Les Bordeaux 1996

COMPTE RENDU DE DEGUSTATION

Découvrez le compte-rendu Oenoschool célébrant les 20 ans des Bordeaux 1996 !

• Haut Médoc, Cru Bourgeois, Château Clément Pichon 1996

Une robe légère et un nez de cacao et poivron. La bouche est un peu fluette mais le vin est digeste et élégant, quoi que relativement court en bouche...  

• Pessac Léognan, Château de Fieuzal1996

La robe est plus  profonde. On note un nez de fruits noirs et de cuir, relativement animal... L'attaque est très fruitée mais la finale est très astringente avec des tanins verts et agressifs.  

• Pomerol, Château Gazin 1996

Robe évoluée et peu dense, nez extrêmement ouvert et complexe (fruits cuits, fleurs séchées, viandé et sanguin). La bouche est un modèle d'équilibre avec des tanins soyeux et un fruité remarquable.  

• Saint Emilion, 1^er  Grand Cru Classé Château Clos Fourtet 1996

Une robe peu évoluée, un nez discret de réglisse et de cacao. La bouche est assez fine mais manque de matière pour équilibrer des tanins présents et amers.  

• Pauillac, 5ème Grand Cru Classé Château Haut Bages Libéral 1996

La robe est évoluée et peu intense, quant au nez il révèle des notes de poivron et de réglisse. En bouche l'attaque est chaleureuse et plus agréable mais la finale est marquée par des tanins austères et encore très présents. Ce vin manque de matière pour équilibrer les tannins.  

• Saint Estèphe, 3ème Cru Classé Château Calon Ségur 1996

Une robe relativement évoluée, un nez animal aux notes de cuir, pruneaux et fumées. La bouche est très concentrée, elle équilibre bien des tanins présents mais un peu grossiers pour un cru de ce calibre.  

• Saint Julien, 2^ème Grand Cru Classé Château Ducru Beaucaillou 1996

La robe est peu évoluée. Le nez est discret sur le cacao, tabac, réglisse, poivre… La bouche est stricte (réglisse, fruits noirs, cèdre) mais très droite avec une longueur remarquable. Un vin qui a encore besoin de temps pour atteindre son optimum.  

• Sauternes, 2ème Grand Cru Classé, De Malle Comtesse de Bournazel 1996

Une robe or orangée, un nez complexe d'agrumes confits, clous de girofle, ananas et coing. La bouche est marquée par une belle acidité qui laisse le palais frais et équilibre parfaitement le sucre et les 14,5% d'alcool.