Gibt es Weine aus der Loire, die sich für die Alterung eignen?
Entgegen weitverbreiteter Meinung sind viele Weine aus der Loire für eine lange Lagerung geeignet. Die großen Chenin Blancs – sei es ein Savennières, ein Quarts de Chaume oder ein Bonnezeaux – können über mehrere Jahrzehnte reifen und entwickeln dabei komplexe Aromen von Bienenwachs, weißem Trüffel und kandierten Früchten. Die Rotweine aus Chinon, gewonnen aus alten Reben der Sorte Cabernet Franc, gewinnen mit der Zeit ebenfalls an Tiefe und Finesse. Selbst bestimmte Muscadets der Linie "Crus Communaux" entfalten sich nach fünf bis zehn Jahren Kellerlagerung.
