Weingüter des Lises

Die Weine der Weingüter des Lises: Kauf zum besten Preis

Im Herzen des nördlichen Rhonetals, in der Gemeinde Beaumont-Monteux, einige Kilometer südlich von Tain-l'Hermitage, ist das Weingüter des Lises das leidenschaftliche Werk von Maxime Graillot, Sohn des berühmten Alain Graillot, und seines Geschäftspartners Thomas Schmittel. Im Jahr 2004 auf dem Prinzip einer bewussten Unabhängigkeit gegründet, bewirtschaftet das Weingut heute eine kleine Syrah-Parzelle im biologischen Anbau, in einem zutiefst handwerklichen Geist. Mit den Appellationen Crozes-Hermitage, Saint-Joseph und Cornas sowie der Equis-Reihe erzeugt es rasseige, reine und ausdrucksstarke Weine, die in wenigen Jahren zu einer unverzichtbaren Referenz des nördlichen Rhônetals geworden sind.

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86 - 86

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Weingüter des Lises Crozes Hermitage 2022
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Rhône | Crozes Hermitage

Weingüter des Lises Crozes Hermitage 2022

28,80 € inkl. MwSt. pro Flasche
24,00 € zzgl. MwSt.

Geschichte der Weingüter des Lises

Die Geschichte der Weingüter des Lises beginnt im Jahr 2004, als Maxime Graillot, ältester Sohn von Alain Graillot, einer legendären Persönlichkeit von Crozes-Hermitage, beschloss, seinen eigenen Weg zu gehen, anstatt die Übergabe des väterlichen Weinguts abzuwarten. Diese Entscheidung, treu dem unabhängigen Geist der Familie, veranlasste ihn, einige Ar junger Reben in Beaumont-Monteux im südöstlichen Teil der Appellation zu erwerben. Um seinen Ansatz zu verfeinern und seinen eigenen Stil zu finden, sammelte der junge Winzer Erfahrungen im Ausland, insbesondere in Kalifornien, in Bourgogne und in Südafrika, wo er andere Vinifikationstraditionen kennenlernte.

Sehr bald von seinem Teilhaber Thomas Schmittel begleitet, entwickelt Maxime Graillot auf 6 bis 6,5 Hektar eine eigenständige Handschrift, die sich von der seines Vaters unterscheidet. Während die Weingüter Alain Graillot mit Ganztrauben vinifiziert, entscheidet sich Maxime beim Weingüter des Lises für überwiegend oder vollständige Entrappung, um einen luftigeren, blumigeren und feminineren Ausdruck der Syrah zu enthüllen. Mit den Jahren steigt die Qualität der Weine stetig, und die internationale Kritik (Wine Anorak, Vinous, La Revue du Vin de France) würdigt das Gut mittlerweile als eine der bedeutendsten Adressen im nördlichen Rhônetal – eine Handschrift, die dem Namen Graillot würdig ist und eine eigenständige Identität trägt.

Terroirs und Reben der Weingüter des Lises

Das Herzstück der Weingüter des Lises liegt im südlichsten Teil von Crozes-Hermitage, auf Böden aus Kies und Rollkieseln aus den alluvialen Ablagerungen der Rhône. Die Hauptparzellen befinden sich auf den Lieu-dits Les Chênes Verts und Les Picheres, in den 1980er Jahren bepflanzt, wo die durchlässigen Böden der Syrah Frische und Mineralität verleihen. Das Gut umfasst etwa 6,5 Hektar, ergänzt durch sorgfältig ausgewählte Kleinparzellen in Saint-Joseph und Cornas, die die von Maxime Graillot für seinen parzellenweisen Négociant-Handel geschaffene Equis-Linie beliefern.

Die Rebsortenauswahl ist bewusst schlicht gehalten: ausschließlich Syrah für die Rotweine, ergänzt durch einige Reihen Marsanne und Roussanne auf bestimmten Parzellen, die mit dem väterlichen Weingüter geteilt werden. Seit der Übernahme im Jahr 2004 hat Maxime Graillot den Weinberg auf biologischen Anbau umgestellt, Herbizide verbannt, die Erträge gesenkt und die Bodenbearbeitung mit dem Pflug eingeführt, damit die Wurzeln tief in den Kies eindringen. Dieser traditionelle Ansatz, verbunden mit äußerster Sorgfalt bei der Rebenpflege, wird heute durch biodynamische Überlegungen und vollständigen Respekt vor dem Lebendigen ergänzt.

