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Bourgogne
| Chablis 1er cru
Jean Paul Droin Chablis 1er cru Les Vaillons 2024
130917
Blanc
75cl
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Le Chablis 1er Cru Les Vaillons 2024, issu des sols calcaires du Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, offre des arômes d’agrumes et de fleurs, rehaussés d’une touche minérale. Sa bouche, vive et précise, séduit par sa fraîcheur et sa longueur saline. Parfait avec fruits de mer ou à conserver 2 à 4 ans.
Domaine Jean-Paul & Benoît Droin
Niché au cœur de Chablis, ce domaine familial incarne l’alliance d’un héritage viticole et d’une quête permanente de précision. Depuis des générations, les Droin façonnent des vins où le terroir parle avant tout.
- Terroir : Sols kimméridgiens, riches en fossiles marins, qui confèrent aux vins une minéralité distinctive et une tension caractéristique de l’appellation Chablis Premier Cru.
- Vinification : Élevage maîtrisé en fûts, respectant l’équilibre naturel du Chardonnay, pour des cuvées à la fois pures et complexes.
Niché au cœur de Chablis, ce domaine familial incarne l’alliance d’un héritage viticole et d’une quête permanente de précision. Depuis des générations, les Droin façonnent des vins où le terroir parle avant tout.
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- Vinification : Élevage maîtrisé en fûts, respectant l’équilibre naturel du Chardonnay, pour des cuvées à la fois pures et complexes.
Notes de dégustation du vin Domaine Jean-Paul & Benoît Droin Chablis 1er cru Les Vaillons 2024
À l'œil : Robe d’un jaune pâle aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse, comme un éclat de lumière sur les coteaux calcaires.
Au nez : Arômes de citron vert et de pomme croquante s’entrelacent à des notes de fleur d’acacia, avant de laisser place à une touche saline.
En bouche : Texture vive et précise, portée par une acidité élégante et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale longue et saline, typique des grands Chablis.
Servir entre 10 et 12°C, dans un verre à vin blanc de Bourgogne pour en révéler toute la pureté.
Millésime 2024
Un millésime marqué par une fraîcheur vibrante, où l’équilibre entre maturité et tension minérale s’exprime avec une rare élégance.
- Potentiel de garde : À savourer dès maintenant pour son fruit éclatant, ou à conserver 5 à 8 ans en cave fraîche et à l’abri de la lumière.
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