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Domaine Bichery Coteaux Champenois En Val Ligé 2023 rouge
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Der Domaine Bichery Coteaux Champenois En Val Ligé 2023 Rotwein aus Pinot Noir bringt die kreidigen Böden der Côte des Bar zum Ausdruck. Rote Früchte, Gewürze und ein seidiger, mineralischer Geschmack zeichnen ihn aus. Kühl serviert passt er zu hellem Fleisch und Wurstwaren und ist bis 2028 lagerfähig.
Im Herzen der Côte des Bar gelegen, führt dieses Familienweingut eine Weinbautradition fort, in der der Respekt vor dem Terroir seit Generationen an erster Stelle steht.
- Terroir: Kreidige und tonig-kalkige Böden in Neuville-sur-Seine, der Heimat der Coteaux Champenois. Im nördlichen Klima gedeiht hier der Pinot Noir und verleiht den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und elegante Spannung.
- Vinifikation: Biodynamischer Ansatz und minimale Eingriffe, um die Reinheit der Frucht und die Authentizität des Terroirs in einem präzisen, lebhaften Stil zur Geltung zu bringen.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Bichery Coteaux Champenois En Val Ligé 2023
Im Glas: Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, seidig und leuchtend, die einen zugleich feinen und strukturierten Wein ankündigt.
In der Nase: Aromen von Sauerkirsche, wilder Brombeere und Veilchen, ergänzt durch einen Hauch weißen Pfeffer und eine subtile kreidige Salzigkeit – ein Kennzeichen der Böden der Champagne.
Am Gaumen: Ein lebhafter, saftiger Auftakt mit straffer Säure und kreidiger Mineralität führt zu einem langen, frischen Abgang, in dem sich milde Gewürze und knackige rote Früchte verbinden.
Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, damit sich seine ganze Komplexität entfalten kann.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang mit früher Reife und perfektem Gleichgewicht zwischen Frische und Konzentration, ideal für Liebhaber lebhafter Rotweine aus der Champagne.
- Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre; kühl (12–14 °C) und lichtgeschützt lagern.
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