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Peyre Rose Côteaux du Languedoc Marlène N°3 2014
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El Peyre Rose Marlène N°3 2014, procedente de los suelos pedregosos de Côteaux du Languedoc, combina Grenache y Syrah en un vino especiado y mineral. Criado en depósitos y barricas, seduce con sus notas de pimienta y enebro de la miera, su textura sedosa y su frescura. Conviene decantarlo para acompañar carnes rojas o quesos; puede guardarse hasta 2035 o más.
Situada en Saint-Pargoire, esta bodega familiar encarna la exigencia del Languedoc desde la década de 1990, bajo la dirección de Marlène Soria.
- Terruño : Laderas pedregosas de arcilla y caliza, donde el clima mediterráneo moldea vinos con carácter.
- Vinificación : Métodos ecológicos y crianzas prolongadas para obtener vinos de guarda de estructura precisa y mineral.
Notas de cata del vino Domaine Peyre Rose Côteaux du Languedoc Marlène N°3 2014
A la vista: color rojo profundo con reflejos granates y una densidad sedosa.
En nariz: primero, notas de mora silvestre y violeta; después, especias dulces (pimienta gris, enebro) y un toque salino.
En boca: textura aterciopelada pero tensa, donde la acidez viva se encuentra con unos taninos calcáreos; el final, largo y mineral, deja matices de regaliz y cedro.
Servir a 15-17 °C en una copa de vino tinto tipo Borgoña, tras una hora en decantador.
Anada 2014
Una anada marcada por una frescura poco habitual en el Languedoc, donde el equilibrio entre madurez y tensión da lugar a vinos de elegancia duradera.
- Potencial de guarda : Conservar hasta 2035 y más allá, en una bodega fresca (12-14 °C) y protegido de la luz.
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