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Borgoña
| Bonnes Mares
Georges Roumier Bonnes Mares 2020
127355
Tinto
75cl
96/100
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El Bonnes Mares 2020 de Domaine Georges Roumier refleja los suelos cretáceos y de arcilla roja de Chambolle-Musigny. Este Pinot Noir, fermentado con racimos enteros, despliega notas de frutos rojos, flores y mineralidad. Denso y elegante, acompaña la caza y los quesos curados.
Domaine Georges Roumier
Enclavada en el corazón de Chambolle-Musigny, esta bodega familiar encarna la excelencia de los grandes vinos de Borgoña, moldeados por un terruño excepcional y una rigurosa tradición vitícola.
- Terruño : 1,6 hectáreas de Bonnes-Mares, donde se mezclan margas blancas y arcillas rojas que confieren a los vinos una mineralidad calcárea y una estructura profunda.
- Vinificación : Fermentación con racimos enteros, extracción suave y crianza en barrica para preservar la pureza de la Pinot Noir y su expresión más elegante.
Notas de cata del vino Domaine Georges Roumier Bonnes-Mares Grand Cru 2020
- A la vista : Color púrpura intenso con reflejos granates, de densidad sedosa y brillo cristalino que anuncia un vino generoso.
- En nariz : Aromas de cereza negra y mora silvestre, realzados por notas de rosa marchita, regaliz y un toque salino que recuerda los suelos calcáreos de la ladera.
- En boca : Entrada aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una trama tánica fina pero potente, mientras una mineralidad calcárea prolonga el final con una larga persistencia aromática.
Servir a 16-18 °C en una copa de Borgoña para desplegar toda su complejidad.
Añada 2020
Una añada marcada por una maduración temprana y una concentración notable, en la que el frescor de las noches preservó el equilibrio y la tensión de la Pinot Noir.
- Potencial de guarda : De 15 a 25 años; conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y protegida de las vibraciones.
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Enclavada en el corazón de Chambolle-Musigny, esta bodega familiar encarna la excelencia de los grandes vinos de Borgoña, moldeados por un terruño excepcional y una rigurosa tradición vitícola.
- Terruño : 1,6 hectáreas de Bonnes-Mares, donde se mezclan margas blancas y arcillas rojas que confieren a los vinos una mineralidad calcárea y una estructura profunda.
- Vinificación : Fermentación con racimos enteros, extracción suave y crianza en barrica para preservar la pureza de la Pinot Noir y su expresión más elegante.
Notas de cata del vino Domaine Georges Roumier Bonnes-Mares Grand Cru 2020
- A la vista : Color púrpura intenso con reflejos granates, de densidad sedosa y brillo cristalino que anuncia un vino generoso.
- En nariz : Aromas de cereza negra y mora silvestre, realzados por notas de rosa marchita, regaliz y un toque salino que recuerda los suelos calcáreos de la ladera.
- En boca : Entrada aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una trama tánica fina pero potente, mientras una mineralidad calcárea prolonga el final con una larga persistencia aromática.
Servir a 16-18 °C en una copa de Borgoña para desplegar toda su complejidad.
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Una añada marcada por una maduración temprana y una concentración notable, en la que el frescor de las noches preservó el equilibrio y la tensión de la Pinot Noir.
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