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Trapet Chambertin 2003
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Le Chambertin Grand Cru 2003 de Domaine Trapet puise sa force dans les sols argilo-calcaires de Gevrey-Chambertin. Ce Pinot Noir, aux notes de fruits noirs, cuir et fer, séduit par sa texture soyeuse et sa minéralité. À savourer d’ici 2020, il sublime gibiers et fromages affinés.
Un domaine familial ancré au cœur de Gevrey-Chambertin, où l’héritage bourguignon se transmet avec exigence et respect du terroir.
- Terroir : Sols d’argile calcaire en Côte de Nuits, berceau des Grands Crus les plus prestigieux de Bourgogne, façonnant des vins d’une profondeur minérale rare.
- Vinification : Approche biologique et précision artisanale, pour des cuvées qui expriment l’élégance naturelle du Pinot Noir et la pureté du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Trapet Père et Fils Chambertin Grand Cru 2003
- À l’œil : Robe rouge grenat aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse et d’une brillance cristalline, révélant une maturité harmonieuse.
- Au nez : Arômes de cerise noire et de mûre sauvage s’entrelacent à des notes de cuir vieilli, de réglisse et de sous-bois, soulignées par une touche saline et une minéralité crayeuse.
- En bouche : Attaque veloutée, portée par une acidité vive et une structure tannique fine, où se déploient des saveurs de fruits confits, d’épices douces et une finale longue, marquée par une tension minérale et une salinité persistante.
Servir entre 16 et 18°C, dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2003
Un millésime marqué par une chaleur estivale intense, offrant des vins puissants et généreux, tout en conservant l’équilibre et la fraîcheur caractéristiques du terroir de Chambertin.
- Potentiel de garde : À savourer dès maintenant ou à conserver jusqu’en 2030, dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée et à l’abri de la lumière).
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