Borgogna

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Punteggio Parker WA

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Punteggio Burghound

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Punteggio Revue du Vin de France

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Punteggio Bettane & Desseauve

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Borgogna | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2023 Magnum

420,00 € IVA inclusa per bottiglia
350,00 € IVA esclusa
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Rosso
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90-93/100
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Borgogna | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2023 Magnum

444,00 € IVA inclusa per bottiglia
370,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Caillerets 2023 Magnum

336,00 € IVA inclusa per bottiglia
280,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Pitures 2023 Magnum

300,00 € IVA inclusa per bottiglia
250,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Mitans 2023 Magnum

300,00 € IVA inclusa per bottiglia
250,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2023

780,00 € IVA inclusa per bottiglia
650,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Echezeaux

Mugneret Gibourg Echezeaux 2023

780,00 € IVA inclusa per bottiglia
650,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Chambertin Clos de Bèze

Robert Groffier Chambertin Clos de Bèze 2023

900,00 € IVA inclusa per bottiglia
750,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses La Délicatesse des Sables 2023

828,00 € IVA inclusa per bottiglia
690,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses La Grâce des Argiles 2023

660,00 € IVA inclusa per bottiglia
550,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Chambertin

Trapet Chambertin 2021

600,00 € IVA inclusa per bottiglia
500,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Volnay

Fanny Sabre Volnay 2023

57,60 € IVA inclusa per bottiglia
48,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Pommard

Fanny Sabre Pommard 2023

51,00 € IVA inclusa per bottiglia
42,50 € IVA esclusa
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Borgogna | Borgogna

Fanny Sabre Bourgogne 2023 rouge

27,00 € IVA inclusa per bottiglia
22,50 € IVA esclusa
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Borgogna | Beaune

Fanny Sabre Beaune Clos des Renardes 2023 rosso

45,60 € IVA inclusa per bottiglia
38,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Borgogna

Leroy SA Bourgogne 2014

210,00 € IVA inclusa per bottiglia
175,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Santenay

Leroy SA Santenay 2003

336,00 € IVA inclusa per bottiglia
280,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Beaune 1er cru

Michel Lafarge Beaune 1er cru Clos des Aigrots 2018

60,00 € IVA inclusa per bottiglia
50,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Vosne Romanée

René Bouvier Vosne Romanée 2020 Magnum

216,00 € IVA inclusa per bottiglia
180,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Echezeaux

Romanée Conti Echezeaux 2021

2.880,00 € IVA inclusa per bottiglia
2.400,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Grands Echezeaux

Romanée Conti Grands Echezeaux 2022

3.040,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Grands Echezeaux

René Engel Grands Echezeaux 1994

1.800,00 € IVA inclusa per bottiglia
1.500,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Romanée Conti

Romanée Conti 2011

20.280,00 € IVA inclusa per bottiglia
16.900,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Romanée Conti

Romanée Conti 2012

21.000,00 € IVA inclusa per bottiglia
17.500,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Romanée Conti

Romanée Conti 2017

20.640,00 € IVA inclusa per bottiglia
17.200,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Corton

Romanée Conti Corton 2011

2.640,00 € IVA inclusa per bottiglia
2.200,00 € IVA esclusa
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91-93/100
92/100
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Borgogna | Echezeaux

Romanée Conti Echezeaux 2013

2.880,00 € IVA inclusa per bottiglia
2.400,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 2013

3.720,00 € IVA inclusa per bottiglia
3.100,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Romanée Saint Vivant

Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2011

3.120,00 € IVA inclusa per bottiglia
2.600,00 € IVA esclusa
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75cl
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18.5/20
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Borgogna | Romanée Saint Vivant

Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2013

3.120,00 € IVA inclusa per bottiglia
2.600,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Duvault Blochet 2011

3.000,00 € IVA inclusa per bottiglia
2.500,00 € IVA esclusa
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93-94/100
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Borgogna | Clos de la Roche

Armand Rousseau Clos de la Roche 2023

696,00 € IVA inclusa per bottiglia
580,00 € IVA esclusa
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94-96/100
93-96/100
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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Armand Rousseau Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2023

1.068,00 € IVA inclusa per bottiglia
890,00 € IVA esclusa
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124611
Rosso
75cl
89-91/100
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Borgogna | Gevrey Chambertin

Armand Rousseau Gevrey Chambertin 2023

420,00 € IVA inclusa per bottiglia
350,00 € IVA esclusa
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75cl
88-90/100
88-91/100
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Borgogna | Gevrey Chambertin

Armand Rousseau Gevrey Chambertin Clos du Château Monopole 2021

516,00 € IVA inclusa per bottiglia
430,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Ruchottes Chambertin

Armand Rousseau Ruchottes Chambertin 2023

948,00 € IVA inclusa per bottiglia
790,00 € IVA esclusa
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Leggermente danneggiata
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Borgogna | Echezeaux

Cécile Tremblay Echezeaux 2005

1.680,00 € IVA inclusa per bottiglia
1.400,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Echezeaux

Cécile Tremblay Echezeaux du Dessus 2023

1.560,00 € IVA inclusa per bottiglia
1.300,00 € IVA esclusa
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91-93/100
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Borgogna | Volnay 1er cru

Comtes Lafon Volnay 1er Cru Champans 2018

144,00 € IVA inclusa per bottiglia
120,00 € IVA esclusa
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92-94/100
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Borgogna | Volnay 1er cru

Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2018

126,00 € IVA inclusa per bottiglia
105,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Pommard

