Georges Roumier Bonnes Mares 2020
Bourgogne | Bonnes Mares

Georges Roumier Bonnes Mares 2020

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Rouge
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Le Bonnes Mares 2020 du Domaine Georges Roumier révèle les sols crayeux et argilo-rouges de Chambolle-Musigny. Ce Pinot Noir, fermenté en grappes entières, déploie des notes de fruits rouges, de fleurs et de minéralité. Dense et élégant, il accompagne gibier et fromages affinés.

Domaine Georges Roumier
Niché au cœur de Chambolle-Musigny, ce domaine familial incarne l’excellence des grands vins de Bourgogne, façonnés par un terroir d’exception et une tradition viticole rigoureuse.
- Terroir : 1,6 hectare de Bonnes-Mares, où se mêlent marnes blanches et argiles rouges, conférant aux vins une minéralité crayeuse et une structure profonde.
- Vinification : Fermentation en grappes entières, extraction douce et élevage en fûts pour préserver la pureté du Pinot Noir et son expression la plus élégante.


Notes de dégustation du vin Domaine Georges Roumier Bonnes-Mares Grand Cru 2020

- À l’œil : Robe pourpre intense aux reflets grenat, d’une densité soyeuse et d’une brillance cristalline qui annonce une matière généreuse.
- Au nez : Arômes de cerise noire et de mûre sauvage, relevés par des notes de rose fanée, de réglisse et une touche saline rappelant les terres calcaires du coteau.
- En bouche : Attaque veloutée, portée par une acidité vive et une trame tannique fine mais puissante, tandis qu’une minéralité crayeuse prolonge la finale en une longue persistance aromatique.

Servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.


Millésime 2020

Un millésime marqué par une maturité précoce et une concentration remarquable, où la fraîcheur des nuits a préservé l’équilibre et la tension du Pinot Noir.
- Potentiel de garde : 15 à 25 ans, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri des vibrations.

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