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Jura
| Vin de France
Jean François Ganevat Poulprix L24
Le Poulprix L24, cuvée Vin de France de Jean François Ganevat, révèle des arômes de fruits noirs et d’épices, portés par une bouche vive et minérale. Issu de la Combe de Rotalier, ce vin rouge, à la fois soyeux et tendu, accompagne idéalement gibiers et fromages affinés sur 3 à 5 ans.
Domaine Jean François Ganevat
Installé à la Combe de Rotalier depuis 1998, Jean François Ganevat incarne une approche artisanale et biodynamique de la vigne, dédiée à l’expression des cépages jurassiens.
- Terroir : Les vignobles du Jura, façonnés par des sols et un climat uniques, offrent une signature minérale et une fraîcheur distinctive.
- Vinification : Méthodes naturelles, interventions minimales en cave et élevage patient pour préserver la pureté du fruit et la tension du terroir.
Installé à la Combe de Rotalier depuis 1998, Jean François Ganevat incarne une approche artisanale et biodynamique de la vigne, dédiée à l’expression des cépages jurassiens.
- Terroir : Les vignobles du Jura, façonnés par des sols et un climat uniques, offrent une signature minérale et une fraîcheur distinctive.
- Vinification : Méthodes naturelles, interventions minimales en cave et élevage patient pour préserver la pureté du fruit et la tension du terroir.
Notes de dégustation du vin Jean François Ganevat Poulprix L24
À l’œil : Une robe aux nuances à découvrir, reflétant l’élégance des vins issus d’une vinification soignée.
Au nez : Un bouquet fruité et minéral, typique des cuvées du domaine.
En bouche : Une texture équilibrée, alliant une acidité vive et une minéralité crayeuse, pour une finale précise et persistante.
À servir entre 14 et 16°C, dans un verre à vin rouge de type Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Cuvée L24
Cette cuvée, marquée par l’approche biodynamique du domaine, offre une expression singulière du terroir jurassien.
- Potentiel de garde : À apprécier dans des conditions de conservation optimales, pour en préserver la fraîcheur et la structure.
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