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Chartogne Taillet Sainte Anne
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La Cuvée Sainte Anne Brut de Chartogne-Taillet exprime les terroirs crayeux de Merfy. Mariant Chardonnay et Pinot Noir, élevé en inox et fûts, ce champagne dévoile des notes de poire et d’agrumes. Vive et minérale, sa bouche soyeuse accompagne fruits de mer ou fromages crémeux.
Un domaine familial ancré à Merfy, où l’héritage viticole se mêle à une quête inlassable de pureté du terroir.
- Terroir : Sols crayeux et sablonneux de la Montagne de Reims, façonnant des vins d’une minéralité vibrante et d’une élégance rare.
- Vinification : Respect des cycles naturels, fermentation en levures indigènes et élevage subtil entre inox et fûts de chêne pour préserver la tension du fruit.
Notes de dégustation du vin Chartogne-Taillet Sainte Anne Brut
À l’œil – Robe dorée pâle aux reflets verts, traversée par une mousse fine et persistante, comme une soie liquide.
Au nez – Arômes de pomme croquante et de poire Williams, suivis d’une touche de brioche toastée, d’amande fraîche et d’une subtile salinité crayeuse, évoquant les sous-sols de Merfy.
En bouche – Texture soyeuse et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avec des notes d’agrumes confits et de petits fruits rouges ; la finale, longue et précise, laisse une empreinte saline et élégante.
Servir entre 8 et 10 °C dans une flûte à champagne ou un verre à vin blanc pour libérer toute sa complexité.
Millésime NM
Une cuvée d’assemblage où se mêlent harmonieusement les vins de réserve et les millésimes récents, pour un équilibre entre fraîcheur et profondeur.
- Potentiel de garde : À apprécier dès maintenant ou à conserver 3 à 5 ans en cave fraîche et à l’abri de la lumière.
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