Domaine Leroy Pommard Les Vignots 2015

3.480,00 € IVA inclusa per bottiglia
2.900,00 € IVA esclusa
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Cassa di legno originale - Venduto singolarmente
97/100
92-95/100
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Borgogna | Chambertin Clos de Bèze

Duroché Chambertin Clos de Bèze 2019

1.110,00 € IVA inclusa per bottiglia
925,00 € IVA esclusa
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Rosso
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Leggermente danneggiata
89/100
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Borgogna | Gevrey Chambertin

Duroché Gevrey Chambertin 2018

90,00 € IVA inclusa per bottiglia
75,00 € IVA esclusa
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86-89/100
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Borgogna | Borgogna

Emmanuel Rouget Bourgogne 2023 rouge

96,00 € IVA inclusa per bottiglia
80,00 € IVA esclusa
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91-94/100
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Borgogna | Echezeaux

Emmanuel Rouget Echezeaux 2023

600,00 € IVA inclusa per bottiglia
500,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Nuits Saint Georges

Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2023

228,00 € IVA inclusa per bottiglia
190,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Savigny Les Beaune 1er cru

Emmanuel Rouget Savigny Les Beaune 1er cru Les Lavières 2023

216,00 € IVA inclusa per bottiglia
180,00 € IVA esclusa
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75cl
87-90/100
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Borgogna | Savigny Les Beaune

Emmanuel Rouget Savigny Les Beaune 2023

156,00 € IVA inclusa per bottiglia
130,00 € IVA esclusa
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75cl
92-94/100
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Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

François Bertheau Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2017

480,00 € IVA inclusa per bottiglia
400,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Borgogna

Jérémy Carteret Bourgogne Flower Power 2023

108,00 € IVA inclusa per bottiglia
90,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Romanée Saint Vivant

Sylvain Cathiard Romanée Saint Vivant 2023

2.760,00 € IVA inclusa per bottiglia
2.300,00 € IVA esclusa
Il TOP denominazioni della Borgogna
Domande frequenti sui vini di Borgogna

La Borgogna ospita alcuni dei vini più prestigiosi al mondo. Tra i grands crus rossi, il Chambertin, il Musigny e la Romanée-Conti figurano al vertice della gerarchia, provenienti da parcelle d'eccezione nella Côte de Nuits. Per i bianchi, il Montrachet e il Corton-Charlemagne rappresentano l'eccellenza assoluta dello Chardonnay. Queste denominazioni grand cru rappresentano soltanto l'1,5% della produzione borgognona totale, il che spiega il loro carattere raro e la loro reputazione mondiale.

Il potenziale di invecchiamento varia secondo il livello della denominazione e l'annata. Un Bourgogne regionale si degusta generalmente nei 3-5 anni successivi alla vendemmia. Un premier cru può conservarsi tra gli 8 e i 15 anni, a seconda del domaine e dell'annata. I grands crus, invece, possono invecchiare per diverse decenni: alcuni Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny raggiungono il loro apice dopo 20-30 anni di cantina. Le annate solari come il 2015, il 2019 o il 2020 offrono generalmente un migliore potenziale di invecchiamento grazie alla loro bella concentrazione di tannini e acidità naturale.

La gerarchia borgognona è una delle più precise al mondo. Un premier cru designa una parcella o un lieu-dit identificato il cui nome può figurare sull'etichetta accanto a quello del villaggio, come Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Il grand cru, invece, costituisce il livello supremo: la parcella è talmente riconosciuta da bastare a se stessa come denominazione, senza menzione del villaggio. Così, si dice semplicemente Musigny o Bâtard-Montrachet. In Borgogna si contano 33 denominazioni grand cru e diverse centinaia di premiers crus, distribuiti principalmente sulla Côte d'Or e a Chablis.

La Borgogna si basa su una filosofia di semplicità dei vitigni: due varietà principali dominano l'intero vigneto. Il Pinot Noir regna sovrano per i vini rossi, offrendo vini fini, eleganti e di grande complessità aromatica. Lo Chardonnay si impone per i bianchi, capace di esprimere tanto la mineralità tagliente di Chablis quanto la rotondità burrosa dei grandi bianchi della Côte de Beaune. Questa concentrazione su due vitigni nobili è una singolarità mondiale: laddove altre regioni assemblano più varietà, la Borgogna punta tutto sull'espressione pura del terroir attraverso un unico vitigno.

Il Pinot Noir di Borgogna è uno dei vitigni più gastronomici che esistano, grazie alla sua finezza e alla sua acidità naturale. Si abbina meravigliosamente con il bœuf bourguignon, abbinamento regionale per eccellenza, i volatili arrosto come il pollo di Bresse, l'anatra alle ciliegie o ancora i formaggi a pasta molle come l'Époisses e il Soumaintrain. Per i vini più giovani e fruttati, anche i salumi fini e le terrine costituiscono ottimi compagni. I piatti in salsa, cucinati a fuoco lento con pazienza, rimangono la via maestra per esaltare un bel rosso di Borgogna.

Un vino rosso di Borgogna si serve idealmente tra 14 °C e 16 °C. A questa temperatura, il Pinot Noir rivela tutta la finezza dei suoi aromi: ciliegia, lampone, violetta, tartufo a seconda dell'età del vino. Troppo caldo, risulta pesante e alcolico; troppo freddo, si chiude e perde in espressione aromatica. Per un bianco di Borgogna, si consiglia una temperatura di 11 °C - 13 °C al fine di equilibrare freschezza e complessità. Si consiglia di togliere le bottiglie dal frigorifero una ventina di minuti prima del servizio.

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