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Bourgogne
| Chambertin
Trapet Chambertin 1999
Le Chambertin Grand Cru 1999 du Domaine Trapet Père et Fils révèle le terroir argilo-calcaire de Bourgogne. Ce Pinot Noir, aux notes de fruits noirs et d’épices, est élevé en fûts. La bouche, soyeuse et minérale, persiste avec élégance. Parfait avec un civet ou des fromages vieux.
Domaine Trapet Père et Fils
Héritier d’un siècle de savoir-faire familial en Côte de Nuits, ce domaine cultive avec exigence l’âme des grands terroirs de Gevrey-Chambertin.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et marneux des Grands Crus bourguignons, où le Pinot Noir exprime sa minéralité et sa profondeur.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, respect des cycles naturels et extraction mesurée pour des vins d’une élégance tendue et précise.
Notes de dégustation du vin Domaine Trapet Père et Fils Chambertin Grand Cru 1999
À l’œil : Robe grenat aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse et d’un éclat velouté.
Au nez : Arômes de griotte mûre, de violette fanée, de sous-bois humide et de réglisse, relevés par une touche saline et une pointe de truffe noire.
En bouche : Texture onctueuse et charnue, soutenue par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avec une finale longue et persistante, marquée par des notes de cacao et d’épices douces.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1999
Un millésime généreux et équilibré, où la maturité des fruits s’allie à une structure tannique raffinée, typique des grands vins de Bourgogne.
- Potentiel de garde : À boire jusqu’en 2030, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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Héritier d’un siècle de savoir-faire familial en Côte de Nuits, ce domaine cultive avec exigence l’âme des grands terroirs de Gevrey-Chambertin.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et marneux des Grands Crus bourguignons, où le Pinot Noir exprime sa minéralité et sa profondeur.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, respect des cycles naturels et extraction mesurée pour des vins d’une élégance tendue et précise.
Notes de dégustation du vin Domaine Trapet Père et Fils Chambertin Grand Cru 1999
À l’œil : Robe grenat aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse et d’un éclat velouté.
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