Bart Fixin 1er Cru Les Hervelets 2013
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Fixin 1er Cru Les Hervelets 2013 vom Weingüter Bart – Auf den Kreideböden von Fixin gereift, offenbart dieser Rotwein Aromen von roten Früchten und Gewürzen, getragen von einem seidigen und mineralischen Gaumen. Seine Frische und Präzision machen ihn zum idealen Begleiter für Fleisch und Käse, zu genießen bis 2028.
Ein familiengeführtes Weingüter, verwurzelt in Marsannay-la-Côte, wo sich der Pinot Noir seit Generationen mit Präzision ausdrückt.
- Terroir: Ton-Kalk-Böden der Côtes de Nuits, wo die Premiers Crus von Fixin eine kreidige Mineralität und eine elegante Spannung offenbaren.
- Vinifikation: Ausbau in Fässern für eine präzise Struktur, ohne Kunstgriffe, die Reinheit der Frucht und die Frische des Terroirs achtend.
Im Auge: Granatfarbenes Gewand mit ziegelroten Reflexen, von seidiger und leuchtender Dichte.
In der Nase: Walderdbeere, schwarze Kirsche und Veilchen verflechten sich, getragen von einem Hauch Lakritze und einer subtilen kreidigen Salzigkeit.
Am Gaumen: Samtige Textur, lebhafte Säure und feine Tannine zeichnen einen straffen Gaumen, auf dem die Mineralität in einem langen, salzigen Abgang anhält.
Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Aromen zu entfalten.
Ein Jahrgang, geprägt durch langsame Reife, der Weine von bemerkenswerter Frische und Präzision hervorbringt.
- Lagerpotenzial: Trinkbereit bis 2028, lichtgeschützt und bei gleichmäßiger Temperatur gelagert.
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