Wein 2007

Der Jahrgang 2007 erzählt die Geschichte eines Jahres, das in letzter Minute gerettet wurde. Nach einem außergewöhnlich warmen Frühling, der den Reben einen beträchtlichen Entwicklungsvorsprung verschafft hatte, ließ ein grauer, regnerischer Sommer in den meisten französischen Weinbaugebieten das Schlimmste befürchten – bis ein sehr schöner Spätsommer die Karten neu mischte. Das Ergebnis ist ein Jahrgang der Gegensätze, der oft als charmanter Jahrgang beschrieben wird: fruchtige, frische und harmonische Weine von 2007, die eher durch Eleganz als durch Kraft überzeugen. Einige Regionen brachten jedoch wahre Meisterwerke hervor: das südliche Rhône-Tal, Sauternes und Barsac, die trockenen Weißweine aus Pessac-Léognan und das Elsass. Hinzu kommt Vintage-Port, der von einer Rekordzahl an Erzeugern deklariert wurde. Die großen Weine von 2007 sind heute auf ihrem Höhepunkt – ideal, um eine Flasche dieses Jahrgangs zu öffnen oder zu verschenken.

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Jahrgang

Parker-Bewertung WA

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Bewertung Revue des Vins de France

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Bewertung Bettane & Desseauve

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Terres Blanches Baux de Provence L'expression 2007
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Provence | Vin de France

Terres Blanches Baux de Provence Cabernet Sauvignon 2007

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Terres Blanches Baux de Provence L'exception 2007
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Provence | Les Baux de Provence

Terres Blanches Baux de Provence L'exception 2007

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Jaboulet Hermitage La Chapelle 2007
Les Mieux Notés
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Rhône | Hermitage

Jaboulet Hermitage La Chapelle 2007

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Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2007
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2007

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Domaine de la Garance Côteaux du Languedoc Les Armières 2007
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Languedoc Roussillon | Côteaux du Languedoc

Domaine de la Garance Côteaux du Languedoc Les Armières 2007

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Jacques Frédéric Mugnier Musigny 2007 - PROMO -5% !
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Les Mieux Notés
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Rot
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Bourgogne | Musigny

Jacques Frédéric Mugnier Musigny 2007 - PROMO -5% !

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Bouscaut 2007
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Bordeaux | Pessac Léognan

Bouscaut 2007

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Bruno Clavelier Vosne Romanée La Combe Brulée 2007
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Bourgogne | Vosne Romanée

Bruno Clavelier Vosne Romanée La Combe Brulée 2007

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Jean Louis Chave Hermitage 2007
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Rhône | Hermitage

Jean Louis Chave Hermitage 2007

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Churchill Graham Vintage 2007 - PROMO -10% !
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Außerhalb Frankreichs | Portugal - Porto

Churchill Graham Vintage 2007- PROMO -10% !

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Foreau Vouvray Demi Sec 2007
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Loire | Vouvray

Foreau Vouvray Demi Sec 2007

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Cheval Blanc 2007
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Bordeaux | Saint Emilion

Cheval Blanc 2007

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Cheval Blanc 2007
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Bordeaux | Saint Emilion

Cheval Blanc 2007

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Hegyi Kalo Orokségul 2007 rouge
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Außerhalb Frankreichs | Ungarn - Eger

Hegyi Kalo Orokségul 2007 rouge

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Jacques Frédéric Mugnier Musigny 2007
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Bourgogne | Musigny

Jacques Frédéric Mugnier Musigny 2007

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Jean Marc Roulot Meursault 1er cru Porusot 2007 - PROMO -5% !
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Jean Marc Roulot Meursault 1er cru Porusot 2007 - PROMO -5% !

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Malescot Saint Exupéry 2007
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Bordeaux | Margaux

Malescot Saint Exupéry 2007

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Gruaud Larose 2007
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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 2007

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Pierre Amiot Clos de la Roche 2007
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Bourgogne | Clos de la Roche

Pierre Amiot Clos de la Roche 2007

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Raveneau Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2007 - PROMO -5% !
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Bourgogne | Chablis 1er cru

Raveneau Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2007 - PROMO -5% !

