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Domaine des Tours Clairette 2020
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La Domaine des Tours Clairette 2020, cuvée du Château des Tours, révèle les sols de galets et argiles de Sarrians. Ce blanc 100 % Clairette séduit par ses notes de miel, citron confit et cire, et sa minéralité crayeuse. Crémeux et vif en bouche, il offre une finale légèrement amère. Parfait avec crustacés ou fromages affinés.
Domaine familial ancré à Sarrians, dans le Vaucluse, où l’héritage rhodanien s’exprime avec une rare authenticité.
- Terroir : Sols de galets, graviers calcaires et argiles du sud du Rhône, façonnant des vins d’une minéralité distinctive.
- Vinification : Méthode naturelle, levures indigènes et élevage traditionnel pour préserver la pureté du cépage Clairette.
Notes de dégustation du vin Château des Tours Clairette 2020
À l'œil – Robe dorée aux reflets pâles, d’une texture soyeuse et lumineuse, comme un rayon de soleil capté dans le verre.
Au nez – Arômes de citron confit et de miel d’acacia s’entrelacent à des notes de cire d’abeille et de pierre à fusil, relevées d’une touche saline discrète mais persistante.
En bouche – Attaque crémeuse et charnue, portée par une acidité vive et citronnée, tandis qu’une minéralité crayeuse s’étire en une finale longue et légèrement amère, rappelant les grands blancs méditerranéens.
Servir à 10°C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2020
Un millésime marqué par une maturité généreuse et une fraîcheur préservée, idéal pour l’expression du cépage Clairette.
- Potentiel de garde : 20 ans et plus, à conserver dans une cave fraîche et à l’abri de la lumière.
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