Dujac Echezeaux 2022
Bourgogne | Echezeaux

Dujac Echezeaux 2022

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Dieser Pinot Noir von Domaine Dujac stammt von den südöstlich ausgerichteten Hängen der Appellation Échezeaux Grand Cru. Er überzeugt mit aromatischer Komplexität – Pflaume, Kaffee und Gewürze – und einer zugleich festen und seidigen Textur. Ein lagerfähiger Wein, ab 2026 zu Lammkeule oder einer Käseplatte zu genießen.

Domaine Dujac
Ein in der Côte de Nuits verwurzeltes Familienweingut, wo sich seit 1968 der Anspruch an biologischen Weinbau und das burgundische Erbe verbinden.
- Terroir : Braune und kalkhaltige Böden der Grands Crus von Bourgogne, geprägt von Höhenlage und Südostausrichtung, für Weine mit lebendiger Mineralität.
- Weinbereitung : Ganze Trauben, Ausbau in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern und Verwendung natürlicher Hefen, um die Reinheit des Pinot Noir zu bewahren.


Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Dujac Échezeaux Grand Cru 2022

- Im Glas : Tiefes Granatrot mit rubinroten Reflexen, seidiger Textur und kalkiger Dichte.
- In der Nase : Aromen von reifer schwarzer Pflaume und frischen Waldbeeren, gefolgt von tieferen Noten feuchter Erde, geröstetem Kaffee und einem salzigen Hauch Orangenschale.
- Am Gaumen : Straffer, präziser Auftakt, bei dem sich kalkige Mineralität mit lebhafter Säure verbindet, gefolgt von einem langen, leicht würzigen Abgang mit feinpudrigen Tanninen.

Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, damit sich seine ganze Komplexität entfaltet.


Jahrgang 2022

Ein von seltener Konzentration und mineralischer Spannung geprägter Jahrgang, Ausdruck einer für die Grands Crus idealen klimatischen Balance.
- Lagerpotenzial : Unter optimalen Bedingungen bis 2048 lagern – in einem kühlen, feuchten und lichtgeschützten Keller.

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