblem Tanningerüst, intensiven Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen, für eine große Lagerung geschaffen.

Volnay : Dorf-Cuvée der familiären Heimat, aus mehreren Parzellen von Volnay. Pinot Noir von großer Finesse, seidig und duftig, treu der zarten und femininen Handschrift der Appellation.

Volnay Premier Cru Carelle sous la Chapelle : charmanter Premier Cru, am Hangfuß direkt unterhalb der Kapelle von Volnay gelegen. Geschmeichelte Tannine wie eine echte Liebkosung, knackige Frucht, integrierter Ausbau, elegante Länge: ein raffinierter und zugänglicher Volnay.

Volnay Premier Cru En Champans : historischer Premier Cru von Volnay, auf kalk-lehmigen Böden von großer Finesse. Luftiger, eleganter Pinot Noir mit präzisem mineralischem Gerüst und seidiger Länge – ein perfekter Vertreter des klassischen Stils der Appellation.

Volnay Premier Cru Les Caillerets : eines der größten Klimata von Volnay, historisch als quasi Grand Cru angesehen. Wein von rasserein Eleganz, kristalliner aromatischer Reinheit, für die große Lagerung geschaffen und das Wesen von Volnay verkörpernd.

Volnay Premier Cru Les Santenots : Premier Cru an der Grenze zu Meursault, gilt als der kraftvollste Volnay des Weinguts. Wie Thibaud sagt: "Auch wenn er wild ist, ist der Genuss unmittelbar – der maskulinste der femininen Weine". Fleischiger, tiefer und strukturierter Wein.

Volnay Premier Cru Clos du Verseuil (Monopole) : absoluter Schatz des weingüter – dieser Clos von 45 Ar im exklusiven Monopol liegt im Zentrum des Dorfes, in Nord-Süd-Richtung bepflanzt (entgegen der anderen Rebzeilen) auf zerkleinertem Kalkstein. Die 68 Jahre alten Reben liefern einen Premier Cru, der jeden Jahrgang begeistert und Kraft, Gleichgewicht, Finesse und Länge vereint. Die historische Handschrift des weingüter Yvon Clerget.

Clos de Vougeot Grand Cru Grand Maupertuis : einzige Grand Cru-Cuvée und einzige Präsenz des Weinguts in der Côte de Nuits. Aus einer bemerkenswerten Parzelle am Lieu-dit Grand Maupertuis im berühmten Clos de Vougeot gewonnen, bietet diese Cuvée einen tiefen, dichten, rasserein Pinot Noir, der Kraft und Raffinesse vereint – eines der absoluten Aushängeschilder der Produktion von Thibaud Clerget.

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