Mit seinen intensiven Aromen von schwarzen Früchten, Johannisbeere, Brombeere, würzigen Nuancen und südlicher Garrigue passt dieser runde, ausgewogene und fein strukturierte Wein hervorragend zu Federwild, Kräuterlamm und gereiften Käsesorten. Dank seiner schönen Tanninstruktur und natürlichen Frische erstreckt sich das Lagerpotenzial auf 8 bis 12 Jahre, was ihn auch zu einem idealen Kelleriwein für Liebhaber macht, die die Entwicklung eines großen Languedoc-Rotweins über die Zeit entdecken möchten.