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Michel Niellon Chassagne Montrachet 1er Cru les Champgains 2024
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Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Champgains 2024 du Domaine Michel Niellon, né sur des sols crayeux, est un Chardonnay fermenté en inox puis élevé en fûts. Notes d’agrumes vifs et minéralité prononcée. Bouche vive, soyeuse et tendue. À déguster dès 2027 avec homard ou fromages affinés.
Domaine familial ancré au cœur de Chassagne-Montrachet, où le respect du terroir guide chaque geste depuis trois générations.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et marneux de l’appellation Chassagne-Montrachet 1er Cru, où la craie affleure pour des vins d’une minéralité crayeuse et d’une élégance tendue.
- Vinification : Fermentation en cuves inox suivie d’un élevage en fûts de chêne (25-30 % neufs), pour préserver la pureté du Chardonnay tout en lui offrant une structure soyeuse.
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une limpidité cristalline et d’une texture onctueuse qui annonce une matière dense et précise.
Au nez : Arômes de citron vert et de pamplemousse rose s’entrelacent à des notes de fleur d’acacia et de pierre à fusil, relevés par une touche saline qui évoque les brises de la Côte de Beaune.
En bouche : Attaque vive et tendue, portée par une acidité tranchante qui s’arrondit en une texture soyeuse, tandis que des nuances de craie et de zestes d’agrumes confits prolongent une finale minérale et persistante.
Servir entre 12 et 14°C dans un verre à Bourgogne pour en révéler la complexité.
Un millésime marqué par une énergie vibrante, où fraîcheur et concentration s’équilibrent pour un vin à la fois précis et généreux.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2034 dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière, pour laisser s’épanouir sa minéralité et ses arômes tertiaires.
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