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Lynch Bages 2007
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Lynch Bages 2007

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Gazin 2007
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Bordeaux | Pomerol

Gazin 2007

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Brane Cantenac 2007
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Bordeaux | Margaux

Brane Cantenac 2007

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Branaire Ducru 2007
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Bordeaux | Saint Julien

Branaire Ducru 2007

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Joseph Drouhin Beaune 1er cru Clos des Mouches 2007
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Bourgogne | Beaune 1er cru

Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2007

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Cristal Roederer 2007 Magnum
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Champagne | Champagne

Cristal Roederer 2007 Magnum

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Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2007
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2007

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Pierre Overnoy Arbois Pupillin Chardonnay 2007
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Jura | Arbois Pupillin

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Chardonnay 2007

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Christophe Roumier Ruchottes Chambertin 2007
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Bourgogne | Ruchottes Chambertin

Christophe Roumier Ruchottes Chambertin 2007

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Rieussec 2007
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Bordeaux | Sauternes

Rieussec 2007

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Faiveley Gevrey Chambertin Les Marchais 2007
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Faiveley Gevrey Chambertin Les Marchais 2007

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D'Issancourt Chambolle Musigny 2007
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Bourgogne | Chambolle Musigny

D'Issoncourt Chambolle Musigny 2007

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D'Issancourt Musigny 2007
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D'Issoncourt Musigny 2007

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Auguste Clape Cornas 2007
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Auguste Clape Cornas 2007

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Pegau Châteauneuf du Pape Cuvée da Capo 2007
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Rhône | Châteauneuf du Pape

Pegau Châteauneuf du Pape Cuvée da Capo 2007 Magnum

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Courbis Cornas La Sabarotte 2007
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Rhône | Cornas

Courbis Cornas La Sabarotte 2007

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Guigal Saint Joseph 2007 blanc
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Rhône | Saint Joseph

Guigal Saint Joseph 2007 blanc

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Agathe Bursin Alsace Grand cru Riesling Zinnkoepfle Vendanges Tardives 2007
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Alsace | Alsace Grand cru

Agathe Bursin Alsace Grand cru Riesling Zinnkoepfle Vendanges Tardives 2007

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Agathe Bursin Alsace Riesling Vendanges Tardives 2007
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Agathe Bursin Alsace Riesling Vendanges Tardives 2007

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Vega Sicilia Unico 2007
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Außerhalb Frankreichs | Spanien - Ribera del Duero

Vega Sicilia Unico 2007

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La Chablisienne Chablis 1er cru L'Homme Mort 2007 - PROMO -10% !
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Bourgogne | Chablis 1er cru

La Chablisienne Chablis 1er cru L'Homme Mort 2007 - PROMO -10% !

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Mas de Daumas Gassac 2007
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Languedoc Roussillon | VDP de l'Hérault

Mas de Daumas Gassac 2007

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Languedoc Roussillon | VDP de l'Hérault

Mas de Daumas Gassac 2007 Magnum

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Moret Nominé Meursault Sous la Velle 2007
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Moret Nominé Meursault Sous la Velle 2007

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Lopez de Heredia Rioja Vina Tondania Reserva 2007
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Außerhalb Frankreichs | Spanien - Rioja

Lopez de Heredia Rioja Vina Tondania Reserva 2007

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Chapoutier Côte Rôtie La Mordorée 2007
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Rhône | Côte Rôtie

Chapoutier Côte Rôtie La Mordorée 2007

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André et Lucien Brunel Châteauneuf du Pape Les Cailloux 2007
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Rhône | Châteauneuf du Pape

André et Lucien Brunel Châteauneuf du Pape Les Cailloux 2007

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Guigal Ermitage Ex Voto 2007
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Rhône | Hermitage

Guigal Ermitage Ex Voto 2007

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Guigal Ermitage Ex Voto 2007 - PROMO -10% !
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Rhône | Hermitage

Guigal Ermitage Ex Voto 2007 - PROMO -10% !

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Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er cru Les Vaucrains 2007 - PROMO -10% !
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er cru Les Vaucrains 2007 - PROMO -10% !

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Bart Chambertin Clos de Bèze 2007 - PROMO -15% !
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Bart Chambertin Clos de Bèze 2007 - PROMO -15% !

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Die anderen Jahrgänge des Jahrzehnts

Die klimatischen Bedingungen des Jahrgangs 2007

Der Winter 2006/2007 war besonders mild, und im April herrschten sommerliche Temperaturen. Austrieb und Blüte setzten mehrere Wochen früher ein, doch schon im Mai verschlechterte sich das Wetter: Die Blüte zog sich hin und verlief von Parzelle zu Parzelle unterschiedlich. Von Juni bis Mitte August herrschte in ganz Frankreich kühles, bedecktes und feuchtes Wetter. Besonders der regenreiche August verlangsamte die Reifung und erhöhte den Krankheitsdruck. Vereinzelt kam es zu Hagel, insbesondere im Juni im Rhônetal.

