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Bourgogne
| Echezeaux
Dujac Echezeaux 2022
122959
Rouge
75cl
93-95/100
100% des vins
proposés en stock
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Ce Pinot Noir du Domaine Dujac, né sur les pentes sud-est de l’appellation Échezeaux Grand Cru, séduit par sa complexité aromatique – prune, café et épices – et sa texture à la fois ferme et soyeuse. Un vin de garde, à déguster à partir de 2026 avec un gigot ou un plateau de fromages.
Domaine Dujac
Un domaine familial ancré en Côte de Nuits, où l’exigence biologique et l’héritage bourguignon se mêlent depuis 1968.
- Terroir : Sols bruns et calcaires des Grands Crus de Bourgogne, façonnés par l’altitude et l’exposition sud-est, pour des vins d’une minéralité vibrante.
- Vinification : Grappes entières, élevage en fûts de chêne soigneusement sélectionnés, et respect des levures indigènes pour préserver la pureté du Pinot Noir.
Notes de dégustation du vin Domaine Dujac Échezeaux Grand Cru 2022
- À l’œil : Robe grenat profonde aux reflets rubis, d’une texture soyeuse et d’une densité crayeuse.
- Au nez : Arômes de prune noire mûre, de baies sauvages fraîches, puis des notes plus profondes de terre humide, de café torréfié et une touche saline de zeste d’orange.
- En bouche : Attaque tendue et précise, où la minéralité crayeuse se mêle à une acidité vive, avant une finale longue et légèrement épicée, portée par des tanins poudrés.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2022
Un millésime marqué par une concentration rare et une tension minérale, reflet d’un équilibre climatique idéal pour les Grands Crus.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2048 dans des conditions optimales (cave fraîche et humide, à l’abri de la lumière).
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Un domaine familial ancré en Côte de Nuits, où l’exigence biologique et l’héritage bourguignon se mêlent depuis 1968.
- Terroir : Sols bruns et calcaires des Grands Crus de Bourgogne, façonnés par l’altitude et l’exposition sud-est, pour des vins d’une minéralité vibrante.
- Vinification : Grappes entières, élevage en fûts de chêne soigneusement sélectionnés, et respect des levures indigènes pour préserver la pureté du Pinot Noir.
Notes de dégustation du vin Domaine Dujac Échezeaux Grand Cru 2022
- À l’œil : Robe grenat profonde aux reflets rubis, d’une texture soyeuse et d’une densité crayeuse.
- Au nez : Arômes de prune noire mûre, de baies sauvages fraîches, puis des notes plus profondes de terre humide, de café torréfié et une touche saline de zeste d’orange.
- En bouche : Attaque tendue et précise, où la minéralité crayeuse se mêle à une acidité vive, avant une finale longue et légèrement épicée, portée par des tanins poudrés.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2022
Un millésime marqué par une concentration rare et une tension minérale, reflet d’un équilibre climatique idéal pour les Grands Crus.
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