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Denis Bachelet Gevrey Chambertin 1er cru Les Corbeaux Vieilles Vignes 2023
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Le Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux Vieilles Vignes 2023 du Domaine Denis Bachelet naît sur un terroir calcaire. Ses vignes (1920 et 1961) donnent un Pinot Noir aux arômes de fruits noirs et d’épices, une structure tendue et des tanins soyeux. À déguster maintenant ou à garder dix ans.
Un domaine familial ancré au cœur de Gevrey-Chambertin, où le temps semble suspendu entre tradition et précision.
- Terroir : Quatre hectares de vignes en Côte de Nuits, sur des sols calcaires façonnant des vins d’une minéralité rare et d’une élégance profonde.
- Vinification : Méthodes artisanales, élevage en fûts de chêne mesuré et respect des levures indigènes pour révéler la pureté du Pinot Noir.
Notes de dégustation du vin Domaine Denis Bachelet Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux Vieilles Vignes 2023
À l’œil – Une robe rubis intense aux reflets grenat, d’une densité soyeuse et d’une brillance cristalline.
Au nez – Arômes de griotte fraîche, de violette sauvage et de réglisse douce, relevés par une touche de pierre à fusil et une subtile note de sous-bois humide.
En bouche – Une texture veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avec une finale longue et saline, où se mêlent épices douces et tanins fins.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2023
Un millésime marqué par l’équilibre, où fraîcheur et concentration s’unissent pour offrir un vin à la fois accessible et prometteur.
- Potentiel de garde : 10 ans et plus, à conserver dans une cave fraîche et humide, à l’abri des vibrations.
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