Peyre Rose Côteaux du Languedoc Marlène N°3 2014
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Le Peyre Rose Marlène N°3 2014, issu des sols pierreux des Côteaux du Languedoc, marie Grenache et Syrah en un vin épicé et minéral. Élevé en cuve et fûts, il séduit par ses notes de poivre et de cade, sa texture soyeuse et sa fraîcheur. À carafer pour viandes rouges ou fromages, jusqu’en 2035+.
Niché à Saint-Pargoire, ce domaine familial incarne l’exigence du Languedoc depuis les années 1990, sous la conduite de Marlène Soria.
- Terroir : Coteaux pierreux d’argile et de calcaire, où le climat méditerranéen sculpte des vins de caractère.
- Vinification : Méthodes biologiques et élevages longs, pour des cuvées de garde à la structure précise et minérale.
Notes de dégustation du vin Domaine Peyre Rose Côteaux du Languedoc Marlène N°3 2014
À l’œil – Une robe rouge profond aux reflets grenat, d’une densité soyeuse.
Au nez – D’abord des notes de mûre sauvage et de violette, puis des épices douces (poivre gris, genièvre) et une touche saline.
En bouche – Une texture veloutée mais tendue, où l’acidité vive rencontre des tanins crayeux ; la finale, longue et minérale, laisse échapper des nuances de réglisse et de cèdre.
Servir à 15-17 °C dans un verre à vin rouge de type Bourgogne, après une heure en carafe.
Millésime 2014
Un millésime marqué par une fraîcheur rare en Languedoc, où l’équilibre entre maturité et tension donne naissance à des vins d’une élégance durable.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2035 et au-delà, dans une cave fraîche (12-14 °C) et à l’abri de la lumière.
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