Bourgogne
| Hautes Côtes de Nuits
Petit Roy Hautes Côtes de Nuits 2021
99318
Rot
75cl
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Der Petit Roy Hautes Côtes de Nuits 2021 vom Domaine Petit-Roy entstammt den Kalksteinböden der Appellation. Dieser Pinot Noir, als Ganztrauben vinifiziert und im Fass ausgebaut, besticht durch seine Aromen von roten Früchten und seine Mineralität. Lebendig und elegant, passt er zu Fleisch und Käse. Lagerung: 3 bis 5 Jahre.
Domaine Petit-Roy
Eingebettet in Chorey-lès-Beaune verkörpert dieses Familienweingut die Verbindung eines Bourgogne-Erbes mit einer japanischen Sensibilität, geleitet von Seiichi Saito.
- Terroir: 2,1 Hektar in Bourgogne, wo die Kalksteinböden und die Hänge der Hautes Côtes de Nuits Weine von kreidiger Mineralität und gespannter Eleganz formen.
- Vinifikation: nicht zertifizierter biodynamischer Ansatz, langsame Vergärung mit indigenen Hefen, reduktiver Ausbau zur Bewahrung der Fruchtfrische.
Eingebettet in Chorey-lès-Beaune verkörpert dieses Familienweingut die Verbindung eines Bourgogne-Erbes mit einer japanischen Sensibilität, geleitet von Seiichi Saito.
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- Vinifikation: nicht zertifizierter biodynamischer Ansatz, langsame Vergärung mit indigenen Hefen, reduktiver Ausbau zur Bewahrung der Fruchtfrische.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine Petit-Roy Petit Roy Hautes Côtes de Nuits 2021
Im Auge: ein tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase: Aromen von frischer Weichsel, wilder Brombeere und Veilchen, unterstrichen von einem Hauch Lakritze und einer subtilen kreidigen Salzigkeit.
Am Gaumen: ein lebhafter und präziser Antrunk, getragen von einer straffen Säure und einem seidigen Tanningerüst, das einem mineralischen und anhaltenden Abgang Platz macht.
Zwischen 14 und 16°C in einem Verre à Bourgogne servieren, um die Nuancen zu entfalten.
Im Auge: ein tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase: Aromen von frischer Weichsel, wilder Brombeere und Veilchen, unterstrichen von einem Hauch Lakritze und einer subtilen kreidigen Salzigkeit.
Am Gaumen: ein lebhafter und präziser Antrunk, getragen von einer straffen Säure und einem seidigen Tanningerüst, das einem mineralischen und anhaltenden Abgang Platz macht.
Zwischen 14 und 16°C in einem Verre à Bourgogne servieren, um die Nuancen zu entfalten.
Jahrgang 2021
Ein Jahrgang geprägt von lebendiger Frische, bei dem das Gleichgewicht zwischen Reife und Spannung Weine von großer Reinheit hervorbringt.
- Lagerpotenzial: 8 bis 10 Jahre, aufzubewahren an einem kühlen Ort (12–14°C) und lichtgeschützt.
Ein Jahrgang geprägt von lebendiger Frische, bei dem das Gleichgewicht zwischen Reife und Spannung Weine von großer Reinheit hervorbringt.
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