Bérèche et fils Côteaux Champenois Ormes Rouge Les Montées 2018
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Le Bérèche et fils Côteaux Champenois Ormes Rouge Les Montées 2018 naît des sols crayeux d’Ormes. Ce vin rouge, assemblage de Pinot Noir et Meunier, est élevé 18 mois en fûts. Notes de cerise et kirsch, avec une pointe terreuse. Frais et minéral, il s’accorde avec viandes blanches et plats raffinés.
Domaine familial ancré en Montagne de Reims depuis 1847, Bérèche et fils cultive un héritage viticole où le respect du terroir prime.
- Terroir : Sols crayeux, argileux et sableux des Côteaux Champenois, façonnant des vins d’une minéralité vibrante et d’une élégance rare.
- Vinification : Approche naturelle, macérations douces et élevage en fûts pour des cuvées précises, sans artifice.
Notes de dégustation du vin Bérèche et fils Côteaux Champenois Ormes Rouge Les Montées 2018
À l’œil – Une robe d’un rouge profond et soyeux, où la lumière danse avec une transparence délicate, révélant la pureté du fruit.
Au nez – D’abord des arômes frais de cerise griotte et de framboise sauvage, suivis d’une touche de kirsch et de mûre, avant qu’une subtile note crayeuse et une pointe saline ne viennent équilibrer l’ensemble.
En bouche – Une texture veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité tendue, où les fruits rouges et noirs s’entrelacent avec des nuances terreuses et une finale longue, d’une élégance saline.
Servir à 14°C dans un verre à vin rouge de taille moyenne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2018
Un millésime marqué par une maturité optimale des raisins, offrant des vins d’une structure équilibrée et d’une fraîcheur remarquable.
- Potentiel de garde : 8 à 10 ans, à conserver dans un lieu frais (12-14°C) et à l’abri de la lumière.