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Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2023
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Issu des terroirs caillouteux de Nuits-Saint-Georges, ce Pinot Noir 2023 du Domaine Emmanuel Rouget séduit par ses notes de cassis et de sous-bois. Dense et minéral, il offre une finale austère, idéale pour une garde jusqu’en 2032. Parfait avec un gibier ou un fromage affiné.
Héritier d’un savoir-faire légendaire en Côte de Nuits, ce domaine familial incarne l’élégance discrète des grands vins de Bourgogne.
- Terroir : Des parcelles soigneusement sélectionnées sur les sols caillouteux, argileux et calcaires de Nuits-Saint-Georges, où le Pinot Noir révèle toute sa profondeur.
- Vinification : Une approche respectueuse du fruit, alliant tradition et précision pour des cuvées à la fois puissantes et raffinées.
Notes de dégustation du vin Domaine Emmanuel Rouget Nuits-Saint-Georges 2023
À l’œil : Une robe rouge grenat aux reflets denses, d’une texture soyeuse et lumineuse.
Au nez : Des arômes de cassis mûr s’entrelacent à des notes de sous-bois humide, de terre fraîche et une touche saline, relevée par une pointe de réglisse.
En bouche : Une matière charnue et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale longue et légèrement austère.
À servir entre 14 et 16°C, dans un verre à Bourgogne pour en exalter la complexité.
Millésime 2023
Un millésime marqué par une maturité généreuse, où concentration et fraîcheur s’équilibrent avec justesse.
- Potentiel de garde : À savourer à partir de 2032, dans des conditions de conservation optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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