Loew

Geschichte des Domaine Loew

Als Erbe einer seit dem 18. Jahrhundert in Westhoffen ansässigen Familie übernahm Étienne Loew 1996 die weinbauliche Tradition seiner Vorfahren. Voller Leidenschaft und Projekte, bemüht, das Beste des Erbes der Vergangenheit zu bewahren, machte er schnell von sich reden und hob dieses Weingut zu einem der interessantesten im Norden des Elsass. Gemeinsam mit Caroline trägt er mit Hingabe die Verantwortung, ein solides Familienerbe fortzuführen, geleitet von einer Maxime: Nichts ist jemals selbstverständlich – man muss sich weiterentwickeln und voranschreiten.

Früh von einem lebensrespektierenden Weinbau überzeugt, hat das Paar das Weingut in die Biodynamie geführt, die heute mit Demeter und Biodyvin zertifiziert ist. Étienne Loew hat sich zudem eine besondere Mission gesetzt: die Rehabilitation des Sylvaners, einer wenig bekannten Rebsorte, die in Westhoffen ein perfekt geeignetes Terroir findet. Diesen etwas abseits gelegenen Weinberg wie ein Wächter auf seinen Mauern verteidigend, hat er sich vollständig in die Nuancen der Böden der Region eingefunden und bietet jedes Jahr eine Kollektion von bemerkenswerter Kohärenz und Beständigkeit.

Terroirs und Weinberge des Domaine Loew

Das zwischen den Stadtmauern des Ortes etablierte Weingut bewirtschaftet eine große Vielfalt von Terroirs, verteilt auf fünf verschiedene Dörfer: Westhoffen, Traenheim, Bergbieten, Balbronn und Scharrachbergheim. Die 6,5 Hektar ruhen hauptsächlich auf Unterböden aus roten, grünen und schwarzen Mergeln, aber auch aus Sandstein, oolithischem Kalkstein, Muschelkalk und Keupermergel mit Gips. Das Weingut besitzt unter anderem eine Parzelle im Grand Cru Altenberg de Bergbieten, Reben im Grand Cru Engelberg sowie auf dem anerkannten Hang von Bruderbach. Diese geologische Vielfalt verleiht den Weinen ihren ganz eigenen Charakter.

Alle elsässischen Rebsorten sind vertreten, vom Sylvaner bis zum Gewurztraminer, über Riesling, Muscat, Auxerrois, Pinot Gris und Pinot Noir. Die Reben werden nach den strengen Regeln des ökologischen und biodynamischen Landbaus bewirtschaftet, mit einem tiefgreifenden Wissen über ihr Ökosystem. Die Erträge werden durch Ausbrechen und Grünlese bewusst begrenzt, und die Ernte erfolgt vollständig manuell, mit Trauben, die bei optimaler Reife gepflückt werden – Garant für eine einwandfreie Grundlage.

Vinifikation des Domaine Loew

Die Philosophie des Weinguts beruht auf einem Dreiklang: der Respekt vor dem Terroir, vor der Rebe und vor dem Wein. Der Respekt vor dem Wein bedeutet die Forderung, ohne önologische Hilfsmittel zu vinifizieren und die Traube sich selbst ausdrücken zu lassen. Die Vergärungen verlaufen spontan, allein von den einheimischen Hefen getragen, und die Lagenvinifizierung bringt zahlreiche Micro-Cuvées hervor, die jeden Boden und jede Exposition authentisch widerspiegeln.

Die geduldige Reife kann mehrere Jahre dauern, um die gesamte Tiefe der Terroirs zu offenbaren. Der Pinot Noir veranschaulicht diesen Ansatz gut: Eine etwa fünfzehntägige Maischegärung zu 95 % mit ganzen Trauben, ein- bis dreimal tägliches Umpumpen, dann Abfüllung direkt vom Tank ohne Filtration. Diese Sorgfalt, verbunden mit einem minimalen Eingriff und häufig naturbelassenen Cuvées, ergibt reine, authentische Weine mit schönem Reifepotenzial.

Die Cuvées des Domaine Loew

Crémant d'Alsace: In traditioneller Methode im reinsten biodynamischen Geist hergestellt, besticht dieser Crémant durch seine feinen Blasen, seine Frische und seine Eleganz – perfekt als Aperitif wie auch zum Essen.

Sylvaner: Das Steckenpferd von Étienne Loew, der Sylvaner Westhoffen, kehrt den Standards den Rücken und wird zu einem Wein von großer Substanz. Trocken, aber mit schönem Schmelz, auf einem schönen Profil von frisch geschnittenem Gras und frischem Heu mit einem frischen Akzent, harmoniert er wunderbar zu warmem Ziegenkäse oder kleinen Gemüsevorspeisen.

Muscat Les Marnes Vertes: Aus einem Terroir aus grünem Mergel stammend, ist dieser biodynamische Muscat – frisch und delikat – ein idealer Begleiter zu Aperitifs, Spargel und Meeresfrüchten und bietet gleichzeitig Fülle und Komplexität.

Riesling: Das Weingut vinifiziert diese Königstraube in mehreren Lagenweinen. Der Riesling Muschelkalk und der Riesling Bruderbach Clos des Frères zeichnen sich durch ihre Frische und Zitrusaromen aus, der Riesling Ostenberg durch seine Mineralität, während der Riesling Grand Cru Altenberg de Bergbieten einen tieferen und rassebetonten Ausdruck bietet.

Auxerrois und Pinot Blanc: Diese Rebsorten liefern geschmeidige und genussreiche Weißweine, darunter einen bemerkenswerten Auxerrois Botrytis – ein Süßwein mit üppigem Gaumen und schönem exotischen Abgang von außergewöhnlicher Balance.

Pinot Gris Bruderbach Clos Marienberg: Von dem renommierten Hang Bruderbach stammend, bietet dieser biodynamische Pinot Gris eine schöne aromatische Fülle und eine üppige Struktur in einem zugleich genussreichen und ausgewogenen Stil.

Gewurztraminer: In mehreren Cuvées vinifiziert, drückt er sich mit Finesse aus – vom Gewurztraminer Westhoffen über die Einzellagen Les Cormiers und Ostenberg bis hin zu den Grands Crus Altenberg de Bergbieten und Engelberg. Fein, würzig und perfekt ausgewogen verbinden diese Weine Frische und Exotik und begleiten Foie gras, asiatische Küche und kräftige Käsesorten ideal.

Pinot Noir Westhoffen: Aus schwarzem Mergel und Muschelkalk gewonnen, besticht dieser naturbelassene Rotwein, der als Ganztraubenwein vinifiziert und ungefiltert abgefüllt wird, durch seine Fruchtigkeit und Frische mit Aromen von schwarzer Kirsche und Kirsch. Genussreich und strukturiert, harmoniert er wunderbar zu rotem Fleisch oder einer schönen Platte mit Charcuterie und Käse.

Pinots Barrique: Diese im Barrique gereifte Cuvée vereint die Pinots zu einem harmonischen und kraftvollen Wein, der Tradition und Reife verbindet und dazu gedacht ist, genussreiche Mahlzeiten zu veredeln.

Vendanges Tardives und Süßweine: In Jahren, in denen es die Natur zulässt, kreieren Caroline und Étienne Loew großartige Süßweine, vom klassischen Gewurztraminer Vendange Tardive bis zum kühneren Riesling Grand Cru Altenberg de Bergbieten Vendange Tardive. Von außergewöhnlicher Balance verbinden sie Fülle, beherrschten Restzucker und Frische mit seltenem Glanz.