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Emmanuel Rouget Bourgogne Passetoutgrain 2024
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Le Bourgogne Passetoutgrain 2024 de Domaine Emmanuel Rouget révèle l’élégance bourguignonne. Issu de Pinot Noir et Gamay, élevé en fûts, il dévoile des notes de framboise et une bouche fraîche aux tanins soyeux. Parfait dès aujourd’hui ou jusqu’en 2034, il accompagne grillades et mets raffinés.
Héritier d’un savoir-faire légendaire en Bourgogne, ce domaine familial incarne l’exigence et la précision des grands vins de la Côte de Nuits.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de Bourgogne, berceau des Pinot Noir et Gamay, où chaque parcelle exprime une minéralité crayeuse et une fraîcheur vibrante.
- Vinification : Méthodes traditionnelles alliant macération douce et élevage en fûts pour des cuvées d’une élégance tendue et d’une pureté remarquable.
Notes de dégustation du vin Domaine Emmanuel Rouget Bourgogne Passetoutgrain 2024
À l’œil : Robe rouge grenat aux reflets soyeux, d’une densité lumineuse et d’une limpidité cristalline.
Au nez : Arômes de framboise fraîche et de groseille acidulée s’entrelacent à des notes florales de pivoine, avant de laisser place à une touche poivrée et une subtile salinité minérale.
En bouche : Texture veloutée et tanins fondus, portés par une acidité vive et une minéralité crayeuse, pour une finale aérienne et persistante aux accents de poivre blanc.
Servir à 16°C dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2024
Un millésime marqué par une maturité équilibrée et une fraîcheur préservée, offrant des vins d’une tension harmonieuse et d’une grande précision.
- Potentiel de garde : À apprécier dès maintenant et jusqu’en 2034, dans des conditions de conservation optimales (température stable, à l’abri de la lumière).
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