Haut Brion 2012
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El Château Haut-Brion 2012, procedente de los suelos pedregosos de Pessac-Léognan, aúna complejidad y finura. Este ensamblaje criado en roble francés ofrece notas de grosella negra, tabaco y especias. La boca, estructurada y mineral, se perfeccionará hasta 2050. Perfecto con un cordero asado.

Château Haut-Brion
Enclavado en el corazón de Pessac-Léognan, este histórico dominio encarna la excelencia bordelesa desde el siglo XVI, aunando tradición familiar e innovación bajo la égida de los Domaines Clarence Dillon.
- Terruño : Gravas profundas y suelos pedregosos, firma de los grandes vinos de la denominación, donde la mineralidad se expresa con elegancia poco común.
- Vinificación : Ensamblajes precisos, crianza en barricas de roble francés y paciencia, para cuvées de una tensión y una complejidad notables.


Notas de cata del vino Château Haut-Brion 2012

A la vista – Capa de un granate profundo con reflejos teja, densa y sedosa, como un terciopelo mineral.
En nariz – Aromas de mora silvestre y grosella negra fresca, seguidos de un toque de cedro, tabaco rubio y una sutil nota calcárea, que evoca las gravas del terruño.
En boca – Textura amplia y aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una mineralidad salina, con un final largo y tenso, donde se mezclan especias suaves y frutos negros confitados.
Servir a 16-18°C en una copa de Burdeos para liberar toda su complejidad.


Añada 2012

Una añada de contrastes, donde el rigor climático ha forjado un vino de precisión y estructura notables, que revela toda su profundidad con el tiempo.
- Potencial de guarda : Conservar hasta 2050 en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada).

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