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Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1988
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Il Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1988, grande vino di Pauillac, proviene da suoli ghiaiosi. Questo assemblaggio bordolese rivela aromi di tabacco, tartufo e frutti neri, affinato 18 mesi in fusti di rovere. La sua bocca fresca e setosa si abbina alle carni rosse fino al 2026.
Un domaine leggendario radicato nel terroir di Pauillac, dove l'esigenza e l'eleganza plasmano vini d'eccezione da secoli.
- Terroir : Ghiaie profonde e sottosuoli argillo-sabbiosi di Pauillac, culla dei grandi vini di Bordeaux, dove il Cabernet Sauvignon si esprime in potenza e finezza.
- Vinificazione : Assemblaggio meticoloso, affinamento in barriques di rovere francese (60% nuove) per 18 mesi, per un'espressione pura e strutturata del terroir.
All'occhio – Un colore rubino profondo con riflessi mattone, di una densità setosa, che tradisce al tempo stesso la maturità e la freschezza preservata di questa grande annata.
Al naso – Prima aromi di frutti neri canditi, mora e ribes nero, che lasciano spazio a note più complesse di tabacco biondo, scatola di sigari, tartufo nero e un tocco minerale di grafite, come un soffio di sottobosco dopo la pioggia.
In bocca – Una texture vellutata, quasi untuosa, sostenuta da un'acidità vivace e da una mineralità croccante che apporta tensione e lunghezza; il finale, di un'eleganza rara, lascia persistere sfumature di liquirizia e cedro, con una salinità sottile che invita al sorso successivo.
Servire a 16-18°C in un calice da Bordeaux per liberare pienamente i suoi aromi.
Un'annata segnata da una maturità perfetta delle uve, che offre vini al tempo stesso potenti e di grande precisione, in cui l'equilibrio tra frutto e struttura tannica si rivela con il tempo.
- Potenziale di invecchiamento : Al suo apice oggi, questo vino può ancora conservarsi 5-10 anni in cantina, al riparo dalla luce e dalle variazioni di temperatura (12-14°C, igrometria del 70%).
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