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Haut Brion 2012
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Le Château Haut-Brion 2012, issu des sols graveleux de Pessac-Léognan, allie complexité et finesse. Cet assemblage élevé en chêne français offre des notes de cassis, tabac et épices. La bouche, structurée et minérale, se bonifiera jusqu’en 2050. Parfait avec un agneau rôti.
Niché au cœur de Pessac-Léognan, ce domaine historique incarne l’excellence bordelaise depuis le XVIe siècle, alliant tradition familiale et innovation sous l’égide des Domaines Clarence Dillon.
- Terroir : Graves profondes et sols graveleux, signature des grands vins de l’appellation, où la minéralité s’exprime avec une élégance rare.
- Vinification : Assemblages précis, élevage en fûts de chêne français et patience, pour des cuvées d’une tension et d’une complexité remarquables.
Notes de dégustation du vin Château Haut-Brion Haut-Brion 2012
À l’œil – Robe d’un grenat profond aux reflets tuilés, dense et soyeuse, comme un velours minéral.
Au nez – Arômes de mûre sauvage et de cassis frais, suivis d’une touche de cèdre, de tabac blond et d’une subtile note crayeuse, évoquant les graves du terroir.
En bouche – Texture ample et veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité saline, avec une finale longue et tendue, où se mêlent épices douces et fruits noirs confits.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2012
Un millésime de contraste, où la rigueur climatique a forgé un vin d’une précision et d’une structure remarquables, révélant toute sa profondeur avec le temps.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2050 dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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