Mas de Libian

Geschichte des Mas de Libian

Die Familie Thibon ist seit 1670 auf dem Gut des Mas de Libian ansässig, zunächst in gemischter Landwirtschaft wie die meisten ländlichen Betriebe jener Zeit. Das Weingut erlebt im Laufe der Jahrhunderte viele Veränderungen, bewahrt aber stets seine bäuerliche Seele und seine tiefe Verbundenheit mit der Erde. Es ist Jean-Pierre Thibon, der ab 1970 die entscheidende weinbauliche Wende einleitet, indem er den privaten Keller baut und den Betrieb auf den Weinbau ausrichtet. Als Mensch des Terroirs durch und durch bearbeitet Jean-Pierre die Böden von Anfang an auf natürliche Weise, ohne je auf Pestizide oder chemische Herbizide zurückzugreifen. Diese frühe Entscheidung, die aus Überzeugung und nicht aus einem Modetrend heraus entstand, sollte das wertvollste Erbe sein, das er seinen Kindern hinterlassen würde.

1995 stoßen seine älteste Tochter Hélène Thibon und ihr Mann Alain Macagno offiziell zum Weingut. 2005 wird der gesamte Weinberg in Biodynamie zertifiziert (Demeter), als eines der ersten Güter der Region, das diese Zertifizierung erhält. 2006 kommt Catherine, die zweite Tochter, ihrerseits hinzu und erwirbt Nestor, ein Comtois-Pferd für die Bodenbearbeitung. Ein zweites Pferd, Bambi, wird ihm 2016 folgen. 2015 bringt Aurélien, Sohn von Hélène und Alain, seinen Beitrag ein und sichert so die Weitergabe an die nächste Generation. Das Weingut erstreckt sich heute über 25 Hektar Rebfläche und 8 Hektar Anbauland und bildet ein kohärentes und lebendiges agroökologisches Ensemble.

Terroirs und Reben des Mas de Libian

Der Weinberg des Mas de Libian liegt auf den alten alluvialen Terrassen des Rhône in Saint-Marcel-d'Ardèche, an der südlichen Spitze des Départements Ardèche. Diese Terrassen bieten einen weiten Blick über das Rhônetal, mit den Dentelles de Montmirail und dem Mont Ventoux im Blickfeld. Die nach Süden und Südosten ausgerichteten Reben sind in warmen Böden gepflanzt, die aus einer dicken Schicht gerundeter Kieselsteine bestehen, ähnlich jenen von Châteauneuf-du-Pape, auf einem Meter Tiefe, mit einem tonig-kalkigen Untergrund. Diese geologische Zusammensetzung erklärt die doppelte Identität der Weine: die Wärme und Großzügigkeit des südlichen Rhônetals, aber auch eine mineralische Frische und Spannung, die bisweilen an den nördlichen Rhône erinnern.

Von insgesamt 25 Hektar sind 18 Hektar roten Rebsorten gewidmet: Grenache noir (dominant), Syrah und Mourvèdre, mit einigen Reihen Counoise und Vaccarèse. Die verbleibenden 2 Hektar beherbergen weiße Rebsorten: Clairette, Roussanne und Viognier zu gleichen Teilen. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 30 Jahre. Die Biodynamie wird in ihrer ganzen Strenge praktiziert: Präparate auf Basis von Pflanzen und Mineralien, Beachtung der Mondzyklen, streng begrenzte Behandlungen mit Kupfer und Schwefel. Die Bodenbearbeitung aller Reihen erfolgt mit dem Pferd (Nestor und Bambi, beide Comtois-Rasse), was eine Belüftung der Böden ohne Verdichtung ermöglicht.

Vinifikationen des Mas de Libian

Im Keller hat jede Cuvée ihre "kleinen Produktionsgeheimnisse", doch alle teilen dasselbe Credo: Wildhefen, keine önologischen Zusätze, keine Filtration, mit einer homöopathischen Dosis Schwefel ausschließlich beim Abfüllen. Die roten Trauben werden je nach Rebsorte, Parzelle und Jahrgang ganz oder entrappt. Assemblage im Tank vor oder nach der Fermentation, je nach Cuvée. Pigeage individuell auf jede Situation abgestimmt. Einarbeitung des Presswein in den Freilaufwein. Der Ausbau variiert je nach Profil: kurz in Tanks für die Cuvée Vin de Pétanque (Trinkfluss), in Tanks und Fuderfässern für die mittleren Cuvées, in Fuderfässern und/oder Demi-Muids für die Lagercuvées, und in Sandstein- oder Porzellanamphoren für die anspruchsvollsten Cuvées. Bei den Weißweinen erfolgt die Vinifikation im selben Geist, mit frühzeitiger Abfüllung zur Erhaltung der Aromatik. Abfüllung ohne Filtration.

Die Cuvées des Mas de Libian

Vin de Pétanque (Vin de France Rouge) : Cuvée für unmittelbaren Genuss und Trinkfluss, "mehr als eine Einführung in die Palette, von sofortiger Genussfreude." Assemblage aus Grenache, Syrah und weiteren Rebsorten des Weinguts, ausgebaut in Betonbehältern. Fruchtig, leicht, bekömmlich und sofort zugänglich. Aromen von knackigen kleinen roten Früchten, weicher und frischer Gaumen. Der Rotwein für jede Gelegenheit, der unter Freunden bei einer Partie Pétanque geteilt werden will.

Côtes du Rhône Bout d'Zan : Rote Einstiegscuvée in der Appellation Côtes du Rhône, "die mit dunklen und würzigen Aromen mehr Substanz bietet und ihren Namen rechtfertigt" (das Bout'zan ist ein Anisbonbon aus der Provence, das im Süden sehr beliebt ist). Assemblage aus Grenache, Syrah und Mourvèdre auf den Kiesterrassen des Rhône. Ausbau in Tanks und Fuderfässern. Von großem aromatischen Reichtum, mit viel Geschmeidigkeit, Aromen von Garrigue und einem Abgang mit Noten von Blutorange. Ein Côtes du Rhône für die Gastronomie, zugleich genussfreudig und komplex.

Côtes du Rhône Khayyâm : Die Leitwein-Cuvée des Weinguts, benannt zu Ehren von Omar Khayyâm, dem persischen Dichter des 11. Jahrhunderts, dessen Schriften den Wein priesen. "Kraftvoller, konzentrierter und mit schönem Reifepotenzial." Assemblage aus Grenache (dominant), Syrah und Mourvèdre von den besten Parzellen mit gerundeten Kieselsteinen. Ausbau in Fuderfässern und Demi-Muids. Rotwein von großer Tiefe und schöner Komplexität: dunkle Früchte und Gewürze, Noten von Garrigue und kieseliger Mineralität, fleischiger und strukturierter Gaumen, feine und anhaltende Tannine. Ein Lagerwein für 8 bis 12 Jahre in den großen Jahrgängen.

Côtes du Rhône Les Calades (Rouge) : Rote Cuvée aus einer Parzellenauswahl von den besten Kiesterrassen (die "calades" bezeichnen im Provenzalischen gepflasterte oder steinige Flächen) des Weinguts. Fast ausschließlich aus Mourvèdre, "mit wilden Aromen und kräftigen Tanninen." Verlängerter Ausbau in Fuderfässern oder Amphoren. In der Jugend strenger und mineralischer Rotwein, der sich nach und nach öffnet, um eine in der Region einzigartige Tiefe und Komplexität zu offenbaren, mit Noten von Veilchen, Gewürzen und Leder. Wein mit sehr hohem Reifepotenzial.

Cave Vinum (Vin de France Rouge) : Exklusive rote Cuvée, besondere Auswahl der besten Tanks des Weinguts aus den großen Jahrgängen. Die vollendetste und komplexeste Ausdrucksform des Kiesbodenterroirs des Mas de Libian. Ausbau in Sandstein- oder Porzellanamphoren für bestimmte Jahrgänge. Seltener und von Liebhabern begehrter Wein.

Buvez'en (Vin de France) : Leichte und trinkfreudige rote Cuvée im Stil eines Freundschaftsweins, zugänglich, fruchtig und bekömmlich. Aromen von frischen roten Früchten, weicher und unkomplizierter Gaumen. Zum Trinken ohne langes Nachdenken, wie der Name schon sagt.

Cuvée des Mûres (Blanc) : Einzige weiße Cuvée des Weinguts, aus einem Assemblage von Clairette, Roussanne und Viognier von den 2 Hektar Weißweinreben des Domaines. Frühzeitige Abfüllung zur Erhaltung der Aromatik. Komplexer und eleganter Weißwein, geprägt von Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Frischer, aromatischer und mineralischer Gaumen. Zu Krustentieren oder exotischen Gerichten zu genießen. Ein seltener Weißwein für die Gastronomie, gewonnen aus den Kiesböden des Ardèche.