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Bérèche et fils Côteaux Champenois Ormes Rouge Les Montées 2018
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Der Bérèche et fils Côteaux Champenois Ormes Rouge Les Montées 2018 entsteht auf den Kreideböden von Ormes. Dieser Rotwein, eine Assemblage aus Pinot Noir und Meunier, wird 18 Monate in Fässern ausgebaut. Noten von Kirsche und Kirsch, mit einem erdigen Hauch. Frisch und mineralisch, harmoniert er mit weißem Fleisch und raffinierten Gerichten.
Als seit 1847 in der Montagne de Reims verwurzeltes Familienweingut pflegt Bérèche et fils ein vitikulturelles Erbe, in dem der Respekt vor dem Terroir an erster Stelle steht.
– Terroir: Kreide-, Ton- und Sandböden der Côteaux Champenois, die Weine von vibrierender Mineralität und seltener Eleganz hervorbringen.
– Vinifikation: Natürlicher Ansatz, sanfte Mazerationen und Ausbau in Fässern für präzise Cuvées ohne Kunstgriffe.
Verkostungsnotizen zum Wein Bérèche et fils Côteaux Champenois Ormes Rouge Les Montées 2018
Im Auge – Ein tiefes, seidiges Rubinrot, in dem das Licht mit zarter Transparenz tanzt und die Reinheit der Frucht offenbart.
In der Nase – Zunächst frische Aromen von Sauerkirsche und wilder Himbeere, gefolgt von einer Note Kirsch und Brombeere, bevor eine subtile Kreidenote und ein Hauch Salz das Ganze ins Gleichgewicht bringen.
Am Gaumen – Eine samtige Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer gespannten Mineralität, in der sich rote und schwarze Früchte mit erdigen Nuancen verflechten, mit einem langen Abgang von salziger Eleganz.
Bei 14°C in einem mittelgroßen Rotweinglas servieren, um die volle Komplexität zu enthüllen.
Jahrgang 2018
Ein Jahrgang, der durch eine optimale Reife der Trauben geprägt ist und Weine von ausgewogener Struktur und bemerkenswerter Frische hervorbringt.
– Alterungspotenzial: 8 bis 10 Jahre, an einem kühlen Ort (12–14°C) und lichtgeschützt lagern.
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