Borgoña | Chambertin

Trapet Chambertin 1999

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El Chambertin Grand Cru 1999 del Domaine Trapet Père et Fils revela el terroir arcillo-calcáreo de Borgoña. Este Pinot Noir, con notas de frutos negros y especias, es criado en barricas. La boca, sedosa y mineral, persiste con elegancia. Perfecto con un estofado de caza o quesos curados.

Domaine Trapet Père et Fils
Heredero de un siglo de saber hacer familiar en la Côte de Nuits, este dominio cultiva con exigencia el alma de los grandes terroirs de Gevrey-Chambertin.
- Terroir: Suelos arcillo-calcáreos y margosos de los Grands Crus borgoñones, donde el Pinot Noir expresa su mineralidad y su profundidad.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble, respeto por los ciclos naturales y extracción medida para obtener vinos de una elegancia tensa y precisa.

Notas de cata del vino Domaine Trapet Père et Fils Chambertin Grand Cru 1999

A la vista: Color granate con reflejos teja, de una densidad sedosa y un brillo aterciopelado.
En nariz: Aromas de guinda madura, violeta marchita, sotobosque húmedo y regaliz, realzados por un toque salino y una punta de trufa negra.
En boca: Textura untuosa y carnosa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, con un final largo y persistente, marcado por notas de cacao y especias dulces.

Servir a 16-18°C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.

Cosecha 1999

Una cosecha generosa y equilibrada, donde la madurez de los frutos se combina con una estructura tánica refinada, típica de los grandes vinos de Borgoña.
- Potencial de guarda: Para beber hasta 2030, conservar en una bodega fresca (12-14°C) y al abrigo de la luz.

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