Château Angélus

Histoire du Château Angélus

L’histoire du Château Angélus est avant tout celle d’une saga familiale débutée en 1782, lorsque Jean de Boüard de Laforest s’installe à Saint-Émilion. Cependant, c’est au début du XXe siècle que le domaine prend véritablement forme avec Maurice de Boüard de Laforest, qui hérite du Château Mazerat en 1910. En 1922, son épouse Elisabeth Bouchet acquiert une parcelle de 3 hectares baptisée Clos de l’Angélus, nommée ainsi en raison de sa situation géographique unique : un lieu où les vignerons pouvaient entendre les cloches des trois églises voisines, la chapelle de Mazerat, l’église Saint-Martin et celle de Saint-Émilion, sonner l’Angélus, prière chrétienne rythmant la journée. Ce détail inspire non seulement le nom du domaine, mais aussi son emblème : une cloche dorée, symbole d’élégance et de tradition.

Classé Grand Cru Classé dès 1954, le domaine connaît une transformation majeure à partir de 1985 sous l’impulsion d’Hubert de Boüard de Laforest, œnologue visionnaire formé auprès du célèbre Émile Peynaud. Hubert modernise les pratiques viticoles et vinicoles, introduisant des techniques novatrices pour l’époque, comme la fermentation en cuves ouvertes, l’élevage sur lies et la sélection parcellaire. Ces innovations propulsent Château Angélus parmi les fleurons de la Rive Droite. En 2012, le domaine atteint le sommet avec sa promotion au rang de Premier Grand Cru Classé A, une distinction partagée avec seulement trois autres domaines de Saint-Émilion. Cependant, en 2022, Château Angélus choisit de se retirer du classement, préférant affirmer son identité à travers la qualité de ses vins plutôt que par une étiquette institutionnelle.

Depuis 2012, Stéphanie de Boüard-Rivoal, huitième génération de la famille, dirige le domaine avec une vision alliant respect du patrimoine et modernité. Accompagnée de son cousin Thierry Grenié de Boüard depuis 2016, elle insuffle une nouvelle énergie, notamment en convertissant le vignoble à l’agriculture biologique (certifiée en 2021) et en poursuivant une quête d’élégance et d’équilibre dans les vins. Cette histoire familiale, ancrée dans la passion et l’exigence, fait de Château Angélus une référence incontournable pour les amateurs de vins de Saint-Émilion.

Terroirs et Vignes du Château Angélus

Le vignoble du Château Angélus, s’étendant sur 42 hectares dont 27 hectares classés pour le grand vin, bénéficie d’un terroir d’exception situé dans un amphithéâtre naturel sur la côte et le pied de côte sud de Saint-Émilion. Cette configuration géographique concentre les températures estivales, favorisant une maturité précoce des raisins. Les sols, principalement argilo-calcaires sur la partie haute (idéale pour le Merlot) et sablo-argilo-calcaires au pied de côte (parfaits pour le Cabernet Franc), offrent un drainage naturel grâce à la pente et une alimentation régulière en eau et en minéraux. Cette diversité de sols, combinée à une exposition plein sud, confère aux vins une complexité unique.

L’encépagement du domaine est un marqueur de son identité : environ 50 % Merlot, 47 % Cabernet Franc et 3 % Cabernet Sauvignon. La forte proportion de Cabernet Franc, signature d’Angélus, est particulièrement adaptée aux sols chauds du pied de côte, où les vieilles vignes, certaines âgées de plus de 60 ans, produisent des raisins d’une qualité exceptionnelle. Ces vignes, plantées à une densité de 6 500 à 8 600 pieds par hectare, sont cultivées avec soin, en partie enherbées, et bénéficient de pratiques culturales traditionnelles comme la taille girondine à deux bras, l’ébourgeonnage et l’éclaircissage manuel. Depuis 2018, le vignoble est conduit en agriculture biologique, avec l’introduction de chevaux de trait pour travailler certains sols, renforçant l’engagement du domaine envers un écosystème préservé.

