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Bart Fixin 1er cru Les Hervelets 2013
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Fixin 1er Cru Les Hervelets 2013 du Domaine Bart – Élevé sur les sols crayeux de Fixin, ce vin rouge dévoile des arômes de fruits rouges et d’épices, portés par une bouche soyeuse et minérale. Sa fraîcheur et sa précision en font un compagnon idéal pour viandes et fromages, à savourer jusqu’en 2028.
Un domaine familial ancré à Marsannay-la-Côte, où le Pinot Noir s’exprime avec justesse depuis des générations.
- Terroir : Sols argilo-calcaires des Côtes de Nuits, où les Premiers Crus de Fixin révèlent une minéralité crayeuse et une tension élégante.
- Vinification : Élevage en fûts pour une structure précise, sans artifice, respectant la pureté du fruit et la fraîcheur du terroir.
À l’œil : Robe grenat aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse et lumineuse.
Au nez : Fraise des bois, cerise noire et violette s’entrelacent, portées par une touche de réglisse et une subtile salinité crayeuse.
En bouche : Texture veloutée, acidité vive et tanins fins dessinent une bouche tendue, où la minéralité persiste en une finale longue et saline.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer ses arômes.
Un millésime marqué par une maturité lente, offrant des vins d’une fraîcheur et d’une précision remarquables.
- Potentiel de garde : À boire jusqu’en 2028, conservé à l’abri de la lumière et des variations de température.
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