Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2003
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El Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2003, gran vino de Pauillac, revela la elegancia de los suelos pedregosos de la orilla izquierda. Este ensamblaje ofrece notas de cedro y grosella negra, una textura aterciopelada y una mineralidad viva. Perfecto hasta 2026, acompaña caza y platos contundentes.
Un dominio histórico de Pauillac, arraigado en la excelencia de los Deuxièmes Grands Crus Classés, donde el legado vitícola se funde con una búsqueda perpetua de elegancia.
- Terruño : Las colinas pedregosas de Pauillac, asentadas sobre subsuelos arcillo-arenosos, dan forma a vinos de una precisión mineral y una estructura refinada.
- Vinificación : Un ensamblaje meticuloso, donde el Cabernet Sauvignon domina, sublimado por métodos respetuosos con la fruta y una rigurosa selección de las cuvées.
- A la vista : Una capa rojo profundo con reflejos granate, de una densidad sedosa, que revela una materia generosa y una evolución controlada.
- En nariz : Primero aromas frescos de grosella negra y cereza oscura, luego notas más profundas de cedro, regaliz y un toque terroso de trufa, realzadas por una sutil salinidad mineral.
- En boca : Una textura aterciopelada, sostenida por taninos carnosos y una acidez viva, donde se despliegan sabores de frutas confitadas y especias suaves, antes de un final largo y calcáreo.
Servir a 16-18°C en una copa de Burdeos para liberar toda su complejidad.
Una añada solar, marcada por una madurez precoz, en la que el calor concentró los frutos preservando al mismo tiempo una hermosa tensión.
- Potencial de guarda : Para disfrutar hasta 2026, a condición de conservarlo en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada).
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