Etienne Sauzet Bâtard Montrachet 1994
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Ce Bâtard-Montrachet Grand Cru 1994 du Domaine Etienne Sauzet est un Chardonnay élevé en fûts de chêne, issu des sols argilo-calcaires de Bourgogne. Notes de fruits confits et de fleurs blanches, bouche ample et minérale, finale persistante. Parfait avec foie gras ou coquilles Saint-Jacques.
Niché au cœur de Puligny-Montrachet, ce domaine familial incarne l’excellence des grands blancs de Bourgogne depuis près d’un siècle.
- Terroir : Sols argilo-calcaires des Grands Crus de la Côte de Beaune, où le Chardonnay exprime une minéralité crayeuse et une élégance rare.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne pour une tension soyeuse, respectant la pureté du fruit et la précision du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Etienne Sauzet Bâtard-Montrachet Grand Cru 1994
À l’œil : Robe dorée aux reflets ambrés, d’une texture onctueuse et légèrement huileuse, révélant une maturité accomplie.
Au nez : Arômes de fleurs blanches séchées, de noisette grillée et de miel d’acacia, soulignés par une touche saline et une pointe de vanille discrète.
En bouche : Attaque soyeuse, acidité vive et minéralité crayeuse qui s’étire en une finale longue et saline, portée par une tension élégante.
Servir entre 12 et 14°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1994
Un millésime marqué par une maturité précoce et un équilibre parfait entre richesse et fraîcheur, idéal pour les grands blancs de Bourgogne.
- Potentiel de garde : À son apogée, ce vin se conserve encore quelques années dans des conditions optimales (cave fraîche, à l’abri de la lumière).
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