Die Wende kam Ende August. In der Champagne setzte um den 24. August ein trocknender Ostwind ein, und die Weinlese 2007 begann bereits in den letzten Tagen des Monats mit einer reichlichen Ernte. In Bordeaux brachte der September einen regelrechten Altweibersommer, der bis in den Oktober anhielt, die Cabernet-Trauben ausreifen ließ und einen Jahrgang rettete, den viele schon abgeschrieben hatten. Im Süden trocknete der Mistral die Trauben und bescherte der südlichen Rhône eine Saison mit bemerkenswert gesunden Trauben. In Sauternes sorgte der Wechsel zwischen warmen Tagen, kühlen Nächten und einer für Botrytis günstigen Herbstfeuchtigkeit für einen herausragenden Jahrgang edelsüßer Weine.

Lagerpotenzial und Verkostung der Weine von 2007

Die meisten Weine des Jahrgangs 2007 haben ihre volle Reife erreicht. Die roten Bordeaux, die schon jung geschmeidig und fruchtig waren, sollten heute getrunken werden: Crus Bourgeois und Weine vom rechten Ufer genießen Sie am besten ohne zu warten, während die besten klassifizierten Grands Crus noch eine schöne Trinkphase bieten. Die leichteren roten Burgunder sollten jetzt getrunken werden, während sich die großen Weißweine der Côte de Beaune und aus Chablis in voller Entfaltung zeigen. Die großen Rotweine der südlichen Rhône, allen voran Châteauneuf-du-Pape, sind hervorragend und können ebenso wie die Syrah-Weine der nördlichen Rhône noch einige Jahre gelagert werden. Die reichen und besonders reinen Sauternes-Weine von 2007 haben noch mehrere Jahrzehnte Lagerpotenzial. Servieren Sie Rotweine bei 16 bis 17 °C; bei reifen Weinen genügt ein kurzes Belüften oder Dekantieren, um ihre Tertiäraromen zu bewahren. Trockene Weißweine servieren Sie bei 10 bis 12 °C, edelsüße Weine bei etwa 8 bis 10 °C.

Einen Wein des Jahrgangs 2007 verschenken

Ein Wein des Jahrgangs 2007 ist ein ideales Geschenk zum Geburtstag, Hochzeitstag oder zu einem besonderen Ereignis aus jenem Jahr. 2007 war auch das Jahr, in dem Frankreich die Rugby-Weltmeisterschaft ausrichtete und das erste iPhone der Öffentlichkeit vorgestellt wurde – zwei Ereignisse, an die sich viele erinnern. Für Liebhaber kraftvoller Weine ist ein Châteauneuf-du-Pape 2007 eine sichere Wahl; als außergewöhnliches Geschenk, das sich noch lange lagern lässt, eignet sich ein Sauternes oder ein Vintage Port von 2007 hervorragend.

Der Jahrgang 2007 nach Weinregion

Bordeaux: ein klassischer Jahrgang, gerettet durch den Altweibersommer. Die Merlot-Trauben hatten Mühe, auszureifen, und die Rotweine von 2007 sind mit ihrem fruchtigen, charmanten Stil leichter als die von 2005 oder 2006; sie waren für einen vergleichsweise frühen Genuss gedacht. Die Weingüter, die streng selektierten und die volle Reife abwarteten, erzeugten schöne Weine, sowohl am linken Ufer als auch in einigen Appellationen des rechten Ufers. Der eigentliche Triumph des Jahres 2007 liegt bei den Weißweinen: Die trockenen Weißweine aus Pessac-Léognan sind bemerkenswert, und Sauternes und Barsac brachten einen außergewöhnlichen Jahrgang edelsüßer Weine hervor – reich, rein und frisch. Kritiker verglichen diese Weine wegen ihrer Balance und ihres Charakters mit 1988, wobei der legendäre Jahrgang 1967 als höchster Maßstab gilt.

