Léandre Chevalier - L'Homme Cheval

Geschichte des Domaine Léandre Chevalier - L'Homme Cheval

Das Anwesen geht auf das Jahr 1895 zurück: Die Vorfahren von Dominique Léandre-Chevalier waren bereits Winzer, aber auch Fuhrleute und Baumschuler und bearbeiteten den Weinberg mit ihren Pferden. Die Etymologie des Namens Léandre-Chevalier bedeutet selbst „L'Homme Cheval" (Der Pferdemensch). Im Jahr 1985, nach dem Unfalltod seines Vaters mitten in der Weinlese, übernahm Dominique das Weingut und wählte einen radikal handwerklichen Weg: Er reduzierte den Weinberg von einem Dutzend Hektar auf nur wenige, pflügte ausschließlich mit dem Pferd und pflanzte die ersten Reben mit sehr hoher Dichte in der Appellation.

Antikonformistisch und avantgardistisch wendet Dominique Léandre-Chevalier im Bordelais eine von Burgund inspirierte Philosophie an und scheut keine Kühnheiten: senkrecht aufgestellte Barriques, Pflanzung von Petit Verdot im Kreis durch Absenkerverfahren, dreifach höhere Pflanzungsdichte als die der Grands Crus. Nach finanziellen Schwierigkeiten im Jahr 2018 ermöglichte ihm ein Schweizer Bewunderer, das Abenteuer neu zu starten und 2021 die neue Linie L'Homme Cheval vorzustellen. Das Weingut umfasst heute etwa drei Hektar, die biologisch bewirtschaftet werden, und jeder Jahrgang wird als einzigartiges Wesen betrachtet.

Terroirs und Reben des Domaine Léandre Chevalier - L'Homme Cheval

Der Weinberg erstreckt sich in Anglade, in der Appellation Blaye Côtes de Bordeaux, in der Nähe der Gironde-Mündung und ihrer Sümpfe, gegenüber dem Médoc. Er umfasst etwa drei Hektar, aufgeteilt auf sieben Parzellen und acht verschiedene Bodentypen. Anstatt seine Weine nach Bodenart zu klassifizieren, hat das Weingut die originelle Wahl getroffen, sie nach der Pflanzungsdichte der Reben zu ordnen – dem wahren Markenzeichen des Hauses.

Die Reben werden in drei verschiedenen Dichten gepflanzt: 5.500 Stöcke pro Hektar (die klassische Dichte der Appellation), 10.000 Stöcke pro Hektar und bis zu 33.000 Stöcke pro Hektar – eine extreme und äußerst seltene Dichte. Die Rebsortenbestückung ist fast ausschließlich rot, mit Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot, darunter einige sehr alte Reben. Die Arbeit erfolgt vollständig von Hand, mit dem Pferd und unter Einhaltung des ökologischen Landbaus.

Vinifikation des Domaine Léandre Chevalier - L'Homme Cheval

Im Domaine Léandre-Chevalier dreht sich alles um Geduld und überlieferte Methoden. Die Böden werden mit dem Pferd bearbeitet, die Weinlese von Hand durchgeführt und die Ernte sorgfältig sortiert. Das markanteste Merkmal des Kellers ist die Gärung in senkrecht aufgestellten Barriques – eine einzigartige Praxis, die wesentlich zum Charakter der Weine beiträgt.

Die alkoholische und malolaktische Gärung findet in Barriques statt, oft neue, und einige weiße Cuvées werden in Amphoren ausgebaut. Das Weingut ist auch bekannt für seine Blancs de Noirs – rote Rebsorten, die direkt gepresst und wie Weißweine vinifiziert werden, wie ein erstaunlicher Blanc de Merlot. Es ist die Kraft der Hufe, der Hände und der im Keller verbrachten Zeit, die die Identität dieser seltenen Weine prägt.

Die Cuvées des Domaine Léandre Chevalier - L'Homme Cheval

Le Gentilhomme (Blaye Côtes de Bordeaux, Rotwein), früher Le Queyroux, ist die Appellation-Cuvée des Weinguts, gewonnen aus Reben mit 5.500 Stöcken pro Hektar. Ein Verschnitt aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot – ein großzügiger und authentischer Wein, treu dem Reichtum seiner Terroirs.

Le Joyau wird aus Reben gewonnen, die mit 10.000 Stöcken pro Hektar bepflanzt sind, also der doppelten Dichte der üblichen Belegung der Appellation. Konzentrierter, verkörpert er die Qualitätssuche und die Finesse, die diese erhöhte Dichte dem Wein verleiht.

An der Spitze der Kollektion steht eine Reihe von Parzellenweinen, oft Monocépages, aus den extremen Pflanzungen mit 33.000 Stöcken pro Hektar. Selten und vertraulich, drücken diese Ausnahmecuvées die gesamte Einzigartigkeit der Arbeit von Dominique Léandre-Chevalier aus.

Le Flatteur ist ein überraschender Blanc de Noir: ein Merlot, der wie eine weiße Rebsorte vinifiziert wird, bei dem alkoholische und malolaktische Gärung in neuen Barriques stattfinden. Pur und originell, zeugt er vom kreativen Geist des Weinguts.

Das Weingut produziert auch andere Blancs de Noirs, im Tank wie im Fass, aus Cabernet Sauvignon, Merlot oder deren Verschnitt, sowie eine in Amphoren ausgebaute weiße Cuvée – nach dem Vorbild der Cuvée Le Chevalier, einer Hommage an das Familiengedächtnis. Alles seltene Interpretationen, die L'Homme Cheval zu einem entschieden eigenständigen Weingut in der Bordelaiser Weinlandschaft machen.