Le terroir de Saint-Émilion d’Angélus, combiné à cette gestion méticuleuse, produit des raisins d’une richesse aromatique et d’une finesse incomparables, à l’origine de vins élégants, puissants et dotés d’un potentiel de garde remarquable.

Vinifications du Château Angélus

La vinification au Château Angélus est un modèle de précision, alliant tradition et innovation pour sublimer le potentiel du terroir. Les raisins, récoltés à la main avec un tri rigoureux dans les vignes, subissent un second tri au chai, souvent à l’aide d’une technologie de tri optique. Depuis 2009, une partie de la vendange, notamment pour le Cabernet Franc, est égrappée manuellement pour préserver l’intégrité des baies et limiter l’oxydation, garantissant ainsi une fraîcheur optimale.

La vinification du grand vin Château Angélus s’effectue dans une combinaison de cuves en bois, inox et béton, chacune apportant une contribution spécifique : le bois pour les tanins, l’inox pour la fraîcheur et le béton pour la pureté du fruit. Une macération à froid de quelques jours précède une fermentation contrôlée à 28-32 °C. La fermentation malolactique se déroule en barriques neuves de chêne français pour le grand vin, tandis que 50 % du Cabernet Franc est élevé en foudres neutres, renforçant la pureté et la fraîcheur des arômes. L’élevage, d’une durée de 18 à 24 mois, se fait à 100 % en barriques neuves pour le grand vin, avec un séjour sur lies jusqu’en juin pour enrichir la texture et la complexité.

Le Carillon d’Angélus, second vin du domaine, est vinifié dans un chai dédié, construit en 2019, avec des cuves en inox et un élevage de 16 mois en barriques (60 % neuves). Le N°3 d’Angélus, issu de jeunes vignes, bénéficie d’un élevage plus court en barriques d’un ou deux vins, favorisant un style accessible et fruité. Chaque cuvée est élaborée avec la même exigence, garantissant une qualité constante et une expression fidèle du terroir.

Les Cuvées du Château Angélus

Château Angélus - Saint-Émilion Grand Cru

Le Château Angélus, fleuron du domaine, est un Saint-Émilion Grand Cru d’une complexité et d’une élégance rares. Issu des 27 hectares classés, ce vin marie Merlot et Cabernet Franc dans des proportions presque égales, avec une touche de Cabernet Sauvignon. Il se distingue par sa robe profonde, ses arômes de fruits noirs, d’épices et de notes mentholées, portés par des tanins soyeux et une fraîcheur remarquable. Ce vin, opulent et structuré, offre un potentiel de garde de 12 à 35 ans, atteignant son apogée après 15 ans dans les grands millésimes comme 2005, 2009, 2010 ou 2020. Parfait pour les amateurs de vins de Bordeaux complexes et raffinés.

Carillon d’Angélus - Saint-Émilion Grand Cru 

Lancé en 1987, Carillon d’Angélus n’est pas un simple second vin, mais une cuvée à part entière, issue de parcelles dédiées sur 18 hectares. Dominé par le Merlot (90 %), complété par du Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, ce vin séduit par ses arômes purs de fruits rouges, ses tanins veloutés et sa finale élégante. Vinifié avec la même rigueur que le grand vin, dans un chai moderne inauguré en 2019, Carillon d’Angélus est accessible plus tôt, offrant un plaisir immédiat tout en pouvant vieillir 10 à 15 ans. Une porte d’entrée idéale dans l’univers d’Angélus.

N°3 d’Angélus - Saint-Émilion

N°3 d’Angélus, troisième vin du domaine, est conçu pour un plaisir immédiat. Issu de jeunes vignes et dominé par le Merlot (85-90 %), ce Saint-Émilion se caractérise par sa rondeur, sa finesse et ses arômes fruités. Élevé en barriques d’un ou deux vins, il offre une accessibilité rare pour un vin du domaine, tout en conservant une capacité de garde de 5 à 8 ans. Parfait pour les amateurs à la recherche d’un vin de Saint-Émilion charmeur et abordable.

