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Borgoña
| Bonnes Mares
Georges Roumier Bonnes Mares 2020
127355
Tinto
75cl
96/100
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El Bonnes Mares 2020 del Domaine Georges Roumier revela los suelos calcáreos y arcillo-rojos de Chambolle-Musigny. Este Pinot Noir, fermentado en racimos enteros, despliega notas de frutos rojos, flores y mineralidad. Denso y elegante, acompaña caza y quesos maduros.
Domaine Georges Roumier
Enclavado en el corazón de Chambolle-Musigny, esta finca familiar encarna la excelencia de los grandes vinos de Borgoña, moldeados por un terruño de excepción y una tradición vitícola rigurosa.
- Terruño : 1,6 hectáreas de Bonnes-Mares, donde se mezclan margas blancas y arcillas rojas, confiriendo a los vinos una mineralidad calcárea y una estructura profunda.
- Vinificación : Fermentación en racimos enteros, extracción suave y crianza en barricas para preservar la pureza del Pinot Noir y su expresión más elegante.
Notas de cata del vino Domaine Georges Roumier Bonnes-Mares Grand Cru 2020
- A la vista : Vestido púrpura intenso con reflejos granate, de una densidad sedosa y una brillantez cristalina que anuncia una materia generosa.
- En nariz : Aromas de cereza negra y mora silvestre, realzados por notas de rosa marchita, regaliz y un toque salino que recuerda los suelos calizos de la ladera.
- En boca : Ataque aterciopelado, sostenido por una acidez viva y una trama tánica fina pero poderosa, mientras una mineralidad calcárea prolonga el final en una larga persistencia aromática.
Servir a 16-18 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2020
Una añada marcada por una madurez precoz y una concentración notable, donde la frescura de las noches preservó el equilibrio y la tensión del Pinot Noir.
- Potencial de guarda : 15 a 25 años, conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y alejado de las vibraciones.
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Enclavado en el corazón de Chambolle-Musigny, esta finca familiar encarna la excelencia de los grandes vinos de Borgoña, moldeados por un terruño de excepción y una tradición vitícola rigurosa.
- Terruño : 1,6 hectáreas de Bonnes-Mares, donde se mezclan margas blancas y arcillas rojas, confiriendo a los vinos una mineralidad calcárea y una estructura profunda.
- Vinificación : Fermentación en racimos enteros, extracción suave y crianza en barricas para preservar la pureza del Pinot Noir y su expresión más elegante.
Notas de cata del vino Domaine Georges Roumier Bonnes-Mares Grand Cru 2020
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Servir a 16-18 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
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