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Appellation d'origine contrôlée et Cinquième Grand Cru Classé à Pauillac
La famille Rothschild préside depuis 1933 aux destinées du célèbre château d’Armailhac, cinquième Cru Classé de l’appellation Pauillac selon la Classement des vins de Bordeaux de 1855. Ce grand cru est connu sous plusieurs noms et étiquettes : Mouton d’Armailhac jusqu’en 1956, puis Mouton Baron Philippe, puis Mouton Baronne Philippe en 1975, et enfin, son nom actuel depuis 1989 : le château D’Armailhac. Le domaine est situé dans la région de Bordeaux, sur la rive gauche de la Gironde. Le vignoble, contigu à celui du château Mouton Rothschild et planté sur un sol de graves légères et profondes, s’étend sur 70 hectares. Les vignes, âgées de 46 ans en moyenne, bénéficient d’un traitement raisonné. L’encépagement du château est composé de 4 principaux cépages français généralement associés aux vins de Bordeaux : Cabernet Sauvignon (52%), Merlot (36%), Cabernet Franc (10%) et Petit Verdot (2%), mais les proportions utilisées dans la production du grand vin peuvent varier selon le profil du millésime.
Le Château d’Armailhac produit une unique cuvée de vin rouge, le grand vin d’Armailhac, qui malgré le grand âge des vignes, s’avère léger et d’évolution assez rapide. Ce vin s’exprime dans un registre opulent, bien mûr et assez puissant, avec un fruité sur le cassis, des tannins nobles et enrobés, ainsi qu’une richesse de constitution lui conférant une aptitude au vieillissement de 10 à 15 ans de garde en cave. Parmi les meilleurs millésimes du château D’Armailhac, l’on retrouve les grandes années 2015, 2014, 2010, 2009, 2005, 2003, 2002, 2001, 2000, 1999, 1998, 1995. La critique internationale estime que le vin a encore gagné en constitution au cours de la dernière décennie, et qu’il mériterait probablement d’être promu au rang d’un quatrième cru classé de Pauillac : les « tasting notes » s’en ressentent. Quoiqu’il en soit, le prix des bouteilles du château d’Armailhac demeure raisonnable, et ce vin de garde constitue donc un bon investissement pour qui souhaite acheter un Pauillac grande qualité.
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