Tempo d’Angélus - Bordeaux

Introduit en 2019, Tempo d’Angélus est une cuvée en appellation Bordeaux, produite à partir de vignes situées à Castillon-la-Bataille et Sainte-Colombe. Ce vin, élaboré dans un chai dédié, offre une version accessible et gourmande de l’univers d’Angélus. Avec une structure complexe et des arômes fruités, Tempo d’Angélus est idéal pour les amateurs souhaitant découvrir la signature du domaine à un prix plus abordable.

Hommage à Elisabeth Bouchet - Saint-Émilion Grand Cru

Réservée aux grands millésimes, Hommage à Elisabeth Bouchet est une cuvée rare, produite à partir de Cabernet Franc centenaire (65 à 100 ans) issu d’une parcelle de 0,5 hectare. Vinifiée en cuves béton et élevée principalement en foudres, cette cuvée dévoile une élégance exceptionnelle, avec des notes épicées, mentholées et une texture soyeuse. Avec seulement 1200 bouteilles par millésime, c’est un véritable collector pour les amateurs de vins rares.

Les Meilleurs Millésimes du Château Angélus selon Robert Parker

Le millésime 2005 de Château Angélus a atteint l’excellence avec une note parfaite de 100/100 décernée par Robert Parker. Les millésimes 1990, 2000, 2009 et 2010, notés 99/100, témoignent de la constance exceptionnelle de ce domaine. Les années 1998, 2003 et 2016, évaluées à 98/100, soulignent la qualité remarquable de ces vins. L’édition spéciale 2016 "Hommage à Elisabeth Bouchet" a également obtenu un 100/100, célébrant l’élégance et la profondeur unique de ce cru d’exception.

Les Grands Millésimes de Saint-Émilion

Saint-Émilion, joyau emblématique du vignoble bordelais, brille par ses millésimes d’exception, captivant les amateurs de vins rouges prestigieux. Des années légendaires telles que 1947, 1959 et 1961 marquent l’histoire viticole de Bordeaux comme des références incontournables. Le millésime 1982, véritable icône, continue d’éblouir les œnophiles par sa richesse. Au fil des décennies, Saint-Émilion a maintenu son prestige avec des années remarquables comme 1990, 1995, 1998, 2000, 2001, 2003 et 2005, toutes célébrées pour leur complexité et leur exceptionnelle capacité de vieillissement. Plus récemment, les millésimes 2008, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2018, 2019 et 2020 se distinguent par leur équilibre, leur intensité aromatique et leur structure, renforçant la renommée mondiale de cette appellation de la rive droite. Grâce à un terroir unique, Saint-Émilion produit des vins élégants et constants, véritables trésors pour les connaisseurs.

Les Autres Châteaux Incontournables de Saint-Émilion

Au cœur de Saint-Émilion, les Premiers Grands Crus Classés A incarnent l’excellence de la viticulture bordelaise. Château Pavie, promu en 2012, séduit par l’élégance et la puissance de ses vins. Château Figeac, récemment élevé au rang de Premier Grand Cru Classé A en 2022, consolide sa place parmi l’élite. D’autres domaines prestigieux, comme Château Angélus, Château Ausone et Château Cheval Blanc, bien qu’ayant choisi de quitter la classification en 2022, restent des symboles d’excellence intemporelle. Ces châteaux, alliant tradition et innovation, continuent de captiver les amateurs de grands vins, affirmant leur héritage dans le vignoble de la rive droite.

Château Angélus est bien plus qu’un domaine viticole : c’est un symbole de l’excellence bordelaise, porté par huit générations de passion et d’innovation. Son terroir unique, son engagement en faveur de l’agriculture biologique et ses vinifications d’une précision chirurgicale donnent naissance à des vins d’une élégance et d’une complexité incomparables. Que vous soyez à la recherche du prestigieux Château Angélus, du charmeur Carillon d’Angélus, de l’accessible N°3 d’Angélus ou du gourmand Tempo d’Angélus, Vins & Millésime vous propose une sélection exclusive pour satisfaire les palais les plus exigeants. Découvrez dès maintenant ces vins de Saint-Émilion d’exception et laissez-vous séduire par l’héritage intemporel d’Angélus, un domaine où chaque bouteille est une promesse de raffinement et de plaisir.