Welche ist die einzige Cuvée des Weinguts Edmond Vatan und welche Eigenschaften hat sie?
Das Weingut Edmond Vatan konzentriert sich auf eine einzige Cuvée: den Sancerre Clos La Néore, einen zu 100 % aus Sauvignon Blanc gekelterten Weißwein von absoluter Seltenheit. Dieser Wein zeichnet sich durch seine lebendige Mineralität, seine Frische und seine aromatische Tiefe aus. Die kimmeridgischen Mergelböden und jurassischen Kalksteinböden, auf denen die Reben stehen, verleihen ihm einen salzigen und mineralischen Charakter, der sich mit der Alterung entfaltet und verstärkt.