Bourgogne: Wie in Bordeaux erschwerten die klimatischen Bedingungen die Weinbereitung. Die Rotweine sind leicht, geschmeidig und duftig und sollten jetzt getrunken werden. Die Weißweine schnitten deutlich besser ab: Chablis und die großen Weißweine der Côte de Beaune überzeugen mit Spannung, Frische und Reinheit.

Champagne: Nach einem sehr frühen Frühjahr und einem kalten, feuchten August ermöglichte die Rückkehr des schönen Wetters Ende August eine frühe und reichliche Ernte. Meunier litt unter den Bedingungen, und früh gelesene Pinot-Noir-Trauben waren bisweilen nicht voll ausgereift, doch Chardonnay glänzte. Nur wenige Champagner des Jahrgangs 2007 wurden als Jahrgangschampagner deklariert, doch aus ihm gingen mehrere große Blanc-de-Blancs-Cuvées hervor, etwa von Salon, der Comtes de Champagne von Taittinger oder der Dom Ruinart.

Rhônetal: der große Gewinner des Jahrgangs 2007. Die südliche Rhône profitierte von einer trockenen, vom Mistral geprägten Saison und sehr gesunden Trauben. So entstanden üppige, reife und tiefgründige Châteauneuf-du-Pape und andere Crus der südlichen Rhône, die oft zu den besten der Region gezählt werden. Auch die nördliche Rhône steht dem mit hervorragenden Weinen aus Côte-Rôtie, Hermitage und Cornas in nichts nach. Ein Jahrgang mit Lagerpotenzial.

Loire: An der Loire wendete sich das Blatt dank des günstigen Spätsommers. Die trockenen Weißweine aus Chenin Blanc und Sauvignon Blanc sind frisch und präzise, und die lieblichen Weine profitierten vom Herbst. Die Rotweine aus Cabernet Franc sind leichter, aber gut bekömmlich.

Elsass: 2007 zählt im Elsass zu den Jahren mit der frühesten Blüte der vergangenen Jahrzehnte. Riesling war die verlässlichste Rebsorte des Jahrgangs und brachte straffe, charaktervolle Weine hervor, während Pinot Gris stärker unter den sommerlichen Bedingungen litt. Ein sehr guter Jahrgang für Liebhaber trockener, präziser Weine.

Languedoc-Roussillon: Wie die südliche Rhône profitierten das Languedoc und das Roussillon vom Wind und einem sonnigen Saisonende. Die Rotweine sind reif, ausgewogen und aus gesunden Trauben erzeugt; die besten Terroirweine haben heute ihren Höhepunkt erreicht.

Provence: Die Provence zählt dank des Mistrals zu den begünstigten Regionen des Jahrgangs 2007. Die gelungensten lagerfähigen Rotweine, etwa einige aus Palette, haben schöne Reifenoten entwickelt und sind heute trinkreif.

Südwestfrankreich: Unter demselben atlantischen Einfluss wie Bordeaux erlebte Südwestfrankreich einen trüben Sommer, gefolgt von einem schönen Spätsommer. Die Rotweine sind geschmeidiger als in großen Jahren, und die besten Cahors und Madiran sind inzwischen trinkreif.

Beaujolais: ein eher bescheidener Jahrgang für das Beaujolais, beeinträchtigt durch den regnerischen Sommer. Die Cru-Weine sind leicht und fruchtig und sollten jetzt getrunken werden.

Jura und Savoyen: In diesen Bergweinregionen erschwerte der kühle, feuchte Sommer die Reifung, doch das schöne Wetter zum Saisonende ermöglichte die Ernte gesunder Trauben. Die Vin-Jaune-Weine aus dem Jura, die viele Jahre unter einer Hefeschicht reifen, sind von Natur aus äußerst lagerfähig.

Portugal: 2007 gab es die umfangreichste Vintage-Port-Deklaration der Geschichte, mit fast fünfzig zugelassenen Weinen. Nach einem kühlen Sommer, der besonders günstig für Touriga Nacional war, vereinen die Vintage Ports von 2007 Eleganz, reine Frucht und seidige Tannine mit einem Lagerpotenzial von mehreren Jahrzehnten. Dirk Niepoort verglich den Jahrgang sogar mit 1994.

Deutschland: Nach einem sehr warmen Frühjahr und einer Saison mit guter Wasserversorgung konnten die Rieslingtrauben in Deutschland lange am Rebstock bleiben. Der Jahrgang 2007 brachte hier ausgewogene, charaktervolle Weine hervor, vom Kabinett bis zur Spätlese.

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