Das Domaine Jamet bietet mehrere verschiedene Cuvées an. Darunter finden sich die Côte-Rôtie Fructus Voluptas, die Côte-Rôtie La Landonne und die Côte-Rôtie Brune, letztere stammt aus einer einzigen Parzelle mit etwa dreißig Jahre alten Reben. Die Cuvée La Landonne, die seit dem Jahrgang 2018 produziert wird, wird zu 100 % als Ganztraubenvergärung vinifiziert und wird nur in sehr geringer Flaschenzahl pro Jahr abgefüllt, was sie zur seltensten der Reihe macht. Das Weingut produziert außerdem einen weißen Condrieu, die Cuvée Vernillon, sowie einen roten und weißen Côtes du Rhône.