Vinifikationen der Weingüter des Lises

Im Keller werden die Weinbereitungen präzise und zurückhaltend durchgeführt, ganz in der reinen nördlichen Rhône-Tradition, ergänzt durch Erkenntnisse aus dem Ausland. Die Lese erfolgt vollständig von Hand, gefolgt von einer strengen Selektion. Je nach Cuvée wird vollständig entrappt (wie beim Crozes-Hermitage Weingüter des Lises) oder nur teilweise (30 % bis 50 % Ganztrauben bei bestimmten Equis-Cuvées). Die Trauben werden nicht gemahlen; die Maischegärung erstreckt sich über 6 Tage bis 3 Wochen in thermoregulierten Betonbehältern, mit sanften Extraktionen, die Frucht und Frische erhalten.

Die Vergärungen werden ausschließlich durch indigene Hefen durchgeführt, ohne jeglichen önologischen Zusatz. Die Ausbauzeiten betragen anschließend zwischen 8 und 18 Monaten, mal in konischen 40-Hektoliter-Foudres, mal in gebrauchten burgundischen Barriques (häufig aus Dujac, Romanée-Conti oder de l'Arlot), mit einem Anteil an neuem Holz, der in der Regel auf 10 % begrenzt ist. Dieser burgundische Ansatz beim Fasseinsatz, kombiniert mit sehr niedrigen Schwefelzugaben, verleiht den Weinen ein einzigartiges Profil: Fruchtklarheit, seidene Tannine, gespannte und frische Abgänge, die sie sowohl in ihrer Jugend als auch für eine Lagerung von zehn bis fünfzehn Jahren geeignet machen.

Die Cuvées der Weingüter des Lises

Crozes-Hermitage Rouge Weingüter des Lises: Signature-Cuvée und Aushängeschild des Guts, aus 100 % Syrah von den Parzellen in Beaumont-Monteux. Vollständig entrappt, besticht sie durch eine florale Nase (Veilchen, Jasmin) und saure rote Früchte, die bisweilen von rauchigen Noten bereichert wird. Am Gaumen ist sie luftig, seidig und feminin, mit einem frischen und präzisen Gerüst, runden Tanninen und einem gespannten Abgang. Ein Crozes-Hermitage von großer Trinkfreudigkeit, sowohl unmittelbar genießbar als auch lagerfähig.

Crozes-Hermitage Rouge Equinoxe: Cuvée aus der Equis-Linie, aus Syrah vom Lieu-dit Les Chênes Verts in Crozes-Hermitage. Die Hälfte der Ernte wird entrappt, die andere als Ganztrauben ohne Maischen vinifiziert. Maischegärung von 6 Tagen im Betonbehälter, gefolgt von einem 8-monatigen Ausbau in einem konischen 40-Hektoliter-Foudre. Ein moderner, genussfreudiger Crozes-Hermitage, fruchtig und ausgewogen, mit glänzender Farbe und luftigem Profil – ideal, um ihn in seiner Jugend zu trinken.

Crozes-Hermitage Vignes Franches (Franc de Pieds): seltene und vertrauliche Cuvée aus wurzelechten Reben (nicht gepfropft), wertvolle Zeugnisse eines weinbaulichen Erbes aus der Zeit vor der Reblaus. Mit der gleichen Sorgfalt wie die Cuvée Weingüter des Lises vinifiziert, bietet sie eine noch tiefere und komplexere Handschrift mit einem unvergleichlichen mineralischen Gerüst. Eine Rarität, die bei Liebhabern und Sammlern sehr begehrt ist.

Saint-Joseph Rouge (Equis): Saint-Joseph aus einer Parzelle auf einem besonders steilen Hang im Herzen der Appellation, der weder mechanisiert noch anders als von Hand bearbeitet werden kann. 100 % Syrah, mit einem Anteil Ganztrauben vinifiziert, in burgundischen Barriques ausgebaut. Eine strukturierte Cuvée mit gespannten roten und schwarzen Früchten, Noten von gebrochenem Stein, getrockneten Blüten und Gewürzen, die ihre volle Tiefe nach ein bis zwei Jahren Lagerung entfaltet.

Cornas (Equis): die ätherischste Cuvée des Guts, aus einer kleinen gepachteten Parzelle im Herzen von Cornas. Als Ganztrauben vinifiziert, besticht sie durch eine Nase von wilden schwarzen Früchten, schwarzem Pfeffer und Lakritze, bereichert durch eine charakteristische, mit dem Stiel verbundene Würze. Am Gaumen ist sie präzise, rasseig, zugleich kraftvoll und salzig, mit feiner Textur und großem Lagerungspotenzial. Ein Cornas, der den schönsten Handschriften der Appellation würdig ist – einmal mehr ein Juwel der Familie Graillot.

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