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Bordeaux
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Angélus 2007
Le Château Angélus 2007, Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion, issu d’un terroir argilo-calcaire. Assemblage Merlot (62 %) et Cabernet Franc (38 %), nez de fruits noirs, vanille et truffe. Bouche soyeuse, finale persistante. Parfait avec viandes rouges jusqu’en 2030.
Château Angélus
Niché au cœur de Saint-Émilion depuis 1782, ce domaine familial incarne l’exigence et la tradition d’un terroir d’exception, porté par la passion des de Boüard de Laforest. - Terroir : Argilo-calcaire des coteaux sud de Saint-Émilion, où Merlot et Cabernet Franc s’épanouissent sous un climat idéal, façonnant des vins d’une élégance minérale et d’une profondeur rare. - Vinification : Élevage en barriques neuves, vendanges manuelles et fermentation malolactique précise pour révéler la pureté du fruit et la complexité du bois, dans un style à la fois puissant et soyeux.
Niché au cœur de Saint-Émilion depuis 1782, ce domaine familial incarne l’exigence et la tradition d’un terroir d’exception, porté par la passion des de Boüard de Laforest. - Terroir : Argilo-calcaire des coteaux sud de Saint-Émilion, où Merlot et Cabernet Franc s’épanouissent sous un climat idéal, façonnant des vins d’une élégance minérale et d’une profondeur rare. - Vinification : Élevage en barriques neuves, vendanges manuelles et fermentation malolactique précise pour révéler la pureté du fruit et la complexité du bois, dans un style à la fois puissant et soyeux.
Notes de dégustation du vin Château Angélus 2007
À l’œil – Une robe d’un rouge profond aux reflets grenat, dense et lumineuse, annonçant une matière généreuse et une texture veloutée. Au nez – D’abord des arômes frais de cerise noire et de framboise, puis des notes plus enveloppantes de cacao, de vanille et de réglisse, avant de laisser place à une touche minérale et une pointe de truffe, comme un écho du terroir argilo-calcaire. En bouche – Une attaque ronde et ample, portée par des tanins soyeux et une acidité vive qui apporte tension et fraîcheur ; la finale, longue et persistante, révèle des nuances de café torréfié et de toast, avec une salinité subtile qui prolonge le plaisir. Servir à 16 °C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
À l’œil – Une robe d’un rouge profond aux reflets grenat, dense et lumineuse, annonçant une matière généreuse et une texture veloutée. Au nez – D’abord des arômes frais de cerise noire et de framboise, puis des notes plus enveloppantes de cacao, de vanille et de réglisse, avant de laisser place à une touche minérale et une pointe de truffe, comme un écho du terroir argilo-calcaire. En bouche – Une attaque ronde et ample, portée par des tanins soyeux et une acidité vive qui apporte tension et fraîcheur ; la finale, longue et persistante, révèle des nuances de café torréfié et de toast, avec une salinité subtile qui prolonge le plaisir. Servir à 16 °C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2007
Un millésime où la fraîcheur et l’équilibre dominent, offrant un vin déjà accessible mais doté d’une belle structure pour l’avenir. - Potentiel de garde : À déguster dès aujourd’hui, actuellement à son apogée.
Un millésime où la fraîcheur et l’équilibre dominent, offrant un vin déjà accessible mais doté d’une belle structure pour l’avenir. - Potentiel de garde : À déguster dès aujourd’hui, actuellement à son apogée.
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