Pierre Damoy

Die Weine des Domaine Pierre Damoy: Kauf zum besten Preis

Das Domaine Pierre Damoy liegt in Gevrey-Chambertin, im Herzen der prestigeträchtigen Côte de Nuits in der Bourgogne, und ist eine der großen historischen Adressen dieser mythischen Appellation. Das im 19. Jahrhundert von Julien Damoy gegründete Weingut wird heute von Pierre Damoy, der fünften Generation, geleitet, der den Familienbetrieb 1992 übernahm. Auf etwas mehr als 10 Hektar pflegt das Domaine ein außergewöhnliches weinbauliches Erbe, darunter acht Hektar Grands Crus, unter anderem die größte Einzeleigentümerfläche des berühmten Chambertin Clos de Bèze (mehr als 5 Hektar) sowie etwa ein Drittel des Chapelle-Chambertin und einen bedeutenden Anteil des Chambertin. Die im rationellen Weinbau ohne Düngemittel angebauten und in einem klassischen, kraftvollen, lagerfähigen Stil vinifizierten Weine des Domaine Pierre Damoy zählen zu den begehrtesten der Bourgogne.

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18 - 19

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Pierre Damoy Bourgogne Pinot Noir 2017
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Bourgogne | Bourgogne

Pierre Damoy Bourgogne Pinot Noir 2017

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Geschichte des Domaine Pierre Damoy

Die Geschichte des Domaine Pierre Damoy hat ihre Wurzeln im 19. Jahrhundert, als Julien Damoy, Pierres Vorfahre, das weinbauliche Erbe in Gevrey-Chambertin begründete. Im Laufe der Generationen gelang es der Familie Damoy, ein außergewöhnliches Parzellenensemble zusammenzustellen, mit einer bemerkenswerten Konzentration auf die größten Klimata der Gemeinde, insbesondere den Chambertin Clos de Bèze, dessen wichtigster Einzeleigentümer sie wurde.

Im Jahr 1992 übernahm Pierre Damoy, der Vertreter der fünften Generation, die Leitung des Familienbetriebs. Im Bewusstsein der Größe der ihm anvertrauten Terroirs erwies er sich rasch als würdig dieses außergewöhnlichen Erbes, sowohl in der Arbeit im Weinberg als auch in der Präzision der Weinbereitung. Pierre Damoy betont gerne seine katalanischen Wurzeln, die er von seinem Großvater geerbt hat, und führt sie mit einem Augenzwinkern als Erklärung für seine Vorliebe für Weine mit einem starken Kern und einer kräftigen Substanz an. Seit seiner Übernahme hat das Weingut erheblich an Finesse und Präzision gewonnen und ist zu einer der angesehensten und begehrtesten Adressen in Gevrey-Chambertin geworden, präsent auf den besten Sternekarten weltweit.

Terroirs und Reben des Domaine Pierre Damoy

Das Weingut Domaine Pierre Damoy erstreckt sich über rund 10,5 Hektar, von denen fast drei Viertel als Grand Cru klassifiziert sind – eine in Bourgogne absolut einzigartige Konstellation. Das Herzstück des Weinguts ist ohne Zweifel der Chambertin Clos de Bèze, von dem Pierre Damoy mehr als 5 Hektar in Alleinbesitz hält, was etwa einem Drittel der Appellation entspricht. Hinzu kommen eine Parzelle von rund einem Hektar im Chambertin und fast die Hälfte des Chapelle-Chambertin Grand Cru sowie das faktische kleine Monopol des Clos Tamisot in der Dorfappellation Gevrey-Chambertin.

Das weinbauliche Erbe zeichnet sich durch das hohe Alter der Reben aus, mit einer bemerkenswerten Präsenz von Pinot Fin, einer Pinot-Noir-Selektion, die für Tiefe und Textur bekannt ist, wobei einige Parzellen aus den 1920er Jahren stammen. Der Chapelle-Chambertin beherbergt eine sehr alte, emblematische Rebe. Das Weingut kultiviert auch mehrere Einstiegscuvées aus Marsannay, Fixin, Chambolle-Musigny und dem regionalen Bourgogne. Seit vielen Jahren arbeitet Pierre Damoy nach den Grundsätzen des kontrollierten Anbaus, ohne Düngemittel, mit parzellen- und sogar stockgenauer Betreuung, in größtem Respekt vor dem Terroir und dem weinbaulichen Ökosystem.

Vinifikation des Domaine Pierre Damoy

Im Keller praktiziert Pierre Damoy eine klassische und anspruchsvolle Vinifikation, getreu den Traditionen von Gevrey-Chambertin. Die Weinlese erfolgt bewusst spät, um eine optimale phänolische Reife zu erreichen. Die Beeren werden streng selektiert und durchlaufen anschließend eine besonders lange Maischestandzeit, die eine tiefgehende Extraktion begünstigt, getreu dem kräftigen Stil des Hauses. Der Einsatz von Ganztrauben variiert je nach Jahrgang und bewegt sich zwischen vollständigem Einschluss der Stiele, vollständigem Entrappen oder Zwischenlösungen, je nach dem angestrebten aromatischen Profil.

