Yvon Clerget

Die Weine des Domaine Yvon Clerget: zum besten Preis kaufen

Das Domaine Yvon Clerget ist eines der ältesten Weingüter der Bourgogne, seit 1268 in Volnay ansässig – das bedeutet mehr als 750 Jahre ununterbrochene Familiengeschichte. Heute wird es von Thibaud Clerget geleitet, der achtundzwanzigsten Generation von Winzern und Unterzeichner seines ersten Jahrgangs im Jahr 2015. Das Weingut erstreckt sich über etwa 6 Hektar (zuzüglich 4 kürzlich erworbener Hektar) auf den schönsten Appellationen der Côte de Beaune sowie eine außergewöhnliche Parzelle Clos de Vougeot Grand Cru in der Côte de Nuits. Im biologischen Anbau ohne Zertifizierung bewirtschaftet, produziert das Weingut Volnay, Pommard und Meursault, die von der internationalen Fachpresse als absolute Referenzweine gelobt werden. 

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140,00 € - 160,00 €

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85 - 95

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90 - 95

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Yvon Clerget Volnay 1er cru Les Caillerets 2022
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Rot
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Yvon Clerget Volnay 1er cru Les Caillerets 2022

156,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
130,00 € zzgl. MwSt.

Geschichte des Domaine Yvon Clerget

Die Geschichte des Domaine Yvon Clerget wurzelt in der Zeit der Kreuzzüge, genau im Jahr 1268, als die Familie Clerget sich in Bourgogne niederlässt und ihre ersten Reben in Volnay pflanzt. Diese unglaubliche Linie spinnt den Faden der Jahrgänge über 28 Generationen, was das Weingut zu einem der ältesten in ganz Bourgogne macht, das ununterbrochen von Vater zu Sohn weitergegeben wurde. Im Laufe der Jahrhunderte haben die Clergets bemerkenswerte Parzellen in den besten Lagen der Côte de Beaune angehäuft – ein seltenes Zeugnis familiärer Stabilität, die nahezu ihresgleichen sucht.

Die jüngere Geschichte des Weinguts ist eine Geschichte der Wiedergeburt. Im Jahr 2009 tritt Yvon Clerget, der Vater von Thibaud, in den Ruhestand und entscheidet sich, den Flaschenverkauf einzustellen. Für sechs Jahrgänge werden die Trauben des Weinguts an das renommierte Domaine Henri Boillot verkauft, während Thibaud sein Studium abschloss und sich weiterbildete. Der junge Mann durchlief daraufhin die anspruchsvollsten Keller: eine lange Ausbildung bei Henri Boillot, ein lehrreiches Praktikum in Oregon am Domaine Drouhin, dann eine Tätigkeit bei Charles Van Canneyt am Domaine Hudelot-Noellat. Im Jahr 2015 unterzeichnet Thibaud seinen ersten Jahrgang unter dem Familienetikett Yvon Clerget. In nur wenigen Jahrgängen wurden seine Weine in den Rang der schönsten Handschriften der Côte de Beaune erhoben und machten ihn zu einem der vielversprechendsten Winzer seiner Generation.

Terroirs und Weinberge des Domaine Yvon Clerget

Der Weinberg des Domaine Yvon Clerget erstreckt sich heute über rund 10 Hektar (6 historische Hektar plus 4 kürzlich erworbene Hektar), die hauptsächlich in der Côte de Beaune auf den Gemeinden Meursault, Pommard und vor allem Volnay verteilt sind, mit einem außergewöhnlichen Parzellenanteil in der Côte de Nuits am mythischen Clos de Vougeot Grand Cru im Lieu-dit Grand Maupertuis. Von den zehn produzierten Rotwein-Appellationen sind sechs als Premier Cru und eine als Grand Cru klassifiziert – ein Zeugnis der außergewöhnlichen Qualität des Parzellenbesitzes. In Volnay verfügt das Weingut über prestigeträchtige Lagen wie Les Caillerets, En Champans, Les Santenots und das Clos du Verseuil im Monopol. In Pommard kultiviert das Weingut unter anderem Les Rugiens, eine der größten Lagen der Appellation.

Thibaud Clerget kennt jede Parzelle auswendig und bearbeitet sie mit Sorgfalt und Präzision. Die Bewirtschaftung erfolgt nach nicht zertifiziertem biologischem Anbau, mit einer sorgfältigen Bodenbearbeitung, der Beachtung des Mondkalenders und einem minimalen Eingriff. Die Weinlese erfolgt von Hand, mit einer rigorosen parzellenspezifischen Selektion. Die Philosophie des Winzers beruht auf einem einfachen Prinzip: das Terroir sprechen zu lassen, ohne Schnörkel und ohne Effekthascherei, und die Größe jeder Lage durch einen natur- und biodiversitätsrespektierenden Weinbau zu enthüllen.

Vinifikationen des Domaine Yvon Clerget

Im Weinkeller verbindet Thibaud Clerget die burgundische Tradition aus 28 Generationen mit der Offenheit der jungen Generation. Die Vinifikationen finden in einem Keller aus dem 17. Jahrhundert statt – einem idealen Rahmen für einen geduldigen und präzisen Ausbau. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, um die Identität jedes Terroirs zu bewahren. Die Gärungen werden sanft geführt, mit einem überwiegenden Anteil an Entrappung und einigen Zugaben von Ganztrauben je nach Cuvée und Jahrgang, um Frische und aromatische Finesse zu bringen, ohne die Extraktion zu beschweren.

Der Ausbau erfolgt in Eichenholzfässern mit einem ausgewogenen Anteil an neuem Holz, der perfekt eingebunden ist, um die Frucht und den Charakter des Terroirs niemals zu überdecken. Der Mondkalender leitet die wichtigsten Arbeitsschritte (Abstich, Abfüllung). Der wenig interventionistische Ansatz, die Achtung des natürlichen Rhythmus jeder Cuvée und der für Thibaud typische Sinn fürs Detail bringen geradlinige, schnörkellose Weine von großer Reinheit hervor, bei denen der Ausdruck der Traube und des Bodens im Vordergrund steht. Die Volnay des Weinguts gehören nun zu den präzisesten und elegantesten der Appellation, und die Qualität steigert sich von Jahrgang zu Jahrgang.

Die Cuvées des Domaine Yvon Clerget

Bourgogne Aligoté En Coulezain : parzellenspezifische Aligoté-Cuvée aus dem Lieu-dit En Coulezain. Straffer, frischer und salziger Wein, der das gesamte qualitative Potenzial dieser in Bourgogne allzu oft unterschätzten Rebsorte offenbart. Ein lebendiger und präziser Ausdruck des Terroirs.

Meursault Les Chevalières : emblematische Weißwein-Cuvée des Weinguts, aus der Lage Les Chevalières, einem Ort, der in der Vorstellung der Meursault-Liebhaber einen besonderen Klang hat. Das Terroir, besonders blumig, nähert diesen Wein dem Charakter der Genevrières an. Rassebetonter, eleganter, komplexer Wein, für die Reife gemacht und durch die Handschrift Clerget veredelt.

Meursault Premier Cru Les Bouchères : seltener Premier Cru von Meursault, dessen Name vom alten Wort "bouchot" abstammt, was "kleines Gebüsch" bedeutet. Straffer und mineralischer Chardonnay mit bemerkenswerter aromatischer Präzision, der die ganze Noblesse der großen Weißweine von Meursault zum Ausdruck bringt.

Bourgogne Pinot Noir : regionale Cuvée, signiert von Thibaud Clerget, die bereits im Einstiegssegment die Qualität des familiären Könnens zeigt. Feiner, straffer und genussvoller Wein, ganz im Einklang mit dem Hausstil.

Pommard : Dorf-Cuvée von Pommard, authentischer Ausdruck des Pinot Noir auf den kalk-tonigen Böden der Appellation. Fleischiger, strukturierter Wein, geprägt von dunklen Früchten und Gewürzen, im üppigen Stil, der für Pommard charakteristisch ist.

Pommard Premier Cru Les Rugiens : emblematischer Premier Cru von Pommard, der als eine der größten Lagen der Appellation gilt. Tiefer und kraftvoller Pinot Noir mit edlem Tanningerüst, intensiven Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen, für eine lange Reife gemacht.

Volnay : Dorf-Cuvée aus der familiären Heimat, aus mehreren Parzellen von Volnay. Pinot Noir von großer Finesse, seidig und aromatisch, der zarten und femininen Handschrift der Appellation treu.

Volnay Premier Cru Carelle sous la Chapelle : charmanter Premier Cru, am unteren Hang direkt unter der Kapelle von Volnay gelegen. Geschmeichelte Tannine wie eine wahre Liebkosung, knackige Frucht, perfekt eingebundener Ausbau, elegante Länge: ein feinsinniger und zugänglicher Volnay.

Volnay Premier Cru En Champans : historischer Premier Cru von Volnay, auf sehr feinen kalk-tonigen Böden. Luftiger, eleganter Pinot Noir mit präzisem mineralischem Gerüst und seidiger Länge – ein perfekter Vertreter des klassischen Stils der Appellation.

Volnay Premier Cru Les Caillerets : eine der größten Lagen von Volnay, die historisch als quasi Grand Cru gilt. Wein von rasanter Eleganz, mit kristalliner aromatischer Reinheit, für eine lange Reife gemacht und das Wesen von Volnay verkörpernd.

Volnay Premier Cru Les Santenots : Premier Cru an der Grenze zu Meursault, gilt als der kräftigste Volnay des Weinguts. Wie Thibaud sagt: "Auch wenn er wild ist, ist das Vergnügen sofort spürbar, der maskulinste der femininen Weine". Fleischiger, tiefgründiger und strukturierter Wein.

Volnay Premier Cru Clos du Verseuil (Monopole) : absoluter Schatz des Weinguts – dieser 45 Ar große Clos im exklusiven Monopol liegt im Herzen des Dorfes, in Nord-Süd-Ausrichtung bepflanzt (entgegen der anderen Reben), auf zerstoßenem Kalkstein. Die 68 Jahre alten Reben bringen einen Premier Cru hervor, der jeden Jahrgang begeistert und Kraft, Gleichgewicht, Finesse und Länge vereint. Die historische Handschrift des Domaine Yvon Clerget.

Clos de Vougeot Grand Cru Grand Maupertuis : einzige Grand Cru-Cuvée und einzige Präsenz des Weinguts in der Côte de Nuits. Aus einer bemerkenswerten Parzelle im Lieu-dit Grand Maupertuis im berühmten Clos de Vougeot bietet diese Cuvée einen tiefen, dichten, rassebetonten Pinot Noir, der Kraft und Raffinesse verbindet – eines der absoluten Aushängeschilder der Produktion von Thibaud Clerget.

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