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Appellation d'origine contrôlée et Cinquième Grand Cru Classé à Pauillac
Propriété de CA Grands cru (filiale du Crédit Agricole) depuis 2004, le Château Grand Puy Ducasse est un cinquième Grand Cru Classé de Pauillac (issu du classement de 1855), situé en Bordeaux Rive Gauche. Son vignoble bénéficie d’un excellent terroir qui est réparti en 3 grandes parcelles : au Nord il est voisin de Lafite Rothschild et Mouton Rothschild, au centre sur le lieu-dit de Grand Puy et au Sud sur le plateau de Saint Lambert. L’origine du nom du château vient de Pierre Ducasse, avocat, qui sut rassembler au 18ème siècle ce splendide vignoble de 40 hectares, composé de 62% de Cabernet Sauvignon et de 38% de Merlot. Le château pratique une gestion parcellaire des sols en lutte raisonnée (certifiée). L’utilisation d’un chai très moderne, associée à l’âge moyen du vignoble, désormais respectable (plus de 30 ans), permettent à ce cinquième cru classé de Pauillac de pouvoir tenir son rang.
Grand Puy Ducasse propose 2 vins rouges de Pauillac. Le grand vin de Grand Puy Ducasse, ferme et structuré, peut développer de délicats arômes de mûre, cassis et tabac dans un ensemble moyennement corsé. Cette cuvée prestigieuse possède une aptitude au vieillissement qui dépasse toutefois rarement les 15 ans. Il est donc conseillé de ne pas trop attendre pour le consommer à son apogée. On peut considérer 2015, 2014, 2010, 2009, 2005, 2003, 2000 et 1996 comme étant les meilleurs millésimes et les plus prometteurs. Le second vin, « Prélude à Grand Puy Ducasse » porte parfaitement son nom et peut être défini comme une véritable introduction au grand vin. Cette seconde cuvée est issue des jeunes vignes du domaine, et possède la délicatesse et les arômes du premier vin sans la nécessité de devoir l’attendre (il sera à boire durant une période de 3 à 7 ans).
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