Der Ausbau erstreckt sich über 18 Monate in Eichenfässern, mit einem hohen Anteil an Neuholz, Garant für den klassischen und kraftvollen Stil der Weine des Weinguts. Pierre Damoy hat in den letzten Jahren seine Presstechnik verfeinert – sie ist heute sanfter und länger –, was den Weinen mehr Geschmeidigkeit bei der Abfüllung verleiht und sie in ihrer Jugend zugänglicher macht. Schwefel wird während des Ausbaus sparsam eingesetzt. Beim Chambertin Clos de Bèze nimmt Pierre Damoy drastische Selektionen vor, die die Produktion von zwei unterschiedlichen Cuvées ermöglichen, darunter eine seltene Cuvée Vieilles Vignes (oder Réserve) aus den ältesten hundertjährigen Parzellen.

Die Cuvées des Domaine Pierre Damoy

Bourgogne Pinot Noir Les Ravry: Einstiegswein des Weinguts – dieser rote Bourgogne, aus der Assemblage mehrerer Parzellen, insbesondere auf der Seite von Fixin, gewonnen, bietet ein erstaunlich ambitioniertes Profil. Tiefe Farbe, Nase von schwarzen Früchten, konzentrierter, salziger und energischer Gaumen. Eine Größenordnung, die einem schönen Dorfwein ebenbürtig ist.

Bourgogne Blanc: eher vertrauliche Chardonnay-Cuvée, die zur Ergänzung der Weingutsgamme vinifiziert wurde. Im hauseigenen Stil ausgebaut, bietet sie eine großzügige Substanz, Aromen von weißen Blüten, gelbfleischigen Früchten und eine schöne, straffe Mineralität.

Marsannay Les Longeroies: Dorf-Pinot-Noir aus dem Klimat Les Longeroies in Marsannay, am nördlichen Ende der Côte de Nuits. Der Wein entfaltet Aromen von frischer Kirsche, Gewürzen und Blüten in einem strukturierten und verfeinerten Gaumen, getragen von einer präzisen Frische.

Fixin Les Mogottes: Négociant-Cuvée, die Pierre Damoy aus einer gepachteten Parzelle in Fixin vinifiziert, die in Terrassen auf einem Boden mit außergewöhnlicher Drainage angelegt ist. Der Wein zeichnet sich durch eine dunkle Farbe, eine blumige und tiefe Nase, einen seidigen, konzentrierten und energischen Gaumen sowie einen langen, strukturierten Abgang aus.

Chambolle-Musigny: Dorfwein aus Chambolle, der die aristokratische Finesse der Appellation verkörpert. Blumige und fruchtige Nase, eleganter Gaumen, geschmeidige Tannine und ein delikater Abgang.

Gevrey-Chambertin: harmonische Assemblage aus vier kleinen Dorfparzellen (Aux Ételois, Aux Corvées, Champ-Chenys et La Croix des Champs), mit einer Gesamtfläche von 34 Ar. Der Wein zeichnet sich durch seine Dichte aus, mit einer Nase von schwarzen Früchten und Röstaromen, einem vollen Gaumen, der von seidigen Tanninen gestützt wird, sowie einem würzigen Abgang. Ein archetypischer Gevrey-Chambertin, der das Niveau eines Premier Cru erreicht.

Gevrey-Chambertin Clos Tamisot: faktische Monopol-Cuvée aus dem Klimat Le Tamisot in unmittelbarer Nähe der Grands Crus. Dieser muskulöse und lebendige Wein offenbart eine tiefe Substanz, eine feste Statur, einen erdigen Saft und ein großes Alterungspotenzial. Oft mit einem Premier Cru verglichen, genießt er die gleiche Sorgfalt wie seine renommierten Nachbarn.

Chapelle-Chambertin Grand Cru: großer Wein, der teilweise aus einer sehr alten, emblematischen Rebe des Weinguts stammt. Dieser Chapelle-Chambertin bietet einen weicheren und sanfteren Stil als der Chambertin. Kraftvolles und energisches Profil, stark geprägt von schwarzen Früchten, lakritzenartigen Noten, großer aromatischer Großzügigkeit und langer Persistenz im Gaumen.

Chambertin Grand Cru: Auf seiner Parzelle von etwa einem Hektar schafft Pierre Damoy einen tiefen und gehaltvollen Chambertin, der eine sehr präzise Definition des Crus bietet. Mineralische, würzige, leicht wilde Aromen, dichte Substanz und ein Abgang von beeindruckender Persistenz.

Chambertin Clos de Bèze Grand Cru: absolutes Herzstück des Weinguts – dieser Chambertin Clos de Bèze stammt aus der größten Fläche in Einzelbesitz der Appellation. Tiefe Farbe, raffinierte Eleganz, blumige und fruchtige Noten (Kirsche, schwarze Früchte, Himbeere), würzige Akzente, Frische, die an frisch umgegrabene Erde erinnert. Der Gaumen entfaltet eine meisterhafte Fülle, gestützt von prächtigen Tanninen, Signatur der größten Rotweine der Bourgogne.

Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Vieilles Vignes (Cuvée Réserve): äußerst seltene Selektion aus den ältesten hundertjährigen Reben des Clos de Bèze, die in den 1920er Jahren gepflanzt wurden. Diese Cuvée wird nur in den besten Jahrgängen und in sehr kleinen Mengen produziert (manchmal nur ein bis drei Fässer). Ein Wein von schier überwältigender Tiefe, intensiv konzentriert, die höchste Signatur des Weinguts, von manchen Importeuren mit den größten Cuvées des Domaine de la Romanée-Conti